Дэлхийн хоолны наадам. Хоолны амралт: хамгийн сонирхолтой гастрономийн баярууд. Грекийн цэвэр даваа гаригт гурилын тулаан

Хүмүүс энэ үйл ажиллагаа нь нэлээд сонирхолтой, тааламжтай, ашиг тустай гэдгийг ойлгох үед энэхүү "хобби"-д зориулсан бүхэл бүтэн баярууд төрсөн. Бид хамгийн алдартай хүмүүсийн талаар ярих болно.

RoadKill Cook-Off наадам.Хоолны хүмүүс ховор амьтдын мах эсвэл хясаанаас хийсэн стейкийг илүүд үздэг бөгөөд энд зам дээр алагдсан амьтдын хоолонд дуртай хүмүүс цуглардаг. Наадмын үеэр хоол хийх урлагийн тэмцээн хүртэл зохиогддог. Үүний үр дүнд зочдод элбэнх, эсвэл тээврийн хэрэгслийн дугуйн дор үхсэн поссумаар хийсэн өвөрмөц шөлийг амтлах боломжтой. Жил бүрийн арга хэмжээний дүрэмд бүх оролцогчид зам дээр алагдсан амьтны цогцостой ирэх ёстой гэж заасан байдаг. Та мөн хоол хийхэд шаардлагатай багц аяга таваг, ирээдүйн хоолонд тохирох найрлагыг авчрах хэрэгтэй. Хоолыг хүн бүрийн нүдэн дээр хийдэг ч тусгай шүүгчид шүүнэ. Үүнийг бас анхаарч үздэг Гадаад төрхаяга таваг, тэдгээрийн амт. Саяхан зохион байгуулагчид шинэ дүрэм гаргажээ. Одоо үхсэн амьтдын аяга таваг эдгээр амьтдыг алуурчин машины дугуйн доороос гаргаж авсан мэт харагдах ёстой. Тэмцээний ялагчийг шагнал болгон 300 доллар хүртэл олгодог. Наадамд ирж чадаагүй ч замд үхсэн амьтны хоол амтлахыг хүссэн хүмүүс тусгай байгууллагад үүнийг хийж болно. Тиймээс Аризонагийн Селигман хотод "Замны алуурчид" кафе байдаг. Тэнд та "Үхсэн буга" стейк, "элбэнх урхи" нэртэй шарсан хавирга, тэр ч байтугай "зам хөндлөн гарсан тахиа" хүртэл идэж болно.

Sony нарсны мөөгний наадам.Энэхүү арга хэмжээг жил бүр 9-10 дугаар сард Өмнөд Солонгосын Яньян хотод зохион байгуулдаг. Дотуур хулгана бол орон нутгийн амтат мөөг юм. Тэд зөвхөн трюфельсээс чанарын хувьд доогуур байдаг гэж үздэг. Эдгээр мөөг нь Чилбосан уулын нарсан ойг сонгосон. Түүний нэрийг долоон гайхамшгийн уул гэж орчуулдаг. Энэхүү амттангийн зах зээлийн үнэ нэлээд өндөр буюу нэг кг нь 265 доллар хүрдэг. Sony-г ойн алмаз гэж хочилдог байсан нь гайхах зүйл биш юм. 2007 онд Өмнөд болон Хойд Солонгосын тэргүүн нарын анхны уулзалт удаан хугацаанд болоход улстөрчид анх эдгээр мөөгний талаар ярилцаж байсан. Ким Чен Ир хамтран зүтгэгчдээ үнэтэй бэлэг буюу саяхан хураасан 4 тонн нарсан хулгана хүртэл бэлэглэсэн байна. Эдгээр мөөгийг намрын улиралд олж болно, тэр үед Янгян мужид тэдний хүндэтгэлд зориулж наадам зохион байгуулдаг. Эндээс та эдгээр ойн бэлгүүд дээр үндэслэсэн өвөрмөц хоолыг туршиж үзэх, эм худалдан авах боломжтой бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь Соня юм. Мөөг нь зөвхөн байгалийн нөхцөлд ургадаг гэж хэлэх ёстой. Төрийн тусгай зөвшөөрөлгүйгээр тэднийг цуглуулах боломжгүй. Жилд нэг л удаа жуулчид болон нутгийн иргэд Сонягийн өвөрмөц мөөг түүж авах эрхтэй болдог. Гэхдээ таашаал нь хямдхан биш юм. Үзэсгэлэнт ойгоор "чимээгүй агнуур"-ын нөхцөлд сагстай алхах нь хүүхэд 11 доллар, насанд хүрсэн хүнээс нэг хагас дахин их үнэтэй болно.

Марунада Chestnut наадам.Жил бүрийн намар, гурван амралтын өдрүүдэд энэ наадам Хорватын Ловран, Добреч, Лиган хотуудад болдог. "Хүрэн улаан" гэдэг үг өөрөө хэлнээсээ шалтгаалаад олон утгатай. Жишээлбэл, Ямайкад эдгээр нь Английн колончлолын түрэмгийлэгчдийн эсрэг тэмцэж байсан эрх чөлөөний төлөө тэмцэгчид юм. Хорватад энэ үг илүү тайван утгатай байдаг. Энэ бол дэлхийн бараг хамгийн шилдэгт тооцогддог туулайн бөөрний орон нутгийн нэр юм. Нэгэн цагт нутгийн далайчид зүүн зүгийн аяллаасаа ер бусын туулайн бөөр авчирдаг байв. Дараа нь тэдгээрийг Европын сортуудтай гатлав. Ингэж хүрэн улаанууд төрсөн. Эдгээр туулайн бөөр нь 40 орчим жилийн турш жил бүр зохиогддог наадамд нэрээ өгсөн юм. Мөн баяр тэмдэглэх жилийн цагийг санамсаргүй байдлаар сонгодоггүй. Эцсийн эцэст, туулайн бөөр нь намрын улиралд боловсорч, тэдгээрийг цуглуулах цаг болжээ. Марунада аравдугаар сард эхэлнэ. Эхний баярууд Ловран хэмээх жижиг хотод болдог бол дараагийн амралтын өдөр Добреч, Лиган тосгонд наадам эхэлнэ. Наадмын хамгийн сонирхолтой хэсэг бол хүрэн улаан өнгийн амталгаа юм. Шарж туулайн бөөр нь ихэвчлэн яг доор нь чанаж болгосон байдаг нээлттэй тэнгэрдараа нь цаасан уутанд зардаг. Нутгийн тогооч нар загас, маханд хүрэн улаан өнгө хийж, түүгээр сүмс, шөл хийж, салат хийж сурсан. Тэр ч байтугай туулайн бөөрнөөс чихэр бэлтгэдэг - наадамд тэднээс чихэр, мусс, бялуу, тэр ч байтугай суфле байдаг. Эцсийн эцэст, Хорватын ядуучууд хүрэн улаан гурилыг хэрхэн яаж гаргаж авахыг эрт дээр үеэс сурч, ердийн гурилаар сольж байжээ.

Торраблотын баяр.Та 1-р сарын гурав дахь Бямба гарагт эсвэл 2-р сарын сүүлээр Исландад болох энэхүү наадамд оролцох боломжтой. Энэхүү гастрономийн наадам нь Хуучин Норвегийн баяртай шууд холбоотой. Бидний нэгдүгээр сарыг Викингүүд Торри гэдэг. Энэ үед тэд бурхандаа тахил өргөдөг байсан бол цэргүүд архи ууж, дуулж, алхаж байв. Уламжлал ёсоор энэ баярыг гол бурхан Торт зориулжээ. Өнөөдөр Торраблотын баяр дээр тэд энэ гэгээнтэнд хэдэн үг зориулахаа мартдаггүй. Норвегийн оюутнууд дахин сэргээхээр шийдтэл эртний баяр удаан хугацаанд мартагдсан байв үндэсний уламжлал. Энэ нь 19-р зууны төгсгөлд болсон. Тэр цагаас хойш фестивалийн зочид жинхэнэ Викингийн хоол гэж юу болохыг олж мэдсэн. Баярын үеэр Исланд даяар хуучин жороор бэлтгэсэн хоолыг амтлах боломжтой. Түүний зочид олон ресторан, жижиг тавернуудад хоол хийхдээ баяртай байдаг. Ийм "зэрлэг" хоол нь Европын бүх ходоодонд тохирохгүй нь үнэн. Цөөхөн зочид хонины ходоодыг татсан махтай хонины цус, гахайн өөх хэлбэрээр туршиж үзэхийг зүрхлэх болно. Мөн хонины тархины вазелин эсвэл даршилсан бухын нүдийг яах вэ? Харин наадмын жинхэнэ чимэг нь аль хэдийн алдартай хакарл юм. Энэ бол далайн амьтан эсвэл хилэм загасны амтыг санагдуулдаг бага зэрэг ялзарсан акулын мах юм. Зөвхөн ийм амттангийн үнэр нь маш тааламжгүй байдаг. Ийм хоол нь 100 еврогийн үнэтэй байдаг. Торри наадамд бүх амттанг төлдөг нь ичмээр зүйл биш юм - эцэст нь бреннивин, орон нутгийн төмсний архи, хоолонд үнэ төлбөргүй хавсаргадаг.

