Novogodišnja fešta. Novogodišnja takmičenja za stolom. Pečena svinjetina u foliji

Moskovljani se aktivno pripremaju za Novu godinu: kupuju poklone, ukrašavaju božićna drvca i biraju jela za svečani stol. Dok građani prazne police sa namirnicama, sajt je odlučio da razgovara glavna nutricionistkinja Moskve Antonina Starodubova. Ispričala je kako proslaviti praznik bez posljedica po zdravlje i da ne postane par brojeva veća.

— Kakva bi trebalo da bude novogodišnja trpeza?

— Ideje mnogih ljudi o novogodišnjoj trpezi sačuvane su još od sovjetskih vremena. Među jelima su tradicionalna salata Olivier i haringa ispod bunde, pečena piletina, meso ili riba, riblji aspik. Sve se to može vidjeti na sovjetskim slikama iu mnogim porodicama. Ova tradicija se nastavlja. Međutim, sada postoji tendencija među mladima da pripremaju lakša jela Novogodišnji sto, to nemoj se prejedati, a na praznicima se više kretajte i komunicirajte.

Općenito, sada se sve više pažnje posvećuje zdravom načinu života, uključujući ishranu. Revidiranje tradicije i prelazak sa masne, slane i pržene hrane na zdravu je moderan trend.

- Kako ne naštetiti svom zdravlju Novogodišnje veče?

— Možete odabrati jednu od dvije opcije. Prvi je da sva vaša omiljena jela držite na stolu, ali istovremeno pazite da porcije budu male, zapravo ukusne. Odnosno, stavite od svega po malo na mali tanjir. Glavna stvar je da se ne prejedate. Dnevna norma za osobu je dvije do dvije i pol hiljade kilokalorija, ovisi o spolu, dobi i nivou fizičke aktivnosti, a naravno, ne morate jesti cijelu dnevnu količinu hrane u jednom obroku.

Druga opcija je da prilagodite recepte i učinite jela lakšim, manje slanim i kaloričnima, te smanjite sadržaj masti u jelima. Da biste to učinili, umjesto majoneze možete koristiti nemasnu kiselu pavlaku ili prirodni jogurt i općenito smanjiti količinu umaka. Osim toga, bolje je ne pržiti meso ili ribu, već peći ili peći na roštilju.

U svakom slučaju, trebalo bi kontrolna veličina porcije. Na tanjir prečnika 20-25 centimetara (bez tobogana) treba da stane celokupna količina hrane koju ćete pojesti tokom praznične večeri i sledeće večeri.

- Koji novogodišnje tradiciještetno po zdravlje?

— Prvi problem na koji pomislite je prejedanje. Tradicionalno se na svečani stol stavlja previše jela koja se pripremaju u velikim količinama. Ranije je bio simbol bogatstva i uspjeha. Ukoliko jedete sve ili većinu, to svakako može negativno uticati na stanje probavnog sistema i zdravlje uopšte.

Drugi je post ili stroge dijete u danima prije Nove godine i nakon praznika. Mnogi ljudi možda neće ništa jesti cijeli dan prije novogodišnje gozbe - to je pogrešno. Preporučljivo je ne kršiti raspored i jesti redovno tokom dana, to će pomoći da se izbjegne prejedanje zbog jakog osjećaja gladi u novogodišnjoj noći.

Osim toga, postoji nekoliko rizika povezanih s alkoholom. To su prije svega posljedice intoksikacije i toksični efekti alkoholnih pića. Lekari uglavnom preporučuju odustajanje od alkoholnih pića, ali ako odlučite da ćete piti alkohol, onda, naravno, doze treba da budu male i poželjna su blaga pića. Osim toga, treba uzeti u obzir da su alkoholna pića sama po sebi prilično kalorična, njihova konzumacija može doprinijeti prejedanju, jer osoba pod utjecajem alkohola nije u stanju kontrolirati količinu hrane koju pojede.

Držite ga u umjerenim količinama — važno pravilo kojih se treba pridržavati pri odabiru jela i pića za vrijeme gozbe.

— Vrijedi li ići na dijetu nakon praznika? Zašto?

