Ольга Декер

Та сүү муу гэж сонссон уу? Мөн хүүхдүүд ууж болох уу?

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэйта, эрхэм уншигчид минь!

Ольга Деккерээс зөв хооллох 5 дүрэм

Хүлээн авахад тохиромжтой мессенжерийг сонго

Өнөөдөр миний ярихыг хүссэн зүйл бол үнээний сүү юм. Хүн үүнийг хэдэн мянган жилийн турш ууж, тэжээллэг, эмийн чанарыг нь магтдаг.

Гэвч бидний цаг үед энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн маргаантай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг болжээ. Хүүхдүүд сүүтэй байж болох уу гэсэн асуултыг би байнга сонсдог. Магадгүй энэ нь хүмүүст муу юм болов уу?

Дашрамд хэлэхэд, надад таны зөвлөгөө хэрэгтэй байна! Би энэ тухай эцэст нь хэлье, за юу? :)

• Тиймээс эхлээд зарим эмч нар насанд хүрэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хэцүү байдаг гэж хэлсэн. Жил ирэх тусам тусгай фермент үүсэхээ больдог.

• Тэгээд ч муу экологи, муу зуршил, вирус байхгүй мэт санагддаг эмч нар байдаг. Зөвхөн сүү л буруутай! ;)

Та хүүхэдтэй юу?

Хэрэв байгаа бол та тэдэнд үүнийг өгөх ёсгүй гэж өөрийгөө сонссон байх. Манай өвөг дээдэс үүнийг гайхах байсан! :)

Тэд энэ "үхрийн бэлэг"-ийг бага наснаасаа ууж, одоогийн үеийнхнээс илүү эрүүл саруул байжээ.

• Харшилтай, үл тэвчих шинжтэй хүмүүс байдаг гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч чадна.

• Шинээр төрсөн хүүхдэд бие нь бусад бүтээгдэхүүнийг зөв хүлээн авах чадваргүй, боломжтой бол нэмэлт хоол хүнсээр яарах шаардлагагүй гэдгийг би ойлгож байна.

Гэхдээ одоо 2.5-3 нас хүрээгүй хүүхдэд сүү өгөхгүй байхыг зөвлөж байна, нэг жил хүртэл!

Хүүхэд 3 нас хүрэхээсээ өмнө бүх төрлийн нэмэлт хоол (мах ч гэсэн) хэрэглэж болно, гэхдээ тэр ийм тэжээллэг ундаа ууж чадахгүй хэвээр байна!

Та үүнийг хачирхалтай гэж бодохгүй байна уу?

Би энэ хандлагатай эрс санал нийлэхгүй байна!

Энэ бүтээгдэхүүн нь үндэс суурь болсон гэж бодож байна хүүхдийн хоол! Бусад бүх зүйлийг нэмж эсвэл арилгаж болно, гэхдээ сүү, ус үргэлж байх ёстой! Та юу гэж бодож байна: хүүхдэд хэдэн наснаас сүү өгч болох вэ?

Би хүүхдүүдээ нэг настайгаас нь түүнд шилжүүлж эхэлсэн.

• Нэгдүгээрт, би хичнээн хэрэгтэй зүйл байгааг мэднэ.
• Хоёрдугаарт, цатгалангаас болж энэ нь 3-4 цаг, нэг лонх хольц ердөө 1.5-2 цаг үргэлжилдэг.

Ерөнхийдөө надад өмнө нь асуулт байсангүй: хүүхдийг сүүгээр хооллох боломжтой юу? Миний хөвгүүд одоо хэр их ууж чадахыг чи мэдэх үү? Бүр өдөрт 600 мл! :)

Тэдгээрийн тусламжтайгаар би ихэвчлэн богино хугацаатай хэт пастержуулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг, учир нь энэ нь бүрэн ариутгасан нөхцөлд үйлдвэрлэх гэсэн үг юм. Дашрамд хэлэхэд нэг асуултыг өөртөө шийдэх нь маш чухал гэж бодож байна ...

Хүүхдэд ямар сүү өгөх вэ?

Цорго дээр эсвэл шошгогүй лонхонд зарагддаг зүйлсийн чанар намайг эргэлзэж байна.

Хэдийгээр нөхөр бид хоёр тэр даруй "үхрийн доороос" авах дуртай бөгөөд бид зах зээл эсвэл фермерүүдээс ихэвчлэн худалдаж авдаг. Манайд одоохондоо өөрийн гэсэн үнээ байхгүй. ;)

Гэвч харамсалтай нь энэ нь гэдэсний эмгэг үүсгэдэг микробуудыг агуулж болно. Тиймээс, хүүхдүүдийн хувьд бид буцалгана гэдэгт итгэлтэй байна! Үүнийг бид маш их санал болгож байна! :)

Намайг юу сонирхож байгааг чи мэдэх үү? Хүүхдүүд зөвхөн ЮУ уухаас гадна ЮУ-аас уудаг вэ?

Олон эхчүүд хүүхдүүдийг энгийн дугуйланд дасгах гэж яарч байгааг би анзаарсан. Би яарахгүй байна. Хүүхдүүд маань аяга хэрэглэх дургүй мөртлөө уудаг хүнээс дуртайяа уудаг.

• Үүнд буруу зүйл байхгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Хүүхдэд өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлийг, тэр ч байтугай аяганаас нь өгөх нь илүү чухал юм!

• Тийм ээ, маргааш биш тэр сургуульд явах болно - тэр бас аяга, халбага, сэрээ хэрэглэж сурах болно! :)

Та энэ талаар юу хэлэх вэ? Та юу гэж зөвлөх вэ? Та аяга таваг хэрэглэх талаар ямар туршлагатай вэ, ямар амжилт гаргасан бэ?

Ихэнхдээ залуу эхчүүд хэд хэдэн шалтгааны улмаас хөхөөр хооллох боломжгүй байдаг тул сүүний аль нэгийг сонгодог. Үүний зэрэгцээ, сүү нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд хортой их хэмжээний хуурай сүү агуулж болзошгүй тул үүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг олон мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Тэгэхээр, хүүхдийн эмч нар хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд сүү өгөхийг зөвлөж байна вэ?

Гурав хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүүхдийн тусгай хоолыг санал болгодог. Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг гурван наснаас өмнө хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Мөн хүүхдийн биед хортой эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг агуулдаг тул гар хийцийн сүү өгөхийг зөвлөдөггүй.

Яагаад яарч болохгүй гэж?

Үүнд дараах шалтгаанууд бий. Үнээний сүү нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс гурван жилийн дараа л хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Өнөөдөр дэлгүүрт худалдаж авсан хүүхдийн бүтээгдэхүүн ч гэсэн сайн чанарын "сайхрах" боломжгүй юм. Тиймээс эхчүүд хүүхдийн хоолны дэглэмд дэлгүүрээс худалдаж авсан сүүг оруулах гэж яарах хэрэггүй, учир нь янз бүрийн харшлын урвал үүсэх эрсдэл өндөр байдаг. Сөрөг нөлөөмөн хүүхдийн дотоод эрхтнүүд дээр.

Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд ч хамаатай.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх хугацаа

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд анхны хооллолтоос хамааран сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Өсөн нэмэгдэж буй организмын хоол боловсруулах тогтолцоонд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дараахь схемийн дагуу хийхийг зөвлөж байна. Хүүхдэд 1 наснаас эхлэн хөхний тусгай тэжээл өгөх. Дэлгүүрийн сүү - гурван жилийн дараа. Хиймэл хүмүүс эрт сүү өгөхийг оролдож болно: ойролцоогоор 9-11 сартайд.

Сүүг аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмд оруулсны дараа хүүхдийн биеийн шинэ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдлийг сайтар хянах шаардлагатай. Хэрэв бие нь харшлын урвал үзүүлбэл хүүхдийн эмч нар зургаан сар орчим сүү хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч цаг хугацааг тодруулахын тулд мэргэжилтэнтэй холбоо барихыг зөвлөж байна.