Тарвасны баяр Chinchilla Melon.Хэрэв та тарвасанд дуртай бол Австралийн Чинчилла руу явахад бэлэн байгаарай. Chinchilla Melon фестиваль энд хоёр жил тутамд болдог. Хамгийн эртний уламжлалуудын нэг нь бүх зочдод хуучин гутал, хувцастай ирэхийг тушаадаг. Гэхдээ тайлбарлахад амархан. Ямартай ч баяр наадмын өдрүүдэд хотын бүх гудамж шууд утгаараа тарвасны хонхорхой, хальсаар дүүрэн байдаг. Тиймээс тэнцвэрийг хадгалах, чихэрлэг шүүсэнд түрхэхгүй байх нь нэлээд хэцүү байх болно. Анх 1994 онд тарвасны баяр энд зохиогдож байжээ. Энэхүү баяр нь хурдан хугацаанд хотын нэгэн онцлог шинж тэмдэг болжээ. Тэр өөрөө тарвастай шууд холбоотой - тус улсын нийт эзэлхүүний дөрөвний нэг нь энд ургадаг. Чинчиллаг Австралийн тарвасны нийслэл гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ наадам нь Испанид зохиогддог алдарт Томатинаг санагдуулдаг. Хэрэв Европт оршин суугчид хэдэн тонн улаан лооль устгадаг бол Австралид зочдод хэсэг хугацаанд тарвасны эсрэг жинхэнэ дайн зарладаг. Том жимсийг хагалах хэд хэдэн тэмцээн хүртэл байдаг. Тарвасыг цагираг руу шидэж, гутал болгон ашигладаг, уралддаг. Наадмын гол онцлог нь жимсийг жинлэх явдал юм. Тэдний хамгийн хүнд нь жилийн тарвасыг ёслол төгөлдөр зарласан. За, хамгийн хатуу ширүүн өрсөлдөөн бол хатуу жимсийг толгойгоор бутлах явдал юм. 2009 онд Гиннесийн амжилтын номонд бичигдсэн дээд амжилт тогтоосон. Австралийн иргэн Жон Алвуд нэг минутанд 47 тарвас хагалж чадсан нь түүнд алдар нэрийг авчирсан.

Зэрлэг хоолны наадам.Шинэ Зеландын Хокитика хотод 22 жилийн турш байнгын наадам болж байна. Анх 1990 онд ийм баярыг энд тэмдэглэж байжээ. Энэ нь хотын 125 жилийн ойтой холбоотой байв. Энэ наадмыг Шинэ Зеландын уугуул Клэр Бриант зохион бүтээсэн гэж үздэг. Нэгэн удаа тэр найзууддаа зэрлэг цэцгээр хийсэн ер бусын дарсаар дайлжээ. Энэ санаа нь баяр ёслолын үндэс суурь болсон. Орон нутгийн бизнес эрхлэгчид энэхүү гастрономийн санаа зүгээр л амжилтанд хүрэх болно гэдгийг хурдан ойлгосон. Шинэ Зеландын хоолны ховор, ер бусын олон төрлийн хоолонд зориулагдсан жил бүрийн хоолны амралтын өдрүүд ийнхүү төрсөн юм. Мөн тэдний үндсэн дээр наадам мэндэлсэн нь далайн эргийн жижиг хотод жуулчдын тоог найм дахин нэмэгдүүлсэн юм. Ихэнх хоол нь суши шиг харагддаг. Дотор нь зөвхөн "гайхшрал" нуугдаж байдаг - slugs, авгалдай, өт, бухын нүд. Жуулчид амтат соустай шаржигнасан царцаа, шарсан акулын махыг баяртайгаар иддэг. Харин наадмын хамгийн алдартай хоол бол амтат бялуу юм. Эдгээр бяцхан загасыг Шинэ Зеландад том амттан гэж үздэг бөгөөд хууль ёсны хугацаа нь маш богино байдаг. Хэрэв зочид амттан хийхэд хангалттай хүч чадалтай бол соно авгалдайтай зайрмаг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэхүү гастрономийн найранд орохын тулд та орон нутгийн 30 доллар төлөх шаардлагатай бөгөөд өөр 15 доллараар шөнийн диско үзэх боломжтой.

Maple сиропын наадам.Канадад агч сиропын хаврын анхны томоохон баяр 3-4-р сард болдог. Мөн агч модны шүүсийг 2-р сарын сүүлээр цуглуулж эхэлдэг. Үүнд 30-50 жилийн настай мод тохиромжтой. Тэдний хонгилд жижиг нүх гаргадаг бөгөөд тэндээс шингэн нь хувин руу урсдаг. Ирээдүйд шүүсээс сироп бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ 1 литр бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд 30-40 литр түүхий эд зарцуулдаг. Гэхдээ нэг агч нэг улиралд ханаж цаддаггүй хүнд яг ийм ихийг өгч чадах юм. Улс даяар шүүс цуглуулах ажил 4-р сарын эцэс хүртэл үргэлжилнэ. Үүний зэрэгцээ Канад улсад агч сиропын наадам зохион байгуулагддаг. Энэ баярыг анх 1760 онд тэмдэглэсэн байдаг. Дараа нь индианчууд сэргээгч шингэнийг цуглуулсаар байв. Тэд шүүсийг ууршуулж, улмаар элсэн чихэр олж авсан. Өнөөдөр наадамд агч сироп эсвэл түүний нэмэлтээр хийсэн олон төрлийн хоол байдаг. Тэдний заримыг нь зөвхөн энд амталж болно. Амтат сиропын сонгодог хэрэглээ бол вафли эсвэл шөлтэй хамт идэх явдал юм. Гэхдээ үүний үндсэн дээр хүнсний ногооны шөл бэлтгэдэг, тахианы гуяыг үүн дээр даршилдаг. Мөн бид царцдасгүй алдартай чихрийн бялууг мартаж болохгүй. Wheelers Maple Maple Syrup Museum наадамд тусгай үзүүлбэр үзүүлдэг. Тэр болгонд мастер ангиуд явуулдаг. Тэдний ачаар хүн бүр амттай сироп хэрхэн хоол хийхийг сурч, хийсэн зүйлээ тэр даруй туршиж үзэх боломжтой.

Шарсан гахайн наадам.Жил бүрийн 6-р сарын 24-нд Филиппин улсын Балаян хотод уламжлалт наадам болдог. Шарсан гахай нь энэ арал дээр маш алдартай хоол юм. Католик шашинтнууд Баптист Иоханыг дурсах өдөр Филиппинчүүд амралтаа зохион байгуулдаг. Үүнийг Лечоны парад гэж нэрлэдэг. Тус улсад энэ үгийг бүхэл бүтэн шарсан гахай гэж нэрлэдэг. Амралт эхлэхээс өмнө чухал бэлтгэл ажил хийдэг. Нэгдүгээрт, хамгийн сайн сүүн гахайн гулуузыг халуун ногоо, цуу, шар буурцаг сумсаар marinated. Дараа нь махыг пандан навч, тамаринд дүүргэнэ. Энэ гахайн талбайг нулимж шарж иднэ. Гэсэн хэдий ч бэлэн хоолыг ширээн дээр огт тавьдаггүй, харин янз бүрийн өнгө өнгийн хувцас өмсөж, хотын гудамжаар оролцогч мөрөн дээр нь өмсдөг. Парад оройн цагаар гахайнууд болон хуримын даашинз, гахайнууд хувцасласан байна үндэсний хувцас, спортын боксын дүрэмт хувцас эсвэл бүр Формула 1 уралдааны өмсгөлтэй. Баярын жагсаал дуусахад л баяр ёслолын гэмт этгээдүүдийг тайлж, ширээнд дайлдаг. Энд хэн ч амттай хоол идэж болно. Филиппинд сүүний гахайг маш их хайрладаг тул тэднийг зөвхөн таваг төдийгүй угтан авах сайхан бэлэг гэж үздэг. Хуримын үеэр шинээр гэрлэсэн хүмүүст жижиг гахай бэлэглэх нь гайхах зүйл биш юм.