- Ne, ne morate ići na stroge dijete, strogo se ograničavati u hrani i gladovati. Zaista se nadam da će svi imati ukusna jela na svom novogodišnjem stolu. I iako preporučujemo smanjenje kalorija i sadržaja masti, smanjenje sadržaja soli i šećera u jelima, mnogi neće moći izbjeći eksces. Ali nemojte sebe previše kriviti za ovo. Glavna stvar je da se nakon novogodišnjih praznika ne zaboravite vratiti zdravoj prehrani ili početi pridržavati se pravila zdrav imidžživota i primijeniti principe optimalne ishrane u novoj godini.

— Kako se vratiti na prethodni obrazac ako se pojavi višak kilograma?

— Ako se pridržavate principa zdrave prehrane, onda nakon nekog vremena steknete nekoliko kilograma viška praznici, će nestati sami od sebe, a tjelesna težina će se stabilizirati. I ako u isto vrijeme vodite računa o povećanju fizičke aktivnosti i dodavanju adekvatne fizičke vežbe, onda će vam to u kombinaciji omogućiti da se brže i bez štete po zdravlje vratite na uobičajenu težinu. Naravno, ako govorimo o korekciji viška tjelesne težine i liječenju gojaznosti, onda se za pomoć treba obratiti specijalistima.

— Kojih principa zdrave ishrane treba da se pridržavate tokom cele godine?

— Ishrana treba da bude raznovrsna i uravnotežena. Nema potrebe da se prejedate, ali i nedovoljno jedenje je loše. Kroz ishranu, obezbjeđujemo sebi ne samo energiju, već i sve potrebne tvari: proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale.

Postoje različiti pogledi na prehranu. Tradicionalno, nutricionisti preporučuju tri glavna obroka (doručak, ručak i večeru) da se dopune sa dva mala užina tokom dana, a uveče (jedan i pol do dva sata pre spavanja) možete popiti kefir ili neki drugi nemasni mlečni proizvod. .

Bitan integrirani pristup - zdrava prehrana za cijeli dug i sretan život! Preporuka u ishrani broj jedan je maksimalna raznovrsnost povrća, voća i bobičastog voća. Treba ih jesti najmanje 400 grama dnevno (ne uključujući krompir).

Konzumaciju kuhinjske soli treba ograničiti na pet grama dnevno (jedna kašičica), šećera - na 50 grama, a prema novim preporukama - na 25 grama šećera dnevno.

Osim toga, potrebno je ograničiti konzumaciju zasićenih masti životinjskog porijekla. Birajte nemasno meso i perad (piletina, ćuretina, zec), nemasne mliječne proizvode i ribu kao izvor potpunih proteina.

Nova godina 2020. će proći u znaku Bijelog metalnog pacova. Glodavac je poznat po svojoj lukavosti, inteligenciji i domišljatosti. Voli da jede, ali nije baš izbirljiv u hrani. Stoga, kako biste umilostivili simbol nadolazeće godine, savjetujemo vam da pripremite jednostavna, izdašna jela bez namirnica koje je teško pronaći. Neka kralj novogodišnje trpeze bude meso: svinjetina, govedina ili jagnjetina. Recepti sa sirom, orašastim plodovima, kruhom - svime što Štakor voli - prikladni su kao grickalice. Posebno za Vas smo sastavili jednostavan i zanimljiv meni za Novu 2020.

Šta kuhati za Novu godinu: zagrijte apetit

Ukusan meni za Novu 2020. ne može bez namirnica poput svježeg povrća i voća, kvalitetnog mesa, sira i začinskog bilja. Stol treba da bude raznolik kako bi zadovoljio ukuse istančanih gostiju. Potiče se kreativnost u dizajnu jela, jer simbol godine, Štakor, voli svaku manifestaciju mašte. Dobra novogodišnja gozba može započeti švedskim stolom, a zatim preći na obilnija jela. Obrok obavezno završite desertom i aromatičnim čajem. Za slatkiše za jednostavan i ukusan meni za Novu godinu preporučujemo pecivo: klasična medena torta, torta od pavlake, kolačići. Možete ići drugim putem i iznenaditi svoje goste delikatnim mousse desertima bez tijesta. Reći ćemo vam koje ukusne stvari kuhati za Novu 2020. godinu, kako ne biste pali u banalnost, ali i da ne gubite puno vremena.