Хэрэв хүүхдийн бие шинэ бүтээгдэхүүнийг хүлээн авсан бол бүх зүйл сайн болсон, шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэх цагийг зөв сонгосон.

Ольга Моисеенко
Хүүхдэд сүү сайн уу?

Одоо орчин үеийн олон эцэг эхчүүд ингэж бодож байна. Хүүхдэд нь сүү сайн уу?? Мөн би энэ асуултын талаар бодсон. Энэ нь өсөлт хөгжилтөд зайлшгүй шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг нь үнэн үү хүүхдүүд?

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өрсөлдөхүйц ийм хүнсний бүтээгдэхүүн байхгүй гэдэгт итгэлтэй байна сүү. Энэ нь өөх тосны хүчил, амин хүчил, сүүний сахар, витамин, нүүрс ус, эрдэс бодис, уураг, янз бүрийн ферментүүд - бүх зүйл маш олон янз байдаг ашигтай! Шинээр төрсөн хүүхдэд зориулсан сүү- энэ бол байгаль өөрөө бүтээсэн цорын ганц бөгөөд бүрэн хоол юм. шил ууж байна сүү, гурван настай хүүхэд өдөрт кальцийн хагасыг авдаг!

Судалгааны зорилго:

1 Эцэг эхчүүдийн дунд судалгаа явуулах;

2 олж мэд химийн найрлага сүү;

3 Энэ нь хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдээрэй хүүхдэд зориулсан сүү;

4 Энэ дутагдал нь хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдээрэй (эсвэл байхгүй) хүүхдийн биед сүү.

Химийн найрлага сүү

Сурах сүү 50 гаруй элемент байгааг харуулсан. Тэд хуваалцдаг дээр:

Макро шим тэжээлүүд Микроэлементүүд

кальцийн төмөр

магнийн зэс

калийн цайр

натрийн манганы

фосфор кобальт

хүхрийн молибден

хөнгөн цагаан давс

цитрат фосфат хлорид цагаан тугалга

Судалгаанд хамрагдагсдын 88.2 хувь нь үүнд итгэдэг гэсэн судалгаа гарсан сүү бол ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг, олон витамин агуулдаг. Зөвхөн 12.8% нь итгэдэг сүү бол хортой бүтээгдэхүүн юм, энэ нь нунтаг учраас, эсвэл тэд авч үздэг эрүүл ямааны сүү.

Гурван сарын турш хүүхдүүдийн нэг хэсэгтэй туршилт хийж, өдөрт 500 мл-ийг хоолны дэглэмд оруулсан. сүү(будаа хэлбэрээр, сүү, тэдгээрийн гүйцэтгэл (сэтгэцийн, бие бялдрын хөгжил) сайжирч, ханиадны давтамж буурсан (эмнэлгийн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн сүү"Нарин", Биолактдархлаа нэмэгдсэн. Хүүхдүүдийн хумс, шүдний байдал сайжирсан.

Хүлээн аваагүй хүүхдүүд сүүкальци, фосфор, магни, кали, натри, ул мөр элемент дутагдалтай. Үүний үр дүнд дархлаа шатаж, амин чухал фермент, витамин, гормоны бүтэц, үйл ажиллагаа алдагдаж, селенийн дутагдал нь өсөлтийг удаашруулдаг. Селен нь хамгийн чухал антиоксидант болох нь тогтоогдсон. Энэ нь биеийн бараг бүх амин чухал үйл ажиллагаа алдагдсан гэсэн үг юм.

RAMP Хоол тэжээлийн хүрээлэнгээс санал болгосон хэрэглээний хэмжээг боловсруулсан сүүн бүтээгдэхүүнжилд нэг хүнд ногдох бүтээгдэхүүн - 392 кг (хамааран сүү)

Бүтэн сүү - 116 кг;

Цөцгийн тос - 6.1 кг;

Цөцгий - 6.5 кг;

зуслангийн бяслаг - 8.8 кг;

Бяслаг - 6.1 кг;

зайрмаг - 8 кг.

ОХУ-ын хүнсний үндсэн бүтээгдэхүүний хэрэглээ (нэг хүнд ногдох жил/кг)Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүүхэд, өсвөр насныхны хоолны дэглэмийн 50% -ийг агуулсан байх ёстой. сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.

Үзүүлэлт 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнбүтээгдэхүүн 387 347 282 294 281 254 233 230 220

Хамааран сүү

Үзүүлэлт 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Сүү, кг 214 214 219 227 231 233 235 239 242 243

Яг одоо энэ сэдвээр бүхэл бүтэн хэлэлцүүлэг өрнөж байна. Тиймээс Америкийн хүүхдийн эмч нар энэ хэрэгцээнд эргэлзэж байна "түшиглэ сүү» . Тэд үнээний ашиг тусын талаархи алдартай диссертацийг үгүйсгэдэг сүүбага насны хүүхдүүдэд - хүүхэд илүү их уудаг сүүамьдралын эхний долоон жилд түүний яс илүү хүчтэй болно. Тэд долоогоос дээш насны 37 хүүхдийн судалгаанд үндэслэн дүгнэлтээ гаргажээ. 27 тохиолдолд согтууруулах ундааны хэмжээ нэмэгдсэнтэй холбоогүй байна сүүмөн ясны бат бөх байдал илрээгүй. Судалгаанаас үзэхэд энэ нь ясны бат бөх байдалд илүү чухал болохыг харуулж байна биеийн тамирын дасгалкальцийн хэрэглээ нэмэгдсэнээс илүү. Хүүхэд эрүүл чийрэг ястай байхын тулд дасгал хөдөлгөөн хийх, өдөрт 1300 мг кальци хэрэглэх шаардлагатай.

Үүнтэй өрсөлдөхүйц хүнсний бүтээгдэхүүн байхгүй гэж Оросын эрдэмтэд үзэж байна сүү. Энэ бол эрдэнэсийн сан юм ашигтай бодисууд. Тэгэхээр сүү бол кальцийн эх үүсвэр юм, 97% нь хүний ​​биед шингэдэг. Сүү сайнханиадны үед түүний уураг нь бусад уургийн хоолноос илүү амархан шингэдэг тул вирусын халдвартай тэмцэхэд шаардлагатай иммуноглобулинууд үүнээс үүсдэг. Үүнээс гадна энэ функц нь тусалдаг хүүхдүүдспортоор хичээллэдэг, булчингаа барихыг хүсдэг хүмүүс. Сүүтайвшруулах үйлчилгээтэй тул нойргүйдэлд тусалдаг мэдрэлийн систем(ялангуяа эрүүл бүлээн сүүунтахаас 1 цагийн өмнө зөгийн балтай). Хүүхдэд сүү сайн байдагходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүс (ходоодны хүчиллэгийг бууруулахад тусалдаг)- зүрхний шархыг арилгах эм. ЭрүүлЭнэ нь хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаат өвчинд зориулагдсан. Сүү нь витаминаар баялаг, энэ эрүүлилүүдэл жинтэй тэмцэх, дархлаа, дотоод шүүрлийн системийн эмгэг. СүүХүнд толгой өвдөх, мигрень зэрэгт тусалдаг.

Судалгааны үр дүнд би ийм дүгнэлтэд хүрсэн сүүхамгийн их хамааралтай ашигтай төрөл зүйлтэжээл, учир нь энэ нь биеийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх шинж чанартай байдаг.

Бүх насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, ховор тохиолдлуудыг эс тооцвол "Сүү уу, хүүхдүүд ээ, та эрүүл байх болно!" гэсэн нийтлэг бөгөөд хөгжилтэй хэллэгийг мэддэг ... Гэсэн хэдий ч өнөө үед олон шинжлэх ухааны судалгааны ачаар энэхүү мэдэгдлийн эерэг мэдрэмж мэдэгдэхүйц буурч байна. - Бүх насанд хүрэгчид, сүү нь хүүхдэд үнэхээр сайн байдаггүй нь харагдаж байна. Түүнээс гадна, зарим тохиолдолд сүү нь зөвхөн эрүүл бус төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай! Тэгэхээр хүүхэд сүүтэй байж болох уу, үгүй ​​юу?