Манго наадам.Жил бүрийн долдугаар сарын эхээр Энэтхэгийн Шинэ Дели хотод энэхүү жимсэнд зориулсан баяр наадам болдог. Энэ нь улс орны амьдралд онцгой байр суурь эзэлдэг. Эндхийн үндэсний амьтан бол Бенгалын бар, цэцэг нь бадамлянхуа, манго бол Энэтхэгийн гол жимс юм. Домогт өгүүлснээр, Будда өөрөө гүн бодолд автсан үедээ үүнийг идсэн байдаг. Философич ашигтай жимсний ясыг түүний заасан газарт булахыг тушаажээ. Тэр даруй газраас нахиа гарч, удалгүй мод ургаж, олон тооны жимс гарч ирэв. Түүнээс хойш манго нь Энэтхэгийн хувьд ариун ургамал болжээ. Энд энэ нь элбэг дэлбэг байдал, эрүүл мэндийн бэлэг тэмдэг юм. Жилдээ тус улсад энэ жимснээс 9.5 сая тонныг хураан авдаг. Орон нутгийн зах дээр нэг кг манго ердөө хагас долларын үнэтэй байдаг. 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр жимс түүх дээд цэгтээ хүрдэг. Яг энэ үед Шинэ Дели хотод манго наадам болдог. Эндхийн гол зочид бол улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн тариачид юм. Тэд өөрсдийн үржүүлсэн шинэ, ер бусын жимсийг авчирдаг. Та тахианы өндөгний хэмжээтэй мангог эндээс олж болно, гуа шиг харагдах нь ч бий. Наадамд манго амталгаа хийдэг бөгөөд та ийм зугаа цэнгэлийн төлбөр төлөх шаардлагагүй. Энд бас хэн хурдан жимс идэх вэ гэсэн тэмцээн байдаг. Баярын хүрээнд эмэгтэйчүүдийн тэмцээн мөн болж байна хамгийн сайн жораяга таваг бүгд нэг манго.

Үхрийн нүдний баяр.Тэдний үхрийн нүдийг хайрладаг улс бол өөр хаана ч байхгүй - Англи. Энд бүхэл бүтэн наадам түүнд зориулагдсан байсан нь гайхмаар зүйл юм. Энэ нь 8-р сарын эхээр Агтон гүүрэнд болдог. Англичууд Эдвард I хааны үед, өөрөөр хэлбэл XIII зуунд ч гэсэн үхрийн нүдийг мэддэг байсан гэсэн нотолгоо бий! Хэдийгээр 1548 онд энд жимс тариалж эхэлсэн нь илүү найдвартай харагдаж байна. Тэр өдрүүдэд дундад зууны Герман үхрийн нүдийг хашлага, хашаа болгон ашигладаг байв. Гэвч Англид гэгээрсэн оршин суугчид тусгайлан бут тарьж, амттай жимс иддэг байв. Өнөөдөр Альбионы оршин суугчид өвөг дээдсийнхээ уламжлалаас салаагүй байна. 8-р сарын эхний мягмар гаригт Хойд Йоркширт зөвхөн үхрийн нүдэнд зориулсан наадам болдог. Эндхийн гол зочид бол цэцэрлэгчид юм. Тэд Гэгээн Хеддагийн сүмд уулзаж, хэний үхрийн нүд илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй, том болсон талаар маргалддаг. Зуу гаруй жилийн турш хамгийн хүнд жимсийг тодорхойлох гайхамшигт уламжлал бий. Нэгэн цагт аварга үхрийн нүдийг хуучин эмийн сангийн жин дээр жигнэж өгдөг. Жимсний жинг үр тариа, драхмаар хэмждэг. Хамгийн сүүлд хожсон үхрийн нүд нь гольфын бөмбөг шиг хэмжээтэй байсан.

Ла Томатина наадам.Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолтой холбоотой баяруудын нэг юм. Энэ нь 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр Испанийн Бунол хотод болдог. Долоо хоногийн турш жижиг хотын амьдрал улаан лоолийн баярын хуулийг бүрэн дагаж мөрддөг. Наадмаар энд дунджаар 35 мянган хүн ирдэг. Гэхдээ хотын хүн ам өөрөө 4 дахин бага байна! Тэгээд гарч ирэв ер бусын баярсаяхан. Улаан лооль шидэх нь дарангуйлагч Франкогийн дэглэмийг эсэргүүцэхийн бэлгэдэл болсон гэдэг. Гэхдээ илүү үнэмшилтэй түүх бол Бунёл хотод улаан лоолийн анхны шидэх ажиллагаа 1945 онд болсон бөгөөд тус хотод ивээн тэтгэгч гэгээнтэн Гэгээн Бертрандын өдрийг тэмдэглэж байжээ. Түүнээс хойш Томатинаг удаа дараа хориглосон. Харин 1959 оноос хойш жил бүрийн зун Бунёл хотод улаан лоолийн тулаан тогтмол болдог. 1975 он хүртэл "тулаан" -д оролцох нь төлбөртэй байв. Гэвч эцэст нь эхлээд лам нар, дараа нь хотын удирдлагууд улаан лоолийн багаж хэрэгслийг үнэ төлбөргүй тарааж эхэлжээ. Эцсийн эцэст, эдгээр газруудад жуулчид довтолсноор энэ нь үр дүнгээ өгсөн. Тус хотод долоо хоногийн турш наадам болдог. Энэ үеэр та үзэсгэлэн худалдаагаар алхаж, хувцастай жагсаал хийж, паелла идэх тэмцээнд оролцох боломжтой. Лхагва гаригт үдээс хойш 11 цагт хотын захиргаанаас салют бууддаг. Энэ нь улаан лоольтой тулалдаан эхлэх дохио болж өгдөг. Тулаан яг нэг цаг үргэлжилнэ. Тусгай дүрэм байхгүй - та ойролцоо байгаа хэн бүхэнд улаан лооль тавьж болно. Хамгийн гол нь баяр наадмын бичигдээгүй хэм хэмжээг сахих ёстой. Тэдний хэлснээр улаан лоолийг шидэхээс өмнө бутлахаас гадна өөр оролцогчийн хувцсыг урах боломжгүй юм.

Саяхан зохион байгуулагчид шинэ дүрэм гаргажээ. Одоо үхсэн амьтдын аяга таваг эдгээр амьтдыг алуурчин машины дугуйн доороос гаргаж авсан мэт харагдах ёстой. Тэмцээний ялагчийг шагнал болгон 300 доллар хүртэл олгодог. Наадамд ирж чадаагүй ч замд үхсэн амьтны хоол амтлахыг хүссэн хүмүүс тусгай байгууллагад үүнийг хийж болно. Тиймээс Аризонагийн Селигман хотод "Замны алуурчид" кафе байдаг. Тэнд та "Үхсэн буга" стейк, "элбэнх урхи" нэртэй шарсан хавирга, тэр ч байтугай "зам хөндлөн гарсан тахиа" хүртэл идэж болно.

Sony нарсны мөөгний наадам.Энэхүү арга хэмжээг жил бүр 9-10 дугаар сард Өмнөд Солонгосын Яньян хотод зохион байгуулдаг. Дотуур хулгана бол орон нутгийн амтат мөөг юм. Тэд зөвхөн трюфельсээс чанарын хувьд доогуур байдаг гэж үздэг. Эдгээр мөөг нь Чилбосан уулын нарсан ойг сонгосон. Түүний нэрийг долоон гайхамшгийн уул гэж орчуулдаг. Энэхүү амттангийн зах зээлийн үнэ нэлээд өндөр буюу нэг кг нь 265 доллар хүрдэг. Sony-г ойн алмаз гэж хочилдог байсан нь гайхах зүйл биш юм. 2007 онд Өмнөд болон Хойд Солонгосын тэргүүн нарын анхны уулзалт удаан хугацаанд болоход улстөрчид анх эдгээр мөөгний талаар ярилцаж байсан. Ким Чен Ир хамтран зүтгэгчдээ үнэтэй бэлэг буюу саяхан хураасан 4 тонн нарсан хулгана хүртэл бэлэглэсэн байна. Эдгээр мөөгийг намрын улиралд олж болно, тэр үед Янгян мужид тэдний хүндэтгэлд зориулж наадам зохион байгуулдаг.