Ukusni recepti za bife za Novu 2020

Švedski stol je elegantan način da započnete proslavu. Tokom razgovora gosti uživaju u laganim zalogajima uz ispijanje šampanjca. Naš zanimljivi švedski stol za Novu godinu pomoći će gostoljubivoj domaćici da odluči šta će skuhati za sto za Novu 2020.

Salmon rolls

Popularno

  • lavaš - 1 list
  • dimljeni ili slabo soljeni losos - 300 g
  • zelena salata - 1 glavica
  • kopar - po ukusu
  • skuta - 350 g

Proces kuvanja:

  1. Pokrijte sto prozirnom folijom i na njega stavite pita kruh.
  2. Pita hljeb premažite krem ​​sirom i pospite koprom.
  3. Ribu narežite na tanke kriške i stavite na sir zajedno sa zelenom salatom.
  4. Zamotajte pita hleb i stavite u frižider na 3 sata. Isecite na krugove.

Tartaleti sa paštetom

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • gotove tartlete - 10 kom.
  • prepelica jaja - 5 kom.
  • Cherry paradajz - 5 kom.
  • kupovna ili domaća pašteta od goveđe jetre – 300 g
  • puter - 150 g

Proces kuvanja:

  1. Za punjenje tartleta najbolja je šprica ili vrećica sa odsječenim kutom.
  2. U svaku tartlet staviti puter i paštetu.
  3. Kuvana prepelica jaja prepolovite. Isto uradite sa čeri paradajzom.
  4. Stavite po jedno jaje i polovinu paradajza u svaku tartlet.

Škampi na japanski način

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • vasabi - 30 g
  • mascarpone sir - 150 g
  • kraljevske kozice – 10 kom
  • paradajz - 2 kom.
  • kopar - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Paradajz narežite na kriške, a u sredinu stavite mascarpone.
  2. Zabodite rep škampa okomito u sir i pored njega stavite kap vasabija.
  3. Ukrasite grančicom kopra.

Koja jela kuhati za Novu godinu

Ako planirate primati goste kod kuće tokom praznika, onda vjerojatno tražite recepte za jednostavna i ukusna jela za Novu godinu. Naravno, svaka domaćica želi pokazati svoje kulinarske talente, ali ne zaboravite da predpraznična užurbanost već oduzima puno vremena i truda. Stoga birajte recepte koje možete brzo napraviti, a na kraju dobiti lijepu i ukusnu poslasticu. Odlučili smo vam pomoći u tome i ispričati vam nekoliko jednostavnih jela za Novu 2020.

Julienne sa piletinom i pečurkama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • pileći file – 600 g
  • šampinjoni – 250 g
  • luk - 3 kom.
  • tvrdi sir - 200 g
  • puter - 2 kašike. l.
  • biljno ulje - 1 kašika. l.
  • pavlaka 20% - 200 g
  • brašno - 2 kašike. l.
  • krema - 0,5 šolje
  • sol, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Prvo pripremite sos od pavlake. Da biste to učinili, lagano zagrijte tavu, dodajte brašno i osušite bez da porumeni.
  2. Dodajte puter i promiješajte.
  3. Ulijte pavlaku i ponovo promiješajte.
  4. Dodajte kremu u smjesu i odmah miješajte dok ne postane glatka. Sos je spreman.
  5. Narežite luk na kockice. U tiganju otopite puter i lagano propržite luk.
  6. Pečurke kuvajte 15 minuta, narežite ih na tanke kriške. Kašikom prelijte luk biljno ulje i pržiti sa pečurkama.
  7. Pileće meso skuvajte i narežite na trakice. Pomiješajte sve proizvode.
  8. Uzmite činije za kokot i na njih stavite komadiće juliena, prelijte sosom od pavlake i pospite sirom.
  9. Stavite u hladnu rernu i pecite 10 minuta na 190 stepeni.