Малын сүү бол хүн төрөлхтний хоол тэжээлийн "тулгын чулуу", өөрөөр хэлбэл хамгийн чухал, чухал тэжээлийн нэг юм гэсэн итгэл үнэмшилд олон арван үеийнхэн өссөн. ашигтай бүтээгдэхүүнзөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй бараг төрсөн хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд ордог. Гэсэн хэдий ч бидний үед сүүний цагаан нэр хүндэд олон хар толбо гарч ирсэн ...

Хүүхдүүд сүү ууж болох уу? Нас чухал!

Хүний нас бүр үнээний сүүтэй (мөн дашрамд хэлэхэд зөвхөн үнээний сүүтэй төдийгүй ямаа, хонь, тэмээ гэх мэт) өөрийн гэсэн онцгой харилцаатай байдаг. Эдгээр харилцааг голчлон бидний хоол боловсруулах тогтолцооны ижил сүүг чанарын хувьд шингээх чадвараар зохицуулдаг.

Хамгийн гол нь сүү нь тусгай сүүний сахар - лактоз агуулдаг (эрдэмтдийн яг хэлээр бол лактоз нь дисахаридын бүлгийн нүүрс ус юм). Лактозыг задлахын тулд хүн хангалттай хэмжээний тусгай фермент - лактаза хэрэгтэй.

Хүүхэд төрөх үед түүний биед лактаза ферментийн үйлдвэрлэл маш өндөр байдаг - ийм байдлаар байгаль эхийнхээ хөхний сүүнээс хамгийн их ашиг тус, шим тэжээлийг авахын тулд байгальд "бодсон".

Гэхдээ нас ахих тусам хүний ​​​​биед лактаза ферментийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа ихээхэн буурдаг (10-15 насандаа зарим өсвөр насныханд энэ нь бараг алга болдог).

Тийм ч учраас орчин үеийн анагаах ухаан насанд хүрэгчид сүүг (исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн биш, харин сүү өөрөө!) хэрэглэхийг дэмждэггүй. Бидний үед сүү уух нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаас илүү хор хөнөөл учруулдаг гэдэгтэй эмч нар санал нэгддэг байсан ...

Эндээс үндэслэлтэй асуулт гарч ирнэ: хэрэв шинэ төрсөн нярай болон нэг нас хүртэлх нялх хүүхэд ирээдүйн амьдралынхаа туршид лактаза ферментийг хамгийн их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг бол энэ нь нялх хүүхэд, хэрэв боломжгүй бол "амьд" тэжээлээр хооллох нь илүү ашигтай гэсэн үг юм уу? лаазнаас илүү үнээний сүү юу?

Энэ нь харагдаж байна - үгүй! Үнээний сүүг хэрэглэх нь нялх хүүхдийн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш их аюул дагуулдаг. Юу?

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд сүү өгөх боломжтой юу?

Аз болоход эсвэл харамсалтай нь олон тооны насанд хүрэгчдийн (ялангуяа хөдөө орон нутагт амьдардаг хүмүүсийн) сэтгэлгээнд сүүлийн жилүүдэд залуу эх өөрийн сүүгүй бол хүүхэд сүүтэй байж болно, байх ёстой гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг. лаазны хольцоор биш, харин салсан хөдөөгийн үнээ эсвэл ямааны сүүгээр хооллодог. Энэ нь илүү хэмнэлттэй, байгальд "илүү ойр" бөгөөд энэ нь хүүхдийн өсөлт, хөгжилд илүү тустай юм - эцэст нь хүмүүс эрт дээр үеэс ийм байдлаар ажилладаг байсан! ..

Гэвч үнэн хэрэгтээ нялх хүүхэд (өөрөөр хэлбэл нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд) фермийн малын сүүг хэрэглэх нь хүүхдийн эрүүл мэндэд асар их эрсдэлтэй байдаг!

Жишээлбэл, үнээний сүүг (эсвэл ямаа, гүү, цаа буга - хамаагүй) амьдралын эхний жилд хүүхдийн хоол тэжээлд хэрэглэх гол бэрхшээлүүдийн нэг нь бараг 100% тохиолдол юм.

Энэ нь яаж болдог вэ? Баримт нь рахит нь Д аминдэмийн системчилсэн дутагдалаас үүдэлтэй байдаг. Гэхдээ нялх хүүхдэд энэ үнэлж баршгүй Д аминдэмийг төрсөн цагаас нь өгч байсан ч үнээний сүүгээр хооллодог. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь өөрөө Д аминдэмийн өгөөмөр эх үүсвэр юм), тэгвэл рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх аливаа хүчин чармайлт үр дүнгүй болно - сүүнд агуулагдах фосфор нь харамсалтай нь кальци, витамины байнгын болон бүрэн алдагдлын буруутан болно. Д.

Хөхний сүү, үнээний сүүний найрлагын доорх хүснэгтэд тэдгээрийн аль нь кальци, фосфорын агууламжаараа маргаангүй аварга болохыг тодорхой харуулж байна.

Хэрэв хүүхэд нэг нас хүртлээ үнээний сүүг хэрэглэвэл шаардлагатай хэмжээнээс бараг 5 дахин их кальци, фосфорыг хэвийн хэмжээнээс бараг 7 дахин их авдаг. Хэрэв хүүхдийн биеэс илүүдэл кальцийг асуудалгүйгээр гадагшлуулж чадвал фосфорыг зохих хэмжээгээр зайлуулахын тулд бөөр нь кальци, Д витаминыг хоёуланг нь ашиглах ёстой. Тиймээс хүүхэд илүү их сүү хэрэглэх тусам түүний дутагдал улам хурц болно. витамин D, кальци нь түүний биеийг мэдэрдэг.

Тиймээс, хэрэв хүүхэд нэг нас хүртлээ үнээний сүүг (нэмэлт хоол хүнс болгон) иддэг бол түүнд амин чухал кальци авдаггүй, харин эсрэгээр нь байнга, их хэмжээгээр алддаг.

Кальциас гадна энэ нь үнэлж баршгүй Д аминдэмийг алддаг бөгөөд энэ нь дутагдлын улмаас нялх хүүхдэд рахит үүсэх нь гарцаагүй. Нялхсын томъёоны хувьд тэд бүгд илүүдэл фосфорыг зориудаар арилгасан байдаг - тодорхойлолтоор тэд бүхэл бүтэн үнээ (эсвэл ямааны) сүүг бодвол хүүхдийг хооллоход илүү ашигтай байдаг.

Хүүхдүүд 1 нас хүрэхэд л бөөр нь хангалттай боловсорч, бие махбодид шаардлагатай кальци, Д аминдэмийг алдагдуулахгүйгээр илүүдэл фосфорыг аль хэдийн зайлуулж чаддаг. Үүний дагуу үнээний сүү (түүнчлэн). ямааны болон бусад амьтны гаралтай сүү) хүүхдийн цэсэнд хортой бүтээгдэхүүнээс ашигтай, чухал бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Хоёрдугаарт ноцтой асуудал, үнээний сүүгээр хүүхдийг хооллох үед тохиолддог -. Хүснэгтээс харахад эмэгтэйд хөхний сүүтөмрийн агууламж үнээнийхээс арай өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч үнээ, ямаа, хонь болон бусад фермийн амьтдын сүүнд агуулагддаг төмөр нь хүүхдийн биед огт шингэдэггүй тул үнээний сүүгээр хооллох үед цус багадалт үүсэх нь бараг баталгаатай байдаг.

Жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд сүү

Гэсэн хэдий ч хүүхдийн амьдралд сүү хэрэглэхийг хориглосон нь түр зуурын үзэгдэл юм. Хүүхэд нэг нас хүрэхэд бөөр нь бүрэн боловсорч гүйцсэн эрхтэн болж, электролитийн солилцоо хэвийн болж, сүүнд агуулагдах фосфорын илүүдэл нь түүний хувьд айдас багатай болдог.