Эндээс та эдгээр ойн бэлгүүд дээр үндэслэсэн өвөрмөц хоолыг туршиж үзэх, эм худалдан авах боломжтой бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь Соня юм. Мөөг нь зөвхөн байгалийн нөхцөлд ургадаг гэж хэлэх ёстой. Төрийн тусгай зөвшөөрөлгүйгээр тэднийг цуглуулах боломжгүй. Жилд нэг л удаа жуулчид болон нутгийн иргэд Сонягийн өвөрмөц мөөг түүж авах эрхтэй болдог. Гэхдээ таашаал нь хямдхан биш юм. Үзэсгэлэнт ойгоор "чимээгүй агнуур"-ын нөхцөлд сагстай алхах нь хүүхэд 11 доллар, насанд хүрсэн хүнээс нэг хагас дахин их үнэтэй болно.

Жил бүрийн намар, гурван амралтын өдрүүдэд энэ наадам Хорватын Ловран, Добреч, Лиган хотуудад болдог. "Хүрэн улаан" гэдэг үг өөрөө хэлнээсээ шалтгаалаад олон утгатай. Жишээлбэл, Ямайкад эдгээр нь Английн колончлолын түрэмгийлэгчдийн эсрэг тэмцэж байсан эрх чөлөөний төлөө тэмцэгчид юм. Хорватад энэ үг илүү тайван утгатай байдаг. Энэ бол дэлхийн бараг хамгийн шилдэгт тооцогддог туулайн бөөрний орон нутгийн нэр юм. Нэгэн цагт нутгийн далайчид зүүн зүгийн аяллаасаа ер бусын туулайн бөөр авчирдаг байв. Дараа нь тэдгээрийг Европын сортуудтай гатлав. Ингэж хүрэн улаанууд төрсөн.

Эдгээр туулайн бөөр нь 40 орчим жилийн турш жил бүр зохиогддог наадамд нэрээ өгсөн юм. Мөн баяр тэмдэглэх жилийн цагийг санамсаргүй байдлаар сонгодоггүй. Эцсийн эцэст, туулайн бөөр нь намрын улиралд боловсорч, тэдгээрийг цуглуулах цаг болжээ. Марунада аравдугаар сард эхэлнэ. Эхний баярууд Ловран хэмээх жижиг хотод болдог бол дараагийн амралтын өдөр Добреч, Лиган тосгонд наадам эхэлнэ. Наадмын хамгийн сонирхолтой хэсэг бол хүрэн улаан өнгийн амталгаа юм. Шарсан туулайн бөөрийг ихэвчлэн задгай тэнгэрийн дор чанаж, дараа нь цаасан уутанд зардаг. Нутгийн тогооч нар загас, маханд хүрэн улаан өнгө хийж, түүгээр сүмс, шөл хийж, салат хийж сурсан. Тэр ч байтугай туулайн бөөрнөөс чихэр бэлтгэдэг - наадамд тэднээс чихэр, мусс, бялуу, тэр ч байтугай суфле байдаг. Эцсийн эцэст, Хорватын ядуучууд хүрэн улаан гурилыг хэрхэн яаж гаргаж авахыг эрт дээр үеэс сурч, ердийн гурилаар сольж байжээ.

Та 1-р сарын гурав дахь Бямба гарагт эсвэл 2-р сарын сүүлээр Исландад болох энэхүү наадамд оролцох боломжтой. Энэхүү гастрономийн наадам нь Хуучин Норвегийн баяртай шууд холбоотой. Бидний нэгдүгээр сарыг Викингүүд Торри гэдэг. Энэ үед тэд бурхандаа тахил өргөдөг байсан бол цэргүүд архи ууж, дуулж, алхаж байв. Уламжлал ёсоор энэ баярыг гол бурхан Торт зориулжээ. Өнөөдөр Торраблотын баяр дээр тэд энэ гэгээнтэнд хэдэн үг зориулахаа мартдаггүй. Норвегийн оюутнууд үндэсний уламжлалаа сэргээхээр шийдтэл эртний баяр удаан хугацаанд мартагдсан байв. Энэ нь 19-р зууны төгсгөлд болсон. Тэр цагаас хойш фестивалийн зочид жинхэнэ Викингийн хоол гэж юу болохыг олж мэдсэн. Баярын үеэр Исланд даяар хуучин жороор бэлтгэсэн хоолыг амтлах боломжтой. Түүний зочид олон ресторан, жижиг тавернуудад хоол хийхдээ баяртай байдаг.

Ийм "зэрлэг" хоол нь Европын бүх ходоодонд тохирохгүй нь үнэн. Цөөхөн зочид хонины ходоодыг татсан махтай хонины цус, гахайн өөх хэлбэрээр туршиж үзэхийг зүрхлэх болно. Мөн хонины тархины вазелин эсвэл даршилсан бухын нүдийг яах вэ? Харин наадмын жинхэнэ чимэг нь аль хэдийн алдартай хакарл юм. Энэ бол далайн амьтан эсвэл хилэм загасны амтыг санагдуулдаг бага зэрэг ялзарсан акулын мах юм. Зөвхөн ийм амттангийн үнэр нь маш тааламжгүй байдаг. Ийм хоол нь 100 еврогийн үнэтэй байдаг. Торри наадамд бүх амттанг төлдөг нь ичмээр зүйл биш юм - эцэст нь бреннивин, орон нутгийн төмсний архи, хоолонд үнэ төлбөргүй хавсаргадаг.

Энэ наадам нь Испанид зохиогддог алдарт Томатинаг санагдуулдаг. Хэрэв Европт оршин суугчид хэдэн тонн улаан лооль устгадаг бол Австралид зочдод хэсэг хугацаанд тарвасны эсрэг жинхэнэ дайн зарладаг. Том жимсийг хагалах хэд хэдэн тэмцээн хүртэл байдаг. Тарвасыг цагираг руу шидэж, гутал болгон ашигладаг, уралддаг. Наадмын гол онцлог нь жимсийг жинлэх явдал юм. Тэдний хамгийн хүнд нь жилийн тарвасыг ёслол төгөлдөр зарласан. За, хамгийн хатуу ширүүн өрсөлдөөн бол хатуу жимсийг толгойгоор бутлах явдал юм. 2009 онд Гиннесийн амжилтын номонд бичигдсэн дээд амжилт тогтоосон. Австралийн иргэн Жон Алвуд нэг минутанд 47 тарвас хагалж чадсан нь түүнд алдар нэрийг авчирсан.

Шинэ Зеландын Хокитика хотод 22 жилийн турш байнгын наадам болж байна. Анх 1990 онд ийм баярыг энд тэмдэглэж байжээ. Энэ нь хотын 125 жилийн ойтой холбоотой байв. Энэ наадмыг Шинэ Зеландын уугуул Клэр Бриант зохион бүтээсэн гэж үздэг. Нэгэн удаа тэр найзууддаа зэрлэг цэцгээр хийсэн ер бусын дарсаар дайлжээ. Энэ санаа нь баяр ёслолын үндэс суурь болсон. Орон нутгийн бизнес эрхлэгчид энэхүү гастрономийн санаа зүгээр л амжилтанд хүрэх болно гэдгийг хурдан ойлгосон. Шинэ Зеландын хоолны ховор, ер бусын олон төрлийн хоолонд зориулагдсан жил бүрийн хоолны амралтын өдрүүд ийнхүү төрсөн юм.

Мөн тэдний үндсэн дээр наадам мэндэлсэн нь далайн эргийн жижиг хотод жуулчдын тоог найм дахин нэмэгдүүлсэн юм. Ихэнх хоол нь суши шиг харагддаг. Дотор нь зөвхөн "гайхшрал" нуугдаж байдаг - slugs, авгалдай, өт, бухын нүд. Жуулчид амтат соустай шаржигнасан царцаа, шарсан акулын махыг баяртайгаар иддэг. Харин наадмын хамгийн алдартай хоол бол амтат бялуу юм. Эдгээр бяцхан загасыг Шинэ Зеландад том амттан гэж үздэг бөгөөд хууль ёсны хугацаа нь маш богино байдаг. Хэрэв зочид амттан хийхэд хангалттай хүч чадалтай бол соно авгалдайтай зайрмаг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэхүү гастрономийн найранд орохын тулд та орон нутгийн 30 доллар төлөх шаардлагатай бөгөөд өөр 15 доллараар шөнийн диско үзэх боломжтой.