Goveđi jezik sa sosom od orašastih plodova

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • jezik - 400 g
  • šampinjoni – 300 g
  • luk - 2 kom.
  • puter - 50 g
  • sol - 1 kašičica.
  • peršun za ukras - po ukusu
  • pavlaka - 200 ml
  • orasi— 100 g
  • beli luk - 2 čena

Proces kuvanja:

  1. Šampinjone narežite na komade.
  2. Operite goveđi jezik. Stavite ga u šerpu, prelijte vodom i prokuhajte. Smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 2 sata. Dodajte malo soli.
  3. Potopite jezik u hladnu vodu 5 minuta. Oguliti i iseći na kockice.
  4. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
  5. Otopite puter u tiganju. Dodati luk i pržiti dok ne porumeni zlatna nijansa 2−3 minute.
  6. Posebno pržite šampinjone 5 minuta.
  7. Stavite jezik, pečurke i luk u posudu za rernu.
  8. Za sos oguliti beli luk, pomešati sa orasima i istući u mužaru.
  9. Umak posolite i pobiberite, umiješajte kiselu pavlaku.
  10. Prelijte jezik sosom, pokrijte poklopcem i pecite u rerni 25 minuta na 160 stepeni.

Pečeni kamember sa sosom od bobica

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • sir kamember - 200 g
  • đumbir - 1 koren
  • mljevena paprika - po ukusu
  • šećer - po ukusu
  • orasi - 30 g.
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.
  • tartleti - 10 kom.
  • borovnice - 100 g.
  • med - 1 kašičica.
  • balzamiko sirće - 15 ml
  • crno vino - 30 ml
  • lovorov list - 1 kom.
  • ruzmarin - 1 grančica
  • karanfilić - 3 kom.

Proces kuvanja:

  1. U činiju sipajte 2-3 kašike maslinovog ulja, dodajte šećer i biber.
  2. Nasjeckajte orahe i dodajte u ulje.
  3. Nasjeckajte đumbir i iscijedite sok u smjesu pomoću presa za bijeli luk.
  4. Narežite sir i stavite u tartlete. Stavite tartlete na lim za pečenje obložen pergamentom.
  5. Sipajte po 1 kašičicu dresinga iz koraka 3 u svaku tartlet.
  6. Stavite pleh u rernu zagrijanu na 180 stepeni 5 minuta.
  7. Borovnice izgnječite u malteru tako da komadići pulpe ostanu u sosu. Dodajte balzamiko sirće, vino, lovorov list, ruzmarin, med i karanfilić.
  8. Stavite na vatru i kuvajte 10 minuta.
  9. Uklonite lovorov list i ruzmarin iz umaka. Cool.
  10. Sipajte sos od borovnica u tartlete. Jelo je spremno!

Jednostavne i ukusne grickalice za Novu godinu

U ovom materijalu nećemo govoriti o dobro poznatoj haringi ispod bunde, olivijeu, salati od rakova i mimozi. Iako će ova tradicionalna jela savršeno ukrasiti trpezu, predlažemo da na jelovnik za Novu 2020. dodate još originalnih prazničnih zalogaja. Ne zaboravite da jela ukrasite orasima, sjemenkama i začinskim biljem. To će stvoriti svečano povišeno raspoloženje za zabavnu gozbu. Jednostavne i ukusne grickalice za Novu godinu koje smo uvrstili u ovaj izbor nije teško pripremiti. Proizvodi za njih mogu se lako kupiti u gotovo svakoj trgovini. Stoga, ne morate paničariti i tražiti sastojke za svoja jela. Naši recepti sa fotografijama grickalica za Novu godinu pomoći će domaćicama da se brzo snalaze u ogromnoj raznolikosti opcija.

Šampinjoni sa sirom i slaninom

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • šampinjoni – 300 g
  • tvrdi sir - 150 g
  • kriške slanine - prema broju pečuraka
  • sol - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Pečurke operite i uklonite peteljke. Sitno nasjeckajte.
  2. Nasjeckajte slaninu.
  3. Pržite slaninu i peteljke gljiva na jakoj vatri.
  4. Narendajte sir.
  5. Pečurke napunite filom koji ste pripremili u koraku 3 i svaku umotajte komadom slanine.
  6. Stavite buduću grickalicu na lim za pečenje i pospite strugotinama sira.
  7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pečurke na 20 minuta.