Жилээс эхлэн үнээ, ямааны сүүг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах бүрэн боломжтой. Хэрэв 1-ээс 3 жилийн хугацаанд түүний хэмжээг зохицуулах шаардлагатай бол өдөр тутмын норм нь 2-4 аяга сүүнд багтдаг - 3 жилийн дараа хүүхэд өдөрт хүссэн хэмжээгээрээ сүү ууж болно.

Хүүхдийн хувьд үнээний сүү нь амин чухал, зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн биш бөгөөд түүнд агуулагдах бүх ашиг тусыг хүүхэд бусад бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой.

Тиймээс эмч нар сүүний хэрэглээ нь зөвхөн хүүхдийн донтолтоос шалтгаална гэж үздэг: хэрэв тэр сүүнд дуртай бол, уусны дараа ямар ч таагүй мэдрэмж төрдөггүй бол түүнийг эрүүл мэндийнхээ төлөө уугаарай! Хэрэв тэр сүүгээ хайрладаггүй, эсвэл бүр муугаар боддог бол эцэг эхийн хамгийн түрүүнд санаа зовдог зүйл бол эмээгээ сүүгүй ч гэсэн хүүхдүүд эрүүл, хүчирхэг, аз жаргалтай өсөж чадна гэдэгт итгүүлэх явдал юм ...

Тиймээс, ямар хүүхэд сүүг бүрэн хяналтгүй идэж болох, аль нь эцэг эхийнхээ хяналтан дор уух ёстой, аль нь хоол хүнсэндээ энэ бүтээгдэхүүнээс бүрэн хасагдах ёстойг товчхон давтах болно.

• 0-ээс 1 хүртэлх насны хүүхдүүд:сүү нь тэдний эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд бага хэмжээгээр ч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (рахит, цус багадалт үүсэх эрсдэл маш өндөр байдаг);
• 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдүүд:сүүг хүүхдийн цэсэнд оруулж болно, гэхдээ хүүхдэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 2-3 шил) өгөх нь дээр;
• 3-аас 13 нас хүртэлх хүүхдүүд:энэ насанд та "хэчнээн их хүсч байна - тэр хэмжээгээр уугаарай" гэсэн зарчмын дагуу сүү ууж болно;
• 13 наснаас хойшхи хүүхдүүд:Хүний биед 12-13 жилийн дараа лактаза ферментийн үйлдвэрлэл аажмаар алга болж эхэлдэг тул орчин үеийн эмч нар сүүг хэт дунд зэрэг хэрэглэж, исгэх үйл явц аль хэдийн явагдсан исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн рүү шилжихийг шаарддаг. сүүний сахар задлах тал дээр "ажилласан".

Орчин үеийн эмч нар 15 наснаас хойш дэлхийн оршин суугчдын 65 орчим хувь нь сүүний сахарыг задалдаг ферментийн үйлдвэрлэл бага зэрэг буурдаг гэж үздэг. Энэ нь ходоод гэдэсний замд бүх төрлийн асуудал, өвчин үүсгэж болзошгүй юм. Ийм учраас сүүг бүхэлд нь хэрэглэдэг өсвөр нас(дараа нь насанд хүрсэн үед) орчин үеийн анагаах ухааны үүднээс хүсээгүй гэж үздэг.

Зөвхөн хүүхдэд төдийгүй сүүний талаархи ашигтай баримтууд

Эцэст нь хэлэхэд үнээний сүү, түүний хэрэглээ, ялангуяа хүүхдүүдийн талаар бага мэддэг зарим баримтуудыг энд оруулав.

• 1 Сүүг буцалгахад бүх уураг, өөх тос, нүүрс ус, кальци, фосфор болон бусад эрдэс бодисыг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч хортой нянг устгаж, витаминыг устгадаг (шударга ёсны хувьд энэ нь хэзээ ч сүүний гол ашиг тус болж байгаагүй). Тиймээс хэрэв та сүүний гарал үүслийн талаар эргэлзэж байвал (ялангуяа зах зээлээс, “хувийн хэвшлийнхэн” гэх мэтээр худалдаж авсан бол) хүүхдэдээ өгөхөөс өмнө буцалгахаа мартуузай.
• 2 1-ээс 4-5 насны хүүхдэд сүү өгөхгүй байх нь зүйтэй бөгөөд өөхний агууламж 3% -иас дээш байдаг.
• 3 Физиологийн хувьд хүний ​​бие бүхэл бүтэн сүүгүйгээр эрүүл мэнд, идэвхтэй хөдөлгөөнөө хадгалж чаддаг. Өөрөөр хэлбэл, амьтны гаралтай сүүнд хүний ​​зайлшгүй шаардлагатай бодис байхгүй.
• 4 Хэрэв эдгэрсэн даруйдаа сүүг 2-3 долоо хоногийн турш хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Хүний биед хэсэг хугацаанд ротавирус нь сүүний сахар лактазыг задалдаг лактозын ферментийн үйлдвэрлэлийг "унтрааж" байгаа явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, ротавирусаар өвчилсний дараа хүүхдийг сүүн бүтээгдэхүүнээр хооллодог (эхийн сүүг оруулаад!), Энэ нь түүнд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хэвлийгээр өвдөх, өтгөн хатах, суулгах гэх мэт хоол боловсруулах эрхтний хэд хэдэн өвчин тусах баталгаатай болно.
• 5 Хэдэн жилийн өмнө дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй анагаах ухааны судалгааны төвүүдийн нэг болох Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийг (Харвардын Анагаах Ухааны Сургууль) хүний ​​эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн болох амьтны гаралтай бүтэн сүүг албан ёсоор хасчээ. Сүү тогтмол, хэтрүүлэн хэрэглэх нь атеросклероз, зүрх судасны өвчин үүсэх, чихрийн шижин, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон судалгаанууд хуримтлагдсан. Гэсэн хэдий ч нэр хүндтэй Харвардын сургуулийн эмч нар хүртэл дунд зэргийн болон хааяа сүү хэрэглэх нь бүрэн зөвшөөрөгдөх бөгөөд аюулгүй гэж тайлбарласан. Сүү нь эрт дээр үеэс хүний ​​амь нас, эрүүл мэнд, урт наслалтад чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүний нэг гэж андуурч, өнөөдөр энэ давуу байдлаа алдаж, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд эзлэх байр сууриа алдагдуулсан тухай ярьж байна.

Манай эмээ нарын үед хөхөөр хооллох боломжгүй үед үнээний сүү олон хүүхдийг тэжээхэд тусалдаг байсан бол өнөө үед сүүний хольц нь энэ ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг. Энэ нь залуу эхчүүд болон ахмад үеийнхний хооронд маргаан үүсгэдэг.

Би үнээнээс сүү өгөх ёстой юу? бяцхан хүүхэдхольцын оронд эсвэл түүний эрүүл мэндэд аюултай юу? Хүүхдийг эхийн сүүнээс үнээний сүү рүү яаж шилжүүлэх вэ? Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн биед ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэй вэ? Хэдэн настайгаасаа хүүхдүүдийг түүнтэй танилцуулах нь дээр вэ? Үүнийг буцалгах шаардлагатай юу эсвэл үхрийн доороос шууд өгч болох уу?

Эдгээр болон бусад олон асуултууд бараг бүх залуу ээжүүдэд хамаатай. Тэднийг ойлгохыг хичээцгээе, мөн орчин үеийн хүүхдийн эмч нарын хэлснээр яагаад үүнийг бага насны хүүхдүүдэд өгч болохгүйг олж мэдье.