Канадад агч сиропын хаврын анхны томоохон баяр 3-4-р сард болдог. Мөн агч модны шүүсийг 2-р сарын сүүлээр цуглуулж эхэлдэг. Үүнд 30-50 жилийн настай мод тохиромжтой. Тэдний хонгилд жижиг нүх гаргадаг бөгөөд тэндээс шингэн нь хувин руу урсдаг. Ирээдүйд шүүсээс сироп бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ 1 литр бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд 30-40 литр түүхий эд зарцуулдаг. Гэхдээ нэг агч нэг улиралд ханаж цаддаггүй хүнд яг ийм ихийг өгч чадах юм. Улс даяар шүүс цуглуулах ажил 4-р сарын эцэс хүртэл үргэлжилнэ. Үүний зэрэгцээ Канад улсад агч сиропын наадам зохион байгуулагддаг.

Энэ баярыг анх 1760 онд тэмдэглэсэн байдаг. Дараа нь индианчууд сэргээгч шингэнийг цуглуулсаар байв. Тэд шүүсийг ууршуулж, улмаар элсэн чихэр олж авсан. Өнөөдөр наадамд агч сироп эсвэл түүний нэмэлтээр хийсэн олон төрлийн хоол байдаг. Тэдний заримыг нь зөвхөн энд амталж болно. Амтат сиропын сонгодог хэрэглээ бол вафли эсвэл шөлтэй хамт идэх явдал юм. Гэхдээ үүний үндсэн дээр хүнсний ногооны шөл бэлтгэдэг, тахианы гуяыг үүн дээр даршилдаг. Мөн бид царцдасгүй алдартай чихрийн бялууг мартаж болохгүй. Wheelers Maple Maple Syrup Museum наадамд тусгай үзүүлбэр үзүүлдэг. Тэр болгонд мастер ангиуд явуулдаг. Тэдний ачаар хүн бүр амттай сироп хэрхэн хоол хийхийг сурч, хийсэн зүйлээ тэр даруй туршиж үзэх боломжтой.

Жил бүрийн 6-р сарын 24-нд Филиппин улсын Балаян хотод уламжлалт наадам болдог. Шарсан гахай нь энэ арал дээр маш алдартай хоол юм. Католик шашинтнууд Баптист Иоханыг дурсах өдөр Филиппинчүүд амралтаа зохион байгуулдаг. Үүнийг Лечоны парад гэж нэрлэдэг. Тус улсад энэ үгийг бүхэл бүтэн шарсан гахай гэж нэрлэдэг. Амралт эхлэхээс өмнө чухал бэлтгэл ажил хийдэг. Нэгдүгээрт, хамгийн сайн сүүн гахайн гулуузыг халуун ногоо, цуу, шар буурцаг сумсаар marinated. Дараа нь махыг пандан навч, тамаринд дүүргэнэ. Энэ гахайн талбайг нулимж шарж иднэ.

Гэсэн хэдий ч бэлэн хоолыг ширээн дээр огт тавьдаггүй, харин янз бүрийн өнгө өнгийн хувцас өмсөж, хотын гудамжаар оролцогч мөрөн дээр нь өмсдөг. Парад үдшийн болон хуримын даашинзтай гахайнууд, гахайнууд үндэсний хувцас, спортын боксын дүрэмт хувцас эсвэл бүр Формула 1 уралдааны комбинезон өмсдөг. Баярын жагсаал дуусахад л баяр ёслолын гэмт этгээдүүдийг тайлж, ширээнд дайлдаг. Энд хэн ч амттай хоол идэж болно. Филиппинд сүүний гахайг маш их хайрладаг тул тэднийг зөвхөн таваг төдийгүй угтан авах сайхан бэлэг гэж үздэг. Хуримын үеэр шинээр гэрлэсэн хүмүүст жижиг гахай бэлэглэх нь гайхах зүйл биш юм.

Түүнээс хойш манго нь Энэтхэгийн хувьд ариун ургамал болжээ. Энд энэ нь элбэг дэлбэг байдал, эрүүл мэндийн бэлэг тэмдэг юм. Жилдээ тус улсад энэ жимснээс 9.5 сая тонныг хураан авдаг. Орон нутгийн зах дээр нэг кг манго ердөө хагас долларын үнэтэй байдаг. 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр жимс түүх дээд цэгтээ хүрдэг. Яг энэ үед Шинэ Дели хотод манго наадам болдог. Эндхийн гол зочид бол улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн тариачид юм. Тэд өөрсдийн үржүүлсэн шинэ, ер бусын жимсийг авчирдаг. Та тахианы өндөгний хэмжээтэй мангог эндээс олж болно, гуа шиг харагдах нь ч бий. Наадамд манго амталгаа хийдэг бөгөөд та ийм зугаа цэнгэлийн төлбөр төлөх шаардлагагүй. Энд бас хэн хурдан жимс идэх вэ гэсэн тэмцээн байдаг. Баярын хүрээнд эмэгтэйчүүдийн дунд нэг мангогаар хийсэн хоол хийх шилдэг жор шалгаруулах уралдаан болж байна.

Тэдний үхрийн нүдийг хайрладаг улс бол өөр хаана ч байхгүй - Англи. Энд бүхэл бүтэн наадам түүнд зориулагдсан байсан нь гайхмаар зүйл юм. Энэ нь 8-р сарын эхээр Агтон гүүрэнд болдог. Англичууд Эдвард I хааны үед, өөрөөр хэлбэл XIII зуунд ч гэсэн үхрийн нүдийг мэддэг байсан гэсэн нотолгоо бий! Хэдийгээр 1548 онд энд жимс тариалж эхэлсэн нь илүү найдвартай харагдаж байна. Тэр өдрүүдэд дундад зууны Герман үхрийн нүдийг хашлага, хашаа болгон ашигладаг байв.

Гэвч Англид гэгээрсэн оршин суугчид тусгайлан бут тарьж, амттай жимс иддэг байв. Өнөөдөр Альбионы оршин суугчид өвөг дээдсийнхээ уламжлалаас салаагүй байна. 8-р сарын эхний мягмар гаригт Хойд Йоркширт зөвхөн үхрийн нүдэнд зориулсан наадам болдог. Эндхийн гол зочид бол цэцэрлэгчид юм. Тэд Гэгээн Хеддагийн сүмд уулзаж, хэний үхрийн нүд илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй, том болсон талаар маргалддаг. Зуу гаруй жилийн турш хамгийн хүнд жимсийг тодорхойлох гайхамшигт уламжлал бий. Нэгэн цагт аварга үхрийн нүдийг хуучин эмийн сангийн жин дээр жигнэж өгдөг. Жимсний жинг үр тариа, драхмаар хэмждэг. Хамгийн сүүлд хожсон үхрийн нүд нь гольфын бөмбөг шиг хэмжээтэй байсан.

Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолтой холбоотой баяруудын нэг юм. Энэ нь 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр Испанийн Бунол хотод болдог. Долоо хоногийн турш жижиг хотын амьдрал улаан лоолийн баярын хуулийг бүрэн дагаж мөрддөг. Наадмаар энд дунджаар 35 мянган хүн ирдэг. Гэхдээ хотын хүн ам өөрөө 4 дахин бага байна! Тэгээд харьцангуй саяхан ер бусын наадам болсон. Улаан лооль шидэх нь дарангуйлагч Франкогийн дэглэмийг эсэргүүцэхийн бэлгэдэл болсон гэдэг. Гэхдээ илүү үнэмшилтэй түүх бол Бунёл хотод улаан лоолийн анхны шидэх ажиллагаа 1945 онд болсон бөгөөд тус хотод ивээн тэтгэгч гэгээнтэн Гэгээн Бертрандын өдрийг тэмдэглэж байжээ. Түүнээс хойш Томатинаг удаа дараа хориглосон. Харин 1959 оноос хойш жил бүрийн зун Бунёл хотод улаан лоолийн тулаан тогтмол болдог.

1975 он хүртэл "тулаан" -д оролцох нь төлбөртэй байв. Гэвч эцэст нь эхлээд лам нар, дараа нь хотын удирдлагууд улаан лоолийн багаж хэрэгслийг үнэ төлбөргүй тарааж эхэлжээ. Эцсийн эцэст, эдгээр газруудад жуулчид довтолсноор энэ нь үр дүнгээ өгсөн. Тус хотод долоо хоногийн турш наадам болдог. Энэ үеэр та үзэсгэлэн худалдаагаар алхаж, хувцастай жагсаал хийж, паелла идэх тэмцээнд оролцох боломжтой. Лхагва гаригт үдээс хойш 11 цагт хотын захиргаанаас салют бууддаг. Энэ нь улаан лоольтой тулалдаан эхлэх дохио болж өгдөг. Тулаан яг нэг цаг үргэлжилнэ. Тусгай дүрэм байхгүй - та ойролцоо байгаа хэн бүхэнд улаан лооль тавьж болно. Хамгийн гол нь баяр наадмын бичигдээгүй хэм хэмжээг сахих ёстой. Тэдний хэлснээр улаан лоолийг шидэхээс өмнө бутлахаас гадна өөр оролцогчийн хувцсыг урах боломжгүй юм.