Sendvič sa lososom na raženom hlebu

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • krem sir - 115 g
  • seckani estragon - 1 kašika. l.
  • limunova korica - 1 kašičica.
  • limunov sok - 1 kašičica.
  • raženi hleb - 6 kriški
  • dimljeni losos – 115 g
  • sol, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Od limuna će vam trebati kora i sok. Koricu sitno narendati.
  2. Umiješajte sir, koricu, limunov sok i estragon. Posolite i pobiberite.
  3. Uklonite koru sa hleba i narežite mrvicu na male kvadratiće.
  4. Losos narežite na tanke kriške.
  5. Namažite smjesu iz koraka 2 na kruh.
  6. Na vrh stavite ribu i grančice estragona.

Slojeviti kolač od patlidžana

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • patlidžani - 2-3 kom.
  • paprika - 3 kom.
  • Adyghe sir - 250 g
  • biljno ulje - za preliv po ukusu
  • sol - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Paprike operite, uklonite sjemenke i prepolovite.
  2. Papir za pečenje namažite uljem i na njega stavite paprike. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 25 minuta.
  3. Pečene paprike ostavite da se ohlade 10 minuta, a zatim skinite kožicu.
  4. Patlidžane narežite na tanke ploške i stavite na podmazan papir. Peći 10 minuta na 190 stepeni.
  5. Uzmite okruglu ili pravougaonu posudu i prekrijte je prozirnom folijom. Po rubovima stavite patlidžane, prekrijte ih slojem sira i bibera.
  6. Ugurajte rubove filma u sredinu posude i stavite pod presu (na primjer, tava s vodom). Ostavite posudu kakva je u frižideru preko noći.

Koje salate pripremiti za Novu godinu

Šta bi bila novogodišnja trpeza bez salata? Klasici gozbe koji su nam došli iz sovjetskih vremena su jednostavni recepti za Novu godinu sa majonezom. Danas mnogi ljudi takvu hranu smatraju preteškom i štetnom. No, kulinarski stručnjaci pronašli su način da jelovnik za Novu 2020. godinu učine zdravijim. Iskusni kuhari savjetuju da kupovne umake zamijenite domaćim, a onda će i vaše jednostavne i ukusne salate za Novu godinu postati zdrave. „Totemska“ životinja praznika, Pacov, cijeni estetski izgled stola, pa posebnu pažnju obratite na postavu. Lepa prezentacija je obavezna! Poslužite svoje ukusne novogodišnje salate u elegantnom porculanskom, keramičkom ili tradicionalnom kristalnom posuđu. Dodajte elegantan pribor za jelo, svijetle tkane salvete, svijeće i male vaze s cvjetnim aranžmanima.

Recepti za jednostavne i ukusne salate za Novu 2020

Opcije salate koje smo odabrali neće vas ostaviti ravnodušnim. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo truda i dugotrajne kupovine. Ali sigurno će oduševiti i vas i vaše goste. Dakle, koje salate pripremiti za Novu 2020.

Salata u narandžama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • pomorandže - 3 kom.
  • pileći file - 2 kom.
  • krastavci - 2 kom.
  • sol - po ukusu
  • domaći majonez (recept ispod)
  • šipak - nekoliko sjemenki za dekoraciju
  • bilo koji orasi - po ukusu za dekoraciju

Proces kuvanja:

  1. Za pripremu domaćeg majoneza uzmite 2 jaja, 0,5 kašičice soli, isto toliko šećera, 2 kašičice senfa, biljno ulje, limunov sok. Odvojite žumanca od belanaca, dodajte im so, šećer i senf. Umutiti mikserom. U to vrijeme postepeno dodajte ulje u smjesu. Kada se sos zgusne, dodajte limunov sok i promešajte. Počnite pripremati salatu.
  2. Skuvajte pileći file, ostavite da se ohladi. Narežite na male trakice.
  3. Narandže prepolovite i uklonite segmente. Uklonite pulpu sa svake kriške i nasjeckajte je.
  4. Isjeckajte i krastavce. Sve sastojke pomešati, posoliti i dodati domaći majonez.
  5. Napunite salatu polovinama narandže. Prelijte semenkama nara i orasima po ukusu.