Ямар ашигтай юм

• Энэ нь эрүүл уургийн эх үүсвэр болж, хүүхдэд шаардлагатай бүх амин хүчлийг олж авдаг.
• Хүний биед кальци, фосфор өгдөг - эдгээр элементүүдгүйгээр шүд, хүчтэй араг яс үүсэх боломжгүй юм.
• Хүүхдэд чухал ач холбогдолтой Д аминдэм зэрэг олон тооны витамины нэгдлүүдийг агуулдаг.
• Дархлаа бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Эдгээр бүх ашигтай шинж чанарыг зөвхөн ийм бүтээгдэхүүнийг нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд зөв, цаг тухайд нь оруулах замаар олж авах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үнээний сүүнд хүүхдийн биед шаардлагатай уураг, кальци, фосфор болон бусад витаминууд агуулагддаг бөгөөд хэдэн наснаас эхлэн өгөх вэ?

Хүүхдийн хоолны дэглэмд үнээний сүү гарч ирдэг хөхөөр хооллох 9 сартайд сүүтэй будааны найрлага болгон. Холимог хооллож байгаа хүүхэд ийм будаа бага зэрэг эрт бэлдэж эхэлдэг - 7-8 сараас. Энэ тохиолдолд үнээний сүүний хоногийн тун нь 100-150 мл-ээс ихгүй байна.

Хэрэв бид үнээний сүүг эхийн сүү эсвэл дасан зохицсон хольцоор солих тухай ярьж байгаа бол 1 жил хүртэл үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв хүүхдийг хөхүүлэх боломжгүй бол амьдралын эхний жилд хүүхдэд хамгийн сайн орлуулагч бол хиймэл сүү юм. Хэдийгээр үнээний сүүгээр хийсэн ч боловсруулах явцад цэвэршүүлдэг бөгөөд найрлага нь эмэгтэйчүүдийнхтэй аль болох ойр байдаг.

Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд үнээний сүүг бага хэмжээгээр (200 мл хүртэл) ундаагаар өгч болно. Та ийм бүтээгдэхүүнийг 3 жилийн дараа өдөр бүр хүүхдэд илүү их хэмжээгээр өгч болно.

8 сартай нялх хүүхдэд үнээний сүүг будааны нэмэлт болгон хоолны дэглэмд оруулдаг, гэхдээ 150 мл-ээс ихгүй ундаа, сүү нь нэг жилийн дараа хүүхдэд тохиромжтой.

Тус тусад нь хүүхдэд 2.5-3.2% өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Хэрэв ээж нь хүүхдэдээ тослоггүй сүүг хэзээ өгөх вэ гэж гайхаж байгаа бол өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг 2 нас хүртэл нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг мэдэж байх ёстой.

2-оос дээш насны хүүхдэд тосгүй сүүг эмчилж болно.Ямар хортой вэ

Нялх хүүхдэд үнээний сүүний хор хөнөөл нь түүний найрлага дахь эхийнхээс ихээхэн ялгаатай байдаг.

Эхийн сүү нь шинэ төрсөн хүүхдэд өгөх, бүх хүүхдийг дор хаяж 6 сар хүртэл хооллоход тохиромжтой хоол юм. Мөн үнээ нь хэд хэдэн үзүүлэлтээр түүнээс доогуур байдаг.

• Энэ нь хэт их уураг агуулдаг.Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед зарим хүүхдүүдэд үл тэвчих байдал нь ихэвчлэн уургийн харшилтай холбоотой байдаг.
• Найрлага дахь их хэмжээний казеин нь хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг.Үүнээс болж хүүхэд өтгөн хатах магадлалтай.
• Хөхний сүүнээс хамаагүй их кальци, фосфор агуулдаг.Хэрэв илүүдэл кальци нь хүүхдийн гэдсэнд шингэдэггүй бол энэ үйл явц нь хүний ​​биед нэлээд төвөгтэй зохицуулалттай байдаг тул илүүдэл фосфор нь цусны урсгал руу чөлөөтэй ордог. Энэ нь шаардлагагүй фосфорыг зайлуулахыг оролдож буй хүүхдийн бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн бие нь кальцийг алддаг. Ийм үйл явцын улмаас хүлээн авалт нь бага насны хүүхдүүдэд рахит үүсэхийг өдөөдөг.
• Мөн хэт их магни, кали, хлорид, натри агуулдаг.Эдгээр элементүүдийг нялх хүүхдийн биеэс зайлуулахын тулд үйрмэгийн ялгаруулах систем нь ачаалал ихтэй ажилладаг. Энэ нөхцөл байдлын үр дагаврын нэг нь шингэн алдалт байж болно.
• Хэдийгээр эхийн сүүнд үнээний сүүтэй бараг ижил хэмжээний өөх тос агуулагддаг ч эдгээр өөхний чанар өөр өөр байдаг.Хөхөө хөхөх үед хүүхэд авдаг өөх тосны хүчлүүд нь илүү сайн шингэж, мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үнээний сүүнд агуулагдах өөх тос нь ханасан байдаг тул шингээхэд хэцүү байдаг. Энэ шалтгааны улмаас амьдралын эхний жилүүдэд 4% -иас дээш өөх тос агуулсан сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Үнээний сүүнд агуулагдах төмрийн агууламж хөхний сүүтэй харьцуулахад хамаагүй бага байдаг.Үнээний сүү нь эхийнхээс ялгаатай нь лактоферрин агуулдаггүй тул шингээлт нь муу байдаг. Мөн ийм бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг иод, зэс, цайр, аскорбины хүчилболон витамин Е, үнээний сүүнд фолийн хүчил, таурин огт байдаггүй.
• Хүүхдийн цэсэнд хэтэрхий эрт орсон бол хоол боловсруулах замын салст бүрхэвч гэмтэх,Энэ нь заримдаа бүр дотоод цус алдалтад хүргэдэг.
• Хэрэв та хөхөөр хооллохыг үргэлжлүүлэхтэй зэрэгцэн үнээний сүү өгдөг бол ийм бүтээгдэхүүн нь саалийн үед сөргөөр нөлөөлж болзошгүй. Хүүхэд эхийнхээ сүүгээр хооллохоос татгалзаж, үнээний сүүгээр хангах болно, учир нь лонхноос уухаас илүү хөхнөөс хоол авах нь хэцүү байдаг.
• Дархлааг дэмжихэд чухал ач холбогдолтой иммуноглобулиныг оруулаагүй болно.Хөхөөр хооллох ийм бүтээгдэхүүнийг солих үед бага насны хүүхдийн бие махбодийн хамгаалалт буурч болно.

Эхийн сүү нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг тул жижиг биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд үнээний сүүгээр сольж болохгүй.

Ийм тохиолдолд үнээний сүүг ууж болохгүй.

• Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн рахит өвчний шинж тэмдэг илэрвэл.
• Ашигт малтмалын солилцооны асуудалд.
• Хувь хүний ​​үл тэвчих шинжтэй.
• Хэрэв хүүхдийн ойрын хамаатан садан нь чихрийн шижин өвчтэй бол.

Доктор Комаровскийн санал бодол

Алдарт хүүхдийн эмч үнээний сүүг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд өгөх ёсгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд зохицсон хольцын оронд эрт оруулах нь рахит өвчнийг өдөөж, хүүхдийн гэдэс дотор сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг онцлон тэмдэглэв.

Хэрэв эх нь 3 сарын дараа хүүхдээ хөхүүлэх боломжгүй эсвэл 5-6 сартайдаа хөхөөр хооллохоо болихыг хүсч байвал Комаровский хүүхдэд тохирсон хольц худалдаж авах, өгөхийг зөвлөж байна.

Жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд сүү оруулах нь Комаровский үүнийг хүлээн зөвшөөрч болохуйц гэж нэрлэдэг боловч 1-ээс 3 насандаа алдартай эмч өдөрт уух хэмжээг хоёр шилээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. Хэрвээ хүүхэд энэ насны ангилалд тохирсон тусгай сүү худалдаж авах боломжтой бол ийм бүтээгдэхүүн нь үнээний сүүнээс хамаагүй илүү байх болно гэдгийг онцлон тэмдэглэв.