2015 оны 7 сарын 17 3081 0

Ла Томатина наадам

Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолны баяруудын нэг юм. Энэ нь 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр Испанийн Бунол хотод болдог. Долоо хоногийн турш жижиг хотын амьдрал улаан лоолийн баярын хуулийг бүрэн дагаж мөрддөг. Наадамд дунджаар 35 мянган хүн ирдэг ч хотын хүн ам 4 дахин бага байна! Улаан лооль шидэх нь дарангуйлагч Франкогийн дэглэмийг эсэргүүцсэний бэлгэдэл болсон гэж ярьдаг ч 1945 онд Бунёл хотод улаан лооль шидэж байсан түүх илүү үнэмшилтэй. . Түүнээс хойш Томатинаг удаа дараа хориглосон. Харин 1959 оноос хойш жил бүрийн зун Бунёл хотод улаан лоолийн тулаан тогтмол болдог. Энэхүү наадам хотод долоо хоногийн турш явагддаг бөгөөд энэ хугацаанд та үзэсгэлэнг тойрон алхаж, паелла идэх уралдаанд оролцож, хувцастай парадын нэг хэсэг болох боломжтой. Лхагва гаригт үдээс хойш 11 цагт хотын захиргаанаас салют буудаж байгаа нь улаан лоольтой тулалдаанд орох дохио юм. Тулаан яг нэг цаг үргэлжилнэ. Тусгай дүрэм байхгүй - та ойролцоо байгаа хэн бүхэнд улаан лооль тавьж болно. Хамгийн гол нь улаан лоолийг шидэхээс өмнө бутлахаас гадна өөр оролцогчийн хувцсыг урж хаяхыг хориглодог наадмын дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

RoadKill Cook-Off наадам

Хоолны хүмүүс ховор амьтдын мах эсвэл хясаанаас хийсэн стейкийг илүүд үздэг бөгөөд энд зам дээр алагдсан амьтдын хоолонд дуртай хүмүүс цуглардаг. Наадмын үеэр хоол хийх урлагийн тэмцээн хүртэл зохиогддог. Үүний үр дүнд зочдод элбэнх, эсвэл тээврийн хэрэгслийн дугуйн дор үхсэн поссумаар хийсэн өвөрмөц шөлийг амтлах боломжтой. Жил бүрийн арга хэмжээний дүрэмд бүх оролцогчид зам дээр алагдсан амьтны цогцостой ирэх ёстой гэж заасан байдаг. Мөн хоол хийхэд шаардлагатай сав суулга, орц найрлагыг авчрах хэрэгтэй. Хоолыг хүн бүрийн нүдэн дээр хийдэг ч тусгай шүүгчид шүүнэ. Үүний зэрэгцээ тавагны гадаад байдал, түүний амтыг харгалзан үздэг. Саяхан зохион байгуулагчид шинэ дүрэм гаргажээ. Одоо үхсэн амьтдын аяга таваг эдгээр амьтдыг алуурчин машины дугуйн доороос гаргаж авсан мэт харагдах ёстой. Тэмцээний ялагчийг шагнал болгон 300 доллар хүртэл олгодог. Наадамд ирж чадаагүй ч замд үхсэн амьтны хоол амтлахыг хүссэн хүмүүс тусгай байгууллагад үүнийг хийж болно. Тиймээс Аризонагийн Селигман хотод "Замны алуурчид" кафе байдаг. Тэнд та "Үхсэн буга" стейк, "элбэнх урхи" нэртэй шарсан хавирга, тэр ч байтугай "зам хөндлөн гарсан тахиа" хүртэл идэж болно.

Зэрлэг хоолны наадам

Шинэ Зеландын Хокитика хотод 22 жилийн турш байнгын наадам болж байна. Энэ наадмыг Шинэ Зеландын уугуул Клэр Бриант зохион бүтээсэн гэж үздэг. Нэгэн удаа тэр найзууддаа зэрлэг цэцгээр хийсэн ер бусын дарсаар дайлжээ. Ийнхүү Шинэ Зеландын хоолны ховор, ер бусын олон төрлийн хоолонд зориулагдсан жил бүрийн хоолны амралтын өдрүүд мэндэлжээ. Мөн тэдний үндсэн дээр наадам мэндэлсэн нь далайн эргийн жижиг хотод жуулчдын тоог найм дахин нэмэгдүүлсэн юм. Ихэнх хоол нь суши шиг харагддаг. Дотор нь зөвхөн "гайхшрал" нуугдаж байдаг - slugs, авгалдай, өт, бухын нүд. Жуулчид амтат соустай шаржигнасан царцаа, шарсан акулын махыг баяртайгаар иддэг. Харин наадмын хамгийн алдартай хоол бол амтат бялуу юм. Эдгээр бяцхан загасыг Шинэ Зеландад том амттан гэж үздэг бөгөөд хууль ёсны хугацаа нь маш богино байдаг. Хэрэв зочид амттан хийхэд хангалттай хүч чадалтай бол соно авгалдайтай зайрмаг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэхүү гастрономийн найранд орохын тулд та орон нутгийн 30 доллар төлөх шаардлагатай бөгөөд өөр 15 доллараар шөнийн диско үзэх боломжтой.

манго наадам

Жил бүрийн долдугаар сарын эхээр Энэтхэгийн Шинэ Дели хотод энэхүү жимсэнд зориулсан баяр наадам болдог. Энэ нь улс орны амьдралд онцгой байр суурь эзэлдэг. Эндхийн үндэсний амьтан бол Бенгалын бар, цэцэг нь бадамлянхуа, манго бол Энэтхэгийн гол жимс юм. Домогт өгүүлснээр, Будда өөрөө гүн бодолд автсан үедээ үүнийг идсэн байдаг. Философич ашигтай жимсний ясыг түүний заасан газарт булахыг тушаажээ. Тэр даруй газраас нахиа гарч, удалгүй мод ургаж, олон тооны жимс гарч ирэв. Түүнээс хойш манго нь Энэтхэгийн хувьд ариун ургамал болжээ. Энд энэ нь элбэг дэлбэг байдал, эрүүл мэндийн бэлэг тэмдэг юм. Жилдээ тус улсад энэ жимснээс 9.5 сая тонныг хураан авдаг. Орон нутгийн зах дээр нэг кг манго ердөө хагас долларын үнэтэй байдаг. 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр жимс түүх дээд цэгтээ хүрдэг. Яг энэ үед Шинэ Дели хотод манго наадам болдог. Эндхийн гол зочид бол улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн тариачид юм. Тэд өөрсдийн үржүүлсэн шинэ, ер бусын жимсийг авчирдаг. Та тахианы өндөгний хэмжээтэй мангог эндээс олж болно, гуа шиг харагдах нь ч бий. Наадамд манго амталгаа хийдэг бөгөөд та ийм зугаа цэнгэлийн төлбөр төлөх шаардлагагүй. Энд бас хэн хурдан жимс идэх вэ гэсэн тэмцээн байдаг. Баярын хүрээнд эмэгтэйчүүдийн дунд нэг мангогаар хийсэн хоол хийх шилдэг жор шалгаруулах уралдаан болж байна.

Тарвасны баяр Chinchilla Melon

Хэрэв та тарвасанд дуртай бол Австралийн Чинчилла руу явахад бэлэн байгаарай. Chinchilla Melon фестиваль энд хоёр жил тутамд болдог. Хамгийн эртний уламжлалуудын нэг нь бүх зочдод хуучин гутал, хувцастай ирэхийг тушаадаг. Гэхдээ тайлбарлахад амархан. Ямартай ч баяр наадмын өдрүүдэд хотын бүх гудамж шууд утгаараа тарвасны хонхорхой, хальсаар дүүрэн байдаг. Тиймээс тэнцвэрийг хадгалах, чихэрлэг шүүсэнд түрхэхгүй байх нь нэлээд хэцүү байх болно. Анх 1994 онд тарвасны баяр энд зохиогдож байжээ. Энэхүү баяр нь хурдан хугацаанд хотын нэгэн онцлог шинж тэмдэг болжээ. Тэр өөрөө тарвастай шууд холбоотой - тус улсын нийт эзэлхүүний дөрөвний нэг нь энд ургадаг. Чинчиллаг Австралийн тарвасны нийслэл гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Том жимсийг хагалах хэд хэдэн тэмцээн хүртэл байдаг. Тарвасыг цагираг руу шидэж, гутал болгон ашигладаг, уралддаг. Баярын хамгийн гайхалтай үйл явдал бол жимсийг жинлэх явдал бөгөөд тэдгээрийн хамгийн хүнд нь жилийн тарвасыг ёслол төгөлдөр зарласан. За, хамгийн хатуу ширүүн өрсөлдөөн бол хатуу жимсийг толгойгоор бутлах явдал юм. 2009 онд Гиннесийн амжилтын номонд бичигдсэн дээд амжилт тогтоосон. Австралийн иргэн Жон Алвуд нэг минутанд 47 тарвас хагалж чадсан нь түүнд алдар нэрийг авчирсан.

Хоолны баярууд жуулчдын дунд алдартай хэвээр байна. Сардин, трюфель, хуушуур, сонгины зайрмаг - бид хаашаа явах, юу хийхийг танд хэлэх болно.

Склоп наадамФранцын Доод Нормандийн Виллерс-сюр-Мер хотод намрын улиралд Fête de la Coquille хуушуурын наадам болдог. 10-р сарын 29-30-ны хооронд хотын төвд томоохон үзэсгэлэн худалдаа болж, зөвхөн хуушуур төдийгүй хясаа, дун, сам хорхой, бяслаг зэргийг худалдаалж байна. Шилдэг тогооч нар орон нутгийн хоол бэлдэж, хүн бүрт үнэ төлбөргүй амталгаа зохион байгуулдаг. сардины баярЛиссабон хотод 6-р сарын 12-13-ны хооронд тэд хотын ивээн тэтгэгч Гэгээн Антонио болон бүх хайрлагчдын баярыг тэмдэглэдэг. Ардын баяр наадмыг зохион байгуулдаг гол газар бол avenida Liberdade юм. Хоёр өдрийн турш ардын баяр наадам зохион байгуулагддаг бөгөөд үүнд баярын жагсаал онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ үед Португалийн нийслэлд ирэхээр шийдсэн хүмүүс сүйт бүсгүйн шилжилт хөдөлгөөнд бэлэн байх хэрэгтэй. Гэгээн Антониогийн баяраар гэрлэх нь сайн шинж гэж тооцогддог тул бүх сүм, сүм хийдүүд энэ өдрийг хэдэн сарын өмнөөс захиалдаг.

Эдна Винти/Flickr.com

Албан бусаар энэ баярыг сардин загасны баяр гэж нэрлэдэг. Нутгийн иргэд болон туршлагатай аялагчид тавган дээр хоёр, гурван жижиг загас авчирдаг ресторанд биш, наадмын үеэр хотын хэмжээнд гарч ирдэг гудамжны лангуунаас худалдаж авахыг зөвлөж байна. Сардиныг шарж, нэг хэсэг талхаар үйлчилдэг. Нутгийн иргэдийн дунд багагүй алдартай нь хатаасан сагамхай загас бөгөөд энэ нь хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч Португалийн эргээс маш хол баригддаг. Үүнийг харахын тулд хуучин Меркадо да Рибейра эсвэл Лиссабон дахь бусад зах руу очиход л хангалттай. Цагаан трюфель үзэсгэлэн

www.fieradeltartufo.org

Альба (Итали) дахь олон улсын цагаан трюфель фестиваль зөвхөн 10-р сараас 11-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Энэ үеийг трюфель цуглуулах улирал гэж үздэг. Тэднийг тусгайлан бэлтгэгдсэн гахайнуудтай хамт хайдаг - тэд эдгээр мөөгийг хамгийн сайн мэдэрдэг. Мэдлэгтнүүд ажлын өдрүүдэд Италийн ойд мөөг хайж, амралтын өдрүүдээр үзэсгэлэн худалдаанд зардаг. Наадмын үеэр онлайн дуудлага худалдаа хүртэл явагддаг: хамгийн том трюфельийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн мэргэжилтнүүд худалдаж авдаг. Мөн эдгээр мөөгнөөс трюфель тос, цөцгий, гоймон зардаг. сонгины баяр

www.weimar.de

Веймар (Герман) дахь намрын анхны наадам 1653 оны 10-р сарын 10-нд болсон. Тухайн үед хотод 5000 гаруй хүн амьдардаггүй байв. Мөн өнөөдөр зөвхөн Сонгины үзэсгэлэн худалдаанд 300 мянга орчим хүн ирж байна. Хэдхэн хоногийн дараа Сонгины хатан хааныг нутгийн иргэдээс сонгож, наадмын нээлтийн үеэр уламжлалт сонгины бялууг бургомастертай хамт зүсдэг. Үүнээс гадна энд та сонгины бялуу, нунтаг сахартай сонгино, тэр ч байтугай сонгины зайрмаг идэж болно. ЗөвлөгөөХоолны наадамд ирээд юу ч оролдохгүй байх нь ичмээр юм. Ердийн хоолны дэглэмийг өөрчлөх, хэт их идэх, хүнд хоол идэх нь бусад хүмүүсийн сэтгэгдлийг сүйтгэж болзошгүй тул хоол боловсруулах замын асуудлыг шийдвэрлэх найдвартай эм бүхий гастрономийн аялалд анхны тусламжийн хэрэгсэл авч явахыг зөвлөж байна. - Гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, гэдэс дотор хүндрэх зэрэгт тусалдаг. Энэ хоёр эмийг усаар залгих шаардлагагүй шахмал хэлбэрээр авах боломжтой. Өтгөн хаталтын хувьд (энэ нь ердийн хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөөс болж ихэвчлэн тохиолддог) микрокластер авах нь зүйтэй бөгөөд эм нь 5-15 минутын дараа үйлчилдэг 2, нарийн асуудлыг хурдан шийддэг. 1 Амери нар хийсэн судалгаа. "Олон төвт давхар сохор судалгаа: цочмог суулгалт дахь лоперамидын үр нөлөөг хоёр алдартай суулгалтын эсрэг бодис ба плацеботой харьцуулах", 1975. 2 Эмийг хэрэглэх зааврын дагуу.

Итгэмээргүй баримтууд

Та багадаа хоолоор тоглож чадахгүй гэж нэг бус удаа сонсож байсан байх.

Гэсэн хэдий ч зарим хотод хоолоор тоглохыг хориглодоггүй төдийгүй түүнийг шүтэх, шидэх, зүсэх болон бусад зохисгүй үйлдлүүдийг дэмждэг.

Дуртай бүтээгдэхүүндээ хүндэтгэл үзүүлж, цагийг зугаатай өнгөрүүлэх 10 баярыг танилцуулж байна.

Жүрж шидэж байна, Итали

Италийн Ивреа хотын оршин суугчид жил бүр Лентийн өмнөх гурван өдрийг бие бие рүүгээ жүрж шидэж тэмдэглэдэг. Домогт өгүүлснээр, Ивреагийн дундад зууны ханхүү маш харамч байсан тул тариачиддаа зургаан сар тутамд нэг савтай вандуй өгдөг байжээ. Үүнийг эсэргүүцэн оршин суугчид гудамжинд вандуй шидэж эхлэв. Хэдэн жилийн дараа вандуйг жүржээр сольж, Италийн өмнөд хэсэгт элбэг дэлбэг ургадаг. Жүрж шидэх уламжлалыг хэрэгжүүлэх үеэр жагсаалд баригдсан олон хүмүүст эдгээр жимсээр шиддэг. Ихэнхдээ энэ нь бага зэргийн гэмтэлд хүргэдэг тул усан нүдний шил, дуулга авч явах нь дээр.

Английн Куперын толгод уруу өнхрөх бяслаг

Англид жил бүрийн хавар эгц толгод уруу том бяслаг эргэлдэж, араас нь олон арван британичууд эргэлддэг наадам болдог. Тэмцээн нь тэднийг шагай шөрмөс, хугарал, асар том хөхөрсөн зэрэг аюулд хүргэдэг. Тэгвэл оролцогчид яагаад ингэж их хичээж байгаа юм бэ? Ялагч нь зөвхөн бяслагны толгойг барих хүндэтгэлийг хүлээн авдаг.

Бяслагны уралдаан яг яаж, яагаад эхэлснийг хэн ч мэдэхгүй ч нутгийн домог ёсоор уламжлал нь эртний Ромоос эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ наадам дандаа жигдрээгүй. Дэлхийн хоёрдугаар дайны үед тус улсад бяслаг хомсдох үед уулнаас нэг ч толгой бяслаг өнхрүүлээгүй. Давхар Глостер, гэхдээ энэ бяслагны жижиг хэсэг нь модон дугуйнд байрлуулсан. 1997 онд тэмцээнд оролцогчид маш их бэртэл гэмтэл авч, эрх баригчид зарим арга хэмжээ авахаар шийдсэн үед тэмцээнээс бүр ч илүү аюул заналхийлж байв. Асаалттай ирэх жил, бяслаг өнхрүүлэхийг зөвшөөрсөн боловч хэн ч араас нь гүйхийг зөвшөөрдөггүй. Гэсэн хэдий ч, шинэ уламжлалүндсийг нь аваагүй бөгөөд ердөө нэг жил үргэлжилсэн бөгөөд үүний дараа сэтгэл хөдлөм хүмүүс бяслаг унадаг уламжлалаа үргэлжлүүлэв.

Лопбури сармагчингийн наадам, Тайланд

Тайландын бусад олон газрын нэгэн адил Лопбури хот нь макакаар дүүрэн байдаг. Тэд гудамжаар чөлөөтэй эргэлдэж, машины дээвэр дээр давхиж, санаанд оромгүй жуулчдын гараас хоол хүнс булаадаг. Эдгээр сармагчингууд нэлээд ядаргаатай байсан ч Тайландчууд тэднийг шүтэн биширдэг. Хинду домогт өгүүлснээр бол Хануман (сармагчин хаан) хэмээх бурхан нэгэн цагт энд захирч байжээ. Түүний хүндэтгэлд тус хотын захиргаа 2000 сармагчинг хамарсан хар тамхины баярыг зохион байгуулж байна. Ширээнүүд нь халуун орны жимс, халуун ногоотой будаа, Кока-Кола гэх мэт орчин үеийн ундаагаар бүрхэгдсэн байдаг бол сармагчингууд өөрсдөө довтолж байна.

Улаан луувангийн шөнө, Мексик

Испанийн судлаачид 16-р зуунд Мексикт улаан лууван авчрахад одоогийн Оаксака хотын ойролцоох тариачид эдгээр ногоог шууд тарьж эхлэв. Харамсалтай нь хэн ч тэднийг худалдаж авахыг хүсээгүй. Илүүдэл бүтээгдэхүүнээ юу хийхээ мэдэхгүй худалдагчид худалдан авагчдыг татахын тулд улаан луувангаар янз бүрийн гар урлал хийж эхлэв.

Гайхалтай нь энэ нь ажилласан. Шинэ бүтээгдэхүүн маш их алдартай болсон тул тариачид улаан лууванг газарт үлдээж, гайхалтай, хачирхалтай хэлбэр, хэмжээтэй болгох боломжийг олгожээ. Одоо жил бүрийн 12-р сарын 23-нд Мексикийн Оаксака хотод "Улаан манжингийн шөнө" баярыг тэмдэглэдэг. Оршин суугчид хотын талбайд цугларч, гэгээнтнүүд, Төрсөн өдөр, хотыг дүрсэлсэн улаан луувангийн барималуудыг үзүүлж, биширдэг.

Тосон бөх, Турк

Турк улсад оливын тосыг маш их хайрладаг тул ард түмний дуртай зугаа цэнгэлийн нэг болох Киркпинар бөхийн тэмцээнд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. 650 жилийн турш энэхүү тэмцээн нь тус улсын хамгийн алдартай спортын арга хэмжээний нэг байсаар ирсэн. Жил бүрийн зургадугаар сард 1000 гаруй бөх халтирч, хальтирдаг оливын тосбөгж орохоос өмнө. Энэ бүх өөх нь тулааныг инээдэмтэй гулгамтгай болгодог ч энэ нь оролцогчдод нухацтай хандахад саад болохгүй. Тэмцээн гурван өдөр үргэлжлэх бөгөөд ялагчийг улсынхаа спортын манлай одоор шагнана.

Дель Гатогийн гастрономийн баяр

Перугийн газар тариалангийн жижиг хотод Ла Куебрада хүмүүс өвөг дээдсээ маш хачирхалтай байдлаар хүндэтгэдэг. Жил бүр тэд муур идэж найр хийдэг. Муурны баяр зохион байгуулдаг нутгийн иргэд хотын оршин суугчдад хүндэтгэл үзүүлэхийг хичээж байна. Нэгэн цагт ядуу боолууд муурны мах идэж л амьд үлджээ. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс амьтдын эрхийн төлөө тэмцэгчид болон мууранд дурлагчдын дургүйцлийг үл харгалзан энэ наадам жил ирэх тусам улам бүр түгээмэл болж байна. Саяхны баяр ёслолын үеэр "Милан муур", "Перугийн хар гаатай шарсан муур" зэрэг амттанг санал болгов.

Roadkill Cooking тэмцээн, АНУ

Баруун Виржиниа мужид жил бүр хоол хийх уралдаан зохиогддог бөгөөд энэ нь 1998 онд батлагдсан хуулийн дагуу хурдны замын хажуугаас олдсон ямар ч мах идэхийг зөвшөөрдөг байв. Баярын уриа нь: Чи түүнийг алсан - бид түүнийг шарсан!" Баярын цэс нь цаа бугын фажита, шарсан мах, хэрэм сумс болон бусад хоол зэрэг маш олон янз байдаг.

Грекийн цэвэр даваа гаригт гурилын тулаан

Дэлхийн олон оронд багт наадмын үеэр хүмүүс зэрлэгээр явдаг бол Грекийн далайн эргийн Галаксиди хотод зугаа цэнгэл нь наадмын дараа эхэлдэг. Цэвэр даваа. Энэ үед хотын оршин суугчид ууттай олон өнгийн гурилаар бие биедээ шүршүүрт орж, хотыг бүхэлд нь гурилан бүтээгдэхүүн шиг нунтаглаж эхэлдэг. Гурил дээр нэмсэн будаг нь нэлээд тэсвэртэй, хуучин барилгууд дээр толбо үлдээдэг тул иргэд мянга гаруй кг гурилыг хот руу асгахаас өмнө хотын ихэнх хэсгийг полиэтиленээр бүрхдэг.

Мамемакийн зан үйл, Япон

Япончууд олон зууны турш хаврын эхэн үеийг гэрээсээ чөтгөрийг хөөн зайлуулж тэмдэглэсээр ирсэн. Үүнд хүрэх хамгийн түгээмэл арга бол зан үйл юм мамамаки, энэ үеэр гэр бүлүүд байшингийн эргэн тойронд шар буурцаг тарааж: " Чөтгөрүүд гарлаа! Гэрт аз жаргал!". Ёслолын төгсгөлд оролцогчид буурцаг цуглуулж, амьдралынхаа жил бүр нэг буурцаг идэж, бүтэн жилийн турш аз жаргалыг баталгаажуулдаг.

Өнөөдөр Японы гудамжинд хүүхдүүд гудамжаар шар буурцаг шидэж, лам хуврагууд болон алдартай хүмүүс томоохон сүмүүдэд баяр ёслол хийж, олон нийтэд шар буурцаг цацаж байгаа нь олонтаа.

Хоньчны дуулианы наадам, Шинэ Зеланд

Цөөхөн хүн шинэ зеландчуудыг өвөрмөц байдлаар гүйцэж чадна. Шинэ Зеландад Хоньчны дуулиан шуугиантай наадам зохион байгуулагддаг бөгөөд энэ нь хоньчид болон тэдний нохойнууд янз бүрийн хоол хүнсний сорилтуудыг санал болгодог саадтай замаар дамждаг 3К уралдаан юм. Өмнөх уралдаануудад хонины нүд, цөцгийн тосоор даршилсан шавж өргөдөг байсан бол 2008 он хамгийн хачирхалтай хоолоор тэмдэглэгдсэн. Оролцогчид бухын түүхий өндөгийг амандаа барьж 50 метр гүйх ёстой байв. Энэхүү "эмтлэг"-ийн амт нь ууршсаны дараа тэд өглөөний цайны будаа, түүхий өндөг идэж, нэг аяга бүлээн шар айраг уух ёстой байв.