Salata "More"

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • škampi – 300 g
  • kiseli krastavci - 4 kom.
  • jaje - 3 kom.
  • tvrdi sir - 150 g
  • slabo slani losos - 250 g
  • paradajz - 3 kom.
  • masline - za dekoraciju
  • susam - za dekoraciju
  • domaći majonez iz prethodnog recepta

Proces kuvanja:

  1. Povrće, jaja i ribu nasjeckajte i stavite na tanjir u slojevima.
  2. Svaki sloj premazati domaćim majonezom.
  3. Ukrasite salatu maslinama, susamom i kriškama limuna.

Salata sa lignjama

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • trupovi lignje - 400 g
  • paradajz - 450 g
  • krastavci – 100 g
  • luk - 50 g
  • pavlaka - 150 g
  • peršun - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Skuvati lignje. Stavite ih prvo u kipuću vodu, a zatim kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Pustite ih da se ohlade.
  2. Lignje narežite na trakice ili kolutove.
  3. Paradajz oprati, iseći na tanke kriške. Isto uradite i sa krastavcima.
  4. Nasjeckajte luk i zelje. Pomiješajte svo povrće.
  5. Salatu stavite u činiju, začinite kiselom pavlakom i pospite peršunom.

Kakvo toplo jelo skuvati za Novu godinu

Topla jela su uvijek kraljevi praznične trpeze. Možete, naravno, jednostavno ispeći ćuretinu u rerni, kuvati meso na francuskom ili piletinu na roštilju, ali ne želite da probate nešto novo? Ne predlažemo da se za Novu godinu odričete svojih omiljenih recepata. Prije svega, na stolu bi trebalo biti nešto što volite vi i vaši najmiliji. Ali malo eksperimentisanja nikada nije štetilo ni jednom prazničnom obroku! Stoga smo, posebno za strastvene kuhare, odabrali originalne recepte za ukusna topla jela za Novu 2020.

Recepti za jednostavna i ukusna topla jela za Novu 2020

Zanimljiv jelovnik za Novu godinu ne uključuje nužno velike poteškoće. Ne trebaju vam egzotike koje je teško pronaći. Jednostavni i ukusni recepti za toplu hranu za Novu godinu bit će odlična opcija bez dodatnih troškova. Bijelo Metalni štakor favorizuje obilna, zasitna jela od mesa, peradi, ribe i divljači. Meso je bolje kuhati u jednom komadu, a ne u obliku kotleta ili odreska. Dakle, predstavljamo vam ukusne vruće recepte za Novu 2020.

Pečena svinjetina u foliji

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • svinjski vrat - 2 kg
  • paradajz - 600 g
  • beli luk - 3 čena
  • maslinovo ulje - 1 kašika. l.
  • začini - po ukusu
  • sol, biber - po ukusu

Proces kuvanja:

  1. Napravite rezove na komadu svinjetine.
  2. Narežite paradajz i beli luk na kriške.
  3. Uzmite foliju, premažite uljem, pospite solju, biberom i začinima. Stavite meso na foliju.
  4. Napunite rezove kriškama paradajza i belog luka. Pobiberite i posolite.
  5. Svinjski vrat umotajte u foliju, zavežite koncem i pecite u rerni 2 sata na 180 stepeni.

Pileće vrećice

Sastojci koji će vam trebati za kuvanje:

  • mleveno pileće meso - 300 g
  • luk - 1 kom.
  • sol, biber - po ukusu
  • lisnato testo – 150 g
  • žumanca - 1 kom.

Proces kuvanja:

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  2. U mleveno meso dodajte luk, začinite solju i biberom. Stir.
  3. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm, prekrijte prozirnom folijom.
  4. Narežite tijesto na tanke rezance.
  5. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte.
  6. Pleh obložite pergamentom za pečenje.
  7. Svaku pileću ćuftu umotajte u trakice tijesta. Podmazati žumancem.
  8. Pecite u rerni 45 minuta na 180 stepeni.