Гурван настай болон түүнээс дээш насны хүүхдийн хоолны дэглэмд үнээний сүүний тухайд Комаровский 3 жилийн дараа хүүхдүүд энэ бүтээгдэхүүнийг дуртай, харшил үүсгэдэггүй бол хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно гэж үздэг.

Буцалгах уу?

Аюулгүй байдал нь хүүхдийн хоолонд маш чухал байдаг тул ихэнх тохиолдолд нялх хүүхдэд санал болгож буй үнээний сүүг дулаанаар эмчлэх шаардлагатай байдаг. Буцалгах нь хүүхдийн биед маш их аюул учруулдаг бруцеллёз (энэ нь үхэр тээдэг) зэрэг ноцтой өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Хэрэв ээж чанарт эргэлзэж байвал буцалгах хэрэгтэй.Буцалсан сүү нь бүх уураг, нүүрс ус, өөх тос болон бусад олон бодисыг хадгалдаг. Энэ нь витамины агууламжийг бага зэрэг бууруулж болох боловч энэ нь аюултай халдварын халдвартай адил аюултай биш юм. Буцалаагүй хэлбэрээр зөвхөн гэр бүл эсвэл ойр дотны хүмүүсийнхээ хадгалдаг үнээнээс авсан бол хүүхдэд өгөхийг зөвшөөрнө (та түүний эрүүл мэндэд итгэлтэй байна).

Хэрэв үнээний сүү худалдаж авсан бол буцалгах нь заавал байх ёстой журам бөгөөд хэрэв өөрийн үнээний сүү бол зүйтэй юм. Хүүхдийг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ?

Харшлын эрсдэлтэй тул танилцуулга нь болгоомжтой, аажмаар байх ёстой бөгөөд анх удаа гэр бүл салсан хүүхдүүдэд сүү өгдөг тул эх хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн үржүүлэхийг мэддэг байх ёстой. Хүүхэд 1 настай байхад та үнээний сүүний 1 хэсгийг авч, буцалсан устай 3 хэсэгтэй хольж болно.

Хүүхдэд өглөө хооллоход өгдөг эхний хоол нь 1 халбага юм. Хэрэв ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол тунг 200 мл хүртэл нэмэгдүүлж болно. Дараа нь усыг бүрэн арилгаж, хүүхдэд бүтэн сүү өгөх хүртэл усны хэсгийг багасгаж эхэлнэ. Ихэвчлэн шингэрүүлээгүй бүтээгдэхүүнийг 3 наснаас эхэлдэг. 3-аас дээш насны хүүхдэд санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт 500-700 мл байна.

Үнээний сүүний эхний хэсэг нь 1 цайны халбагаар шингэлсэн байх ёстой Хүүхдэд хэрхэн сонгох вэ

Хэрэв та 1-3 насны хүүхдэд сүү авахыг хүсвэл хамгийн сайн сонголт"хүүхдэд зориулсан" гэсэн тэмдэглэгээтэй бүтээгдэхүүн байх болно. Энэ нь байгаль орчинд ээлтэй газар үйлдвэрлэгдэж, илүү хатуу хяналтанд байдаг бөгөөд илүү найдвартай савлагаатай зарагддаг.

3-аас дээш насны хүүхдэд ердийн сүү худалдаж авахдаа хэт пастержуулсан эсвэл ариутгасан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч аюултай бактери үлдэхгүйн тулд сайтар боловсруулдаг. Худалдан авахдаа савлагаан дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, өөхний агууламж, дуусах хугацааг зааж өгөх хэрэгтэй.

Үнээ, ямааны сүүний ашиг тусын харьцуулалтыг "Эрүүл амьдар" нэвтрүүлгээс үзнэ үү.

Бүх эхчүүд сүүний ашиг тусын талаар сонссон байх гэж бодож байна. Дараагийн удаа манай хүүхдийн эмч дээр очиход би эмчээс: "Хүүхэд аль хэдийн сүү өгөх боломжтой юу?" Гэж асууж байна уу? "Та юу идэх вэ"? тэр эмэгтэй асуусан. Жагсаалтад орсон. Хариуд нь: "За, та аажмаар эхэлж болно."

Цасан цагаан амттанг амтлах цаг болоогүй гэж үү!

Хэзээ эхлэх вэ

Энэ үед миний хүүхэд аль хэдийн 9.5 сартай байсан бөгөөд бид хэд хэдэн шүдтэй болсон. Хожим нь олж мэдсэнээр олон эмч нар хүүхдийг нэг жил хүртэл ямаа, үнээний сүүгээр хооллох боломжийг эрс үгүйсгэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь эхийн хөхний эсвэл дасан зохицсон хольцоос хамаагүй их хэмжээгээр (3 дахин) уураг, өөх тосыг агуулдаг тул тэд өөрсдийн байр сууриа зөвтгөдөг. Үүнээс гадна үнээ, ямаанаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг нь харшил үүсгэдэг. Тийм ээ, тэдний үгэнд зарим нэг үнэн байгаа нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ нялх хүүхдийн гэдсэнд товруу үүсэх талаар ямар ч асуудал байхгүй. Эдгээр нь бүгд үлгэр юм.

Бага насны сүү нь хамгийн тааламжгүй үр дагаварт хүргэдэг.

Амьтны гаралтай сүүтэй нэмэлт хоол хүнсийг хожуу нэвтрүүлэхийг дэмжсэн хүчтэй аргументууд.

Нэг жил хүртэл үнээний сүүгээр нэмэлт тэжээл өгөх нь дараахь зүйлийг заналхийлж байна.

• Харшил үүсгэгч уураг, натрийн хэмжээ ихсэх нь харшил үүсгэдэг;

Арьсны тууралт, загатнах нь харшлын урвалын зардал юм.

• Шингэн алдалт үүсгэж болзошгүй;
• Казеины түвшин маш өндөр байдаг - энэ уургийн шингэц нь жижиг гэдсэнд маш хэцүү байдаг (ходоодонд өтгөн, бараг шингэдэггүй өтгөрөлт үүсдэг);
• Асар их хэмжээний натри, хлор, кальци, фосфор, кали, магни нь залуу организмын шээсний системд сөргөөр нөлөөлдөг. Хүүхдийн бөөр нь энэ галзуу хэмжээний ул мөр элементийг боловсруулахыг оролдож, асар их ачаалалтай тулгардаг;
• Бүтээгдэхүүнийг 6 сар хүртэлх хугацаанд тогтмол хэрэглэснээр ходоодны дотоод цус алдалт боломжтой;

Аав, ээжүүд ээ, болгоомжтой байгаарай! Сүүн бүтээгдэхүүнээр яарах шаардлагагүй.

• Цайр, иод, зэс, витамин Е, С, төмөр нь үнээний сүүнд өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед хангалтгүй хэмжээгээр агуулагддаг. Таурин, цистин, фолийн хүчил ерөнхийдөө байхгүй. Эдгээр ашигт малтмалын дутагдал нь нэлээд хүнд эмгэг үүсэхэд хүргэдэг;
• Энэ нь гэр бүлд чихрийн шижин өвчтэй хамаатан садан нь ажиглагдсан амьдралын эхний жилийн хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг (энэ аймшигт өвчин үүсэх магадлалтай тул).

Нэг жил хүртэл ямааны сүүгээр нэмэлт тэжээл өгөх нь дараахь зүйлээр дүүрэн байдаг.

• Эхнийх нь тодорхой хүчлүүдийн агууламжаас шалтгаалан бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх хортой нөлөө;
• Үнээний сүү уухтай ижил шалтгаанаар бөөрний асуудал;

Ажлын тасалдал дотоод эрхтнүүдсул дорой хүүхдийн бие маш их магадлалтай.

• Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж нь нормоос хэд дахин их байдаг. Үр дагавар - ходоод, гэдэсний дутуу дулимаг байдлаас болж хоол боловсруулахтай холбоотой асуудал;
• Витамин D ба А, фолийн хүчил, төмрийн агууламж багатай, кальци, фосфорын тэнцвэргүй харьцаа нь үйрмэгийн зөв, бүрэн хэмжээний булчин, үйл ажиллагаа, оюун ухааны хөгжилд хувь нэмэр оруулдаггүй. Эдгээр бодисын дутагдал нь зарим ноцтой өвчнийг өдөөж болно;

Би энэ сүүнд дасаж чадахгүй байна.

• Цусны судасны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр гэдэсний цус алдалт (цус багадалт эсвэл цусны бүлэгнэлт муутай үед тохиолддог);
• Казеины агууламж нь үнээнийхээс хамаагүй өндөр байдаг (гэхдээ энэ нь эхнийхээс илүү сайн шингэдэг);
• Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй чанар алдагдах (хэрэв усаар шингэлж хэрэглэхэд тохиромжтой бол).

Хачирхалтай нь, найрлага, ашигтай шинж чанараараа хүнийхтэй хамгийн төстэй нь илжиг, тийм ээ, илжигний сүү юм.

Эмээ нарын үед

Гэтэл манай ээжүүд малын сүүгээр хүүхдээ яаж тэжээдэг байсан бэ? - олон хүн уурлах болно. Тэр үед анагаах ухаан тийм ч хөгжөөгүй байсан бөгөөд мэргэжилтнүүд зөвхөн олон өвчний шалтгааныг таамаглаж чаддаг байв. Одоо шинжлэх ухаан мэдлэгийнхээ ихэнх цоорхойг нөхөж, аль хэдийн батлагдсан мэдээллийг өөрсдийн ашиг тусын тулд ашиглахыг урьж байна.

Эмээ нар хайртай ач охиндоо үргэлж амттан өгдөг.

Бүрэн хэмжээний нэмэлт хоолыг хэрхэн, хэдэн наснаас эхлэх талаар

Тэгэхээр хэдэн наснаас нь сүү өгөх ёстой вэ? 9 сартайгаас эхлэн та хиймэл хооллож буй хүүхдүүдэд нэмэлт хоол өгч эхлэх боломжтой.Энэ дүрэм нь үхэр, ямааны бүтээгдэхүүнд хамаарна. Хүүхэд сүүгээр чанаж болгосон будаа идэж болно. Гэсэн хэдий ч эмч нар хоол тэжээлийг нэг жил хүртэл хольцтой байхыг шаарддаг.

Аюулгүй байдлын үүднээс нярайн сүүн тэжээлийг үйрмэг цэснээс аль болох удаан устгаж болохгүй.

Нэг наснаас эхлэн хөхөөр хооллож буй хүүхэд бүрэн үнээ, ямааны бүтээгдэхүүнийг шингэрүүлсэн хэлбэрээр авч болно. Ашигтай л амттанг буцалгаж, 1: 3 харьцаатай эхний тэжээлд шингэлнэ, энд 3 нь усны хэмжээ юм. Бид эхлээд нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлдэг 1 цайны халбаганаас, энэ нь гарч ирэх ёстой: сүүний 1 хэсэг, буцалсан ус 3 хэсэг. Хэрэв хариу өгөхгүй бол тунг нэмэгдүүлнэ. Ойролцоогоор 2.5-3 долоо хоногийн дараа хүүхдийн хэрэглэж буй бүтээгдэхүүний хэмжээ 100 миллилитр болно. Сүүний өөх тосны агууламж 3-аас багагүй, харин 4% -иас ихгүй байх ёстой, учир нь үүнийг шингэлэх ёстой. Шингэн дэх усны агууламжийг аажмаар багасгаж, бүрэн арилгана.

Хүүхэд эрүүл саруул өсөхийн тулд түүний цэс заавал байх ёстой

Зөвхөн маханд шаардлагатай байдаг хэвийн өсөлтвитамин ба микроэлементүүд.

Загас нь ашигтай биш боловч энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэлт хоолонд маш болгоомжтой оруулах хэрэгтэй, учир нь. энэ нь хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Загасыг нэмэлт хоолонд хэрхэн нэвтрүүлэх талаар энд тайлбарласан болно.

Хаанаас эхлэх вэ

Нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх нь ямаанаас эхлэх нь дээр.Энэ нь илүү их ашиг тустай (дисбактериоз, ханиадны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг, дархлааг сайжруулдаг (таурин бүрэлдэхүүн хэсэг). Ямааны бүтээгдэхүүн нь агглютин, уураг нь хөнгөн, өөх тосны хүчлийн молекулгүй тул нялх хүүхдийн гэдсэнд илүү амархан шингэдэг. үнээнийхээс жижиг хэмжээтэй байдаг тул ийм хоолыг шингээхэд хялбар байдаг.Харшлын шинж тэмдэг илэрч болох боловч үнээний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс бага хэмжээгээр.Гэхдээ хүүхэд энэ эрүүл хоолыг эвгүй үнэрээс нь татгалзаж болно. Хүүхдийг хооллох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, бага зэрэг хүлээгээд дараа нь оролдох эсвэл аль хэдийн танил болсон хоолтой хольсон нь дээр.

Барсик бид хоёр нэмэлт тэжээл шаардаж байна!

Ямааны сүүний дараа та үнээний сүүг хэрэглэж болно. Хэрэв хүүхдийн нас аль хэдийн хоёр нас хүрсэн бол түүнд өөх тос багатай (1-2%) эсвэл бүрэн өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүн санал болгож болно (хэрэв хүүхэд сүүн бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол). Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг үйрмэгээр өдөрт хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой нь өдөрт 0.5-0.7 литр юм. Үнээ, ямааны сүүг сольж өгөх нь дээрУчир нь эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээлийн харьцаа өөр байдаг. Жишээлбэл, үнээний бүтээгдэхүүн нь ямааны сүүгээр сайрхаж чадахгүй их хэмжээний фосфор агуулдаг. Хүүхэд гурван настайгаасаа эхлэн энэхүү эрүүл шингэнийг хязгааргүй хэмжээгээр ууж болно.

Буцалгах шаардлагатай

Хүүхдэд түүхий сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ үхэр, дунд үүлдрийн үхэр бол бруцеллёз хэмээх аймшигт өвчний тээгч юм. Энэ өвчин нь хүнийг хөгжлийн бэрхшээлтэй болоход хүргэдэг. Нуруу нугас нь ихэвчлэн өртдөг. Амьтанд бүх зүйл эмх цэгцтэй байгаа гэдэгт итгэлтэй байвал (энэ нь зөвхөн үнээ, ямаагаа өөрөө арчлах тохиолдолд л болно) та хүүхдэд буцалгаагүй сүү, дараа нь бага хэмжээгээр өгч болно.

Тус улсын хамгийн алдартай хүүхдийн эмч хэлж байна

Доктор Комаровский нь сүүн бүтээгдэхүүнийг нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд эрт нэвтрүүлэхийг дэмжигч биш боловч тэрээр бас хатуу өрсөлдөгч биш юм.

"Хүүхдэд сүү нэвтрүүлэх нь эцэг эх бүрийн хувийн асуудал боловч мэдээжийн хэрэг бид бүх үйл явцыг бие даан хянахгүй бол бүтээгдэхүүнийнхээ талаар бүрэн итгэлтэй байж чадахгүй гэдгийг хэлмээр байна. өөрсдийнхөө төрөлх аж ахуй эрхэлдэг. Миний бодлоор чанарын зохицсон хольц нь илүү олон давуу талтай:

• Энэ найрлага нь хүүхдэд шаардлагатай бүх микроэлемент, витаминыг агуулдаг;
• Найрлага нь өөрөө тогтвортой, өөрчлөгддөггүй;
• Сүүний уураг нь тусгай аргаар боловсруулдаг бөгөөд энэ нь харшлын урвалын магадлалыг бууруулдаг;
• Холимог бэлтгэх нь илүү хялбар, илүү тохиромжтой, хурдан юм."

Ээжүүд нь дэмжиж, ээжүүд нь эсэргүүцдэг

"Том охин 7.5 сартайдаа аймшигтай тууралт гарч эхэлсэн нь үнээний сүүнд үзүүлэх хариу үйлдэл юм. Зөвхөн хөл, гар нь цэвэрхэн үлдсэн. Арьсны үлдсэн хэсэг нь хатуу ягаан өнгийн замбараагүй байдаг. Ямаа аварсан. Хоёр нас хүртлээ тэр зөвхөн ууж байсан. 5-аас хойш тэр том болсон юм шиг санагддаг, гэхдээ аль хэдийн боловсорч гүйцсэн тэрээр сүүнд үнэхээр дургүй. Би бага насны хувьд жигнэмэгийг чанасан, шингэрүүлсэн сүүнд дэвтээнэ. Одоогоор ямар ч хариу ирээгүй байна” гэв.

“Хүү маань явсан хиймэл хооллох, ийм зүйл болсон. Би холимогт удаан хугацаанд дассан боловч 1 нас 3 сартайдаа тэр хольцоос эрс татгалзаж тэвчээргүй байв. Түүнд хүүхэд өгөхийг оролдсон сүүдэлгүүрээс (тусгай цуврал). Тиймээс тэр хамт Том нүдмөн зэрлэг таашаалтайгаар тэрээр бүтэн шил ууж, илүү ихийг шаардаж эхлэв. Одоо тэр аль хэдийн 2 настай. Тэдний хэлснээр сүүнд сүнс байдаггүй! Үүний дараа гурван нас хүрээгүй хүүхдэд яаж өгөхгүй байх вэ?

“Бид хоёр долоо хоногийн дараа нэг нас хагас болно. Бид Nutrilon хольцыг идсээр л байна. Тэр хүүдээ ямааны сүү өгөх гэж оролдсон - тэр хүсээгүй, тэр үнээ өгсөн - тэр эргэж хараад аягыг гараараа түлхэв. Энэ нь надад үнэхээр төвөг учруулахгүй. Тэнд бүх зүйл онцгой тэнцвэртэй байдаг тул хольц нь илүү ашигтай гэж би бодож байна.

"Аймшиг! Ямаа эсвэл үнээний сүү 2 жилийн дараа л боломжтой! Энэ нь ямар ч байдлаар хөхөөр хооллохтой төстэй биш юм! Иймд гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, шархлаа гэх мэт өвчин 5-6 нас хүртэл хүүхдэд гарч ирдэг.Энэ сүүг удаан хугацаанд үржүүлж өгсөн. Дараа нь өөр юу ч байсангүй. Яагаад одоо өгөх вэ? Хуурай тусгайлан тохируулсан хольцууд байдаг! Би ээжүүдийн аль нэгийг нь загнадаггүй, гэхдээ энэ талаар бодоорой!"

"Би сүүний тухай энэ бүх зэвүүн байдлыг холимог үйлдвэрлэгчид зохион бүтээсэн гэж бодож байна. Тэгээд ч жинхэнэ сүү байвал үнэтэй нунтагаа авах нь юу л бол. Би хүүдээ үнээний шингэрүүлсэн сүүнд будаа хийж өгөөд 5 сар болж байна. 8-аас - бүхэлд нь эхэлнэ. Бидэнтэй хамт бүх зүйл сайхан байна."

Кефир нь залуу гэдэс дотор асар их ашиг тустай байдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох ашигтай бактераар баялаг юм. Хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой

гар хийцийн kefir

Хэрэв таны хүүхэд хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай, өтгөн хаталтаас болж зовж байгаа бол бид түүнд prunes компот бэлтгэхийг зөвлөж байна. Компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар энэ нийтлэлээс уншина уу.

Үүнийг хийхийн тулд хүүхдийг тайвшруулах арга хэмжээ авах шаардлагагүй эм, энэ нь түүнд herculean шөл өгөх хангалттай юм. Hercules flakes-ийн ашигтай шинж чанаруудын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ хуудсанд тайлбарласан болно www.o-my-baby.ru/razvitie/pitanie/gerkulesovyi-otvar.htm.

Дүгнэж хэлье

1. Сүүгээр бүрэн хооллохыг нэг наснаас эхлэн хийж болно;
2. Ямааны бүтээгдэхүүн нь ходоодонд шингэхэд хялбар байдаг;
3. Нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийн эхэнд сүүг шингэлэх ёстой;
4. Нэмэлт хоол нь сүүтэй будаагаар эхэлдэг;
5. Бид 2 жил хүртэл өөх тос өгдөг;
6. Сүүг буцалгахаа мартуузай;
7. 3 наснаас эхлэн сүүг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр ууж болно.

Диана Бал

Хүүхдэд үнээний сүү өгөх нас

Эцэг эхчүүдийн асуудаг нийтлэг асуулт бол хүүхдэд хэдэн наснаас эхлэн тогтмол сүү өгч болох вэ? Хүүхэд хурдацтай өсч байгаа ч үнээний сүүг 12 сар хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Байгаа 1-ээс доош насны хүүхдэд үнээний сүү өгөхгүй байх хэд хэдэн шалтгаан бий.

1. Хүүхдийн хоол боловсруулах зам нь үнээний сүүг, тухайлбал хөхний сүүг бүрэн шингээхэд бэлэн болоогүй байна. Үнээний сүүнд уураг, эрдэс бодис их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн бүрэн гүйцэд боловсроогүй бөөрөнд ачаалал өгдөг.
2. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд сүүн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Сүү нь төмрийг зохих ёсоор шингээхэд саад учруулдаг бөгөөд төмрийг багасгах, хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасах боломжгүй юм.
3. Мөн нэг нас хүрээгүй хүүхдэд үнээний сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчийг цочроож, өтгөний цусаар илэрдэг.
4. Үнээний сүү нь хүний ​​сүүнээс гурав дахин их натри агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч хүүхэд бүхэл бүтэн сүүг шингээхэд бэлэн болсон үед үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах зэргийг багтаасан тэнцвэртэй хооллолтыг нөхөж болно.

Хүүхэд яагаад үнээний сүү уух ёстой вэ?

Сүү нь кальциар баялаг тул шүд, ясыг бэхжүүлж, цусны бүлэгнэлтийг зохицуулахад тусалдаг.

Энэ нь мөн Д аминдэмийн цөөн хэдэн эх үүсвэрийн нэг бөгөөд үүнгүйгээр кальцийг биед шингээж чадахгүй. Энэ витамин нь ясны өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Сүү нь бие махбодийг өсөлтийн уургаар хангадаг бөгөөд нүүрс ус нь таны хүүхдэд өдрийн турш шаардлагатай энергийг өгдөг.

Хэрэв нярай хүүхэд эхэндээ хангалттай хэмжээний кальци авдаг бол насанд хүрсэн болон хөгшрөлтийн үед нярайд цусны даралт ихсэх, цус харвалт, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, түнхний хугарал тусах магадлал бага байх болно.

Үнээний сүүг нэвтрүүлсний дараа хүүхдийг хөхүүлэхийг зогсоох шаардлагагүй. ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд хүүхдийн амьдралын хоёр дахь жилд хөхөөр хооллохыг үргэлжлүүлэхийг зөвлөж байна.

Хүүхэд хэр их сүү уух ёстой вэ?

1 жилийн дараа хүүхэд 1 эсвэл 1.5 аяга үнээний сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, зуслангийн бяслаг, kefir) ууснаар хангалттай хэмжээний кальци, Д витамин авч болно. Хүүхэд 2 настайдаа өдөрт 400 мл сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр хооллож байх ёстой.

Хүүхэддээ өдөрт 800 мл-ээс илүү сүү өгөхийг хориглоно. Хэрвээ хүүхэд цангасан хэвээр байвал ус өргө.

Хүүхдийн сүү, насанд хүрэгчдийн сүү хоёрын ялгаа юу вэ?

Хүүхдэд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоол боловсруулах замд тохирсон байдаг.

Хүүхдийн сүү заавал уулзах ёстой хэд хэдэн шаардлага.

1. Хамгийн өндөр