Video o tome kako ne služiti grickalice na novogodišnjoj trpezi 2020:

Kako ne poslužiti grickalice na novogodišnjoj trpezi 2020

Uskoro ćemo svi dočekati još jednu Novu godinu - Godinu žute zemljane svinje. I, naravno, mnoge domaćice već počinju razmišljati o tome šta tačno staviti na novogodišnji sto, jer žele da sva jela, bez izuzetka, budu ne samo lijepa, već i vrlo ukusna! I trebamo se potruditi da ugodimo gospodarici godine, kako bi nam dobrodušna Svinja bila podrška i velikodušna cijele godine! Dakle, šta biste trebali pripremiti za nadolazeću Novu godinu?

Salate
Nijedna praznična gozba nije potpuna bez salata, a ni novogodišnja fešta nije izuzetak! Tradicionalna haringa ispod bunde, salata olivier, salata od rakova - ovaj put možete kuhati bilo koju, ali ne škodi znati da ove godine na stolu svakako mora biti barem jedna salata sa gljivama ili mahunarkama - to je neophodno da bi svidjela Svinji, ona jednostavno voli ove jednostavne, ali u isto vrijeme vrlo ukusne i zdrave hrane! A ako se potrudite ukrasiti salatu u obliku smiješnog svinjskog lica, oduševljenju okupljenih za stolom neće biti granica! Ako to ne možete, sasvim je moguće stati na dizajnu u obliku žira, jer i Svinja neravnomjerno diše prema žiru!

Grickalice i žitarice
Svinjuška je takođe pristrasna kaši, ali stavljanje kaše na svečani sto je u najmanju ruku čudno. Ali grickalice punjene žitaricama ili palačinke punjene raznim žitaricama bit će više nego prikladne na novogodišnjem stolu! - ovo je generalno zasebna tema, jer ovdje je prostor za maštu zaista neograničen: možete se, naravno, ograničiti na žele meso i punjeno povrće ili jaja, ili možete otići dalje i pripremiti otmjene tartlete, ukusne julienne ili svijetle originalne kanapee! Posluživanje hladnih ili toplih predjela za stol je u potpunosti stvar ukusa!

Topla jela
Ne možete ni bez tople hrane na novogodišnjoj trpezi, jer je ovo jedno od glavnih prazničnih jela! Ali ove godine svi koji žele da kuvaju moraju to da upamte svečani sto Ni u kom slučaju ne bi trebalo biti svinjetine - ne biste se trebali gostiti domaćicom godine, jer je takvo nepoštovanje može jako uvrijediti! Najbolje je odlučiti se za ili. Međutim, toplo jelo ne mora nužno biti meso, pa je sasvim prihvatljivo novogodišnji sto upotpuniti toplim jelima od tjestenine sa plodovima mora, kao i svojim gostima poslužiti svježe pripremljeno pečenje od gljiva ili povrća!

Pečenje i deserti
na svečanom stolu može biti predstavljen ne samo kolačima, već i kolačićima, medenjacima, pitama, mafinima ili lepinjima. Svi oni savršeno će vam pomoći da diverzificirate novogodišnju gozbu i definitivno će razveseliti i goste i ukućane! Međutim, ne biste trebali potpuno odustati od ideje o kuhanju i malo je vjerojatno da će itko okupljeni za stolom odbiti ukusne eklere ili komadić najosjetljivijeg "Napoleona"! Što se tiče, mogu biti ili skuta ili voće. I, naravno, ne zaboravite na sladoled koji se topi u ustima!

Pića
Osim tradicionalnih kao što su punč, liker ili kuhano vino, svoje najmilije i goste možete razmaziti veličanstvenim. A pristalice trezvenog načina života uvijek mogu odabrati za sebe ništa manje originalne recepte - voćne ili milkšejkove, kao i koktele sa veličanstvenim bogatim sirupima. Svinja je također dobrodošla!

Najvažnije pravilo Novogodišnja fešta 2019 – maksimalna raznolikost. Zato nemojte biti previše revni i pripremite ogromne porcije svakog jela - bolje je kuhati manje, ali se istovremeno fokusirati na bogatiji asortiman novogodišnjih jela. Sretno u ovom teškom, ali izuzetno važnom i ugodnom zadatku, kao i pozitivni praznici u svakom pogledu!

Autor fotografije: Maksim Šebeko/Rusmediabank.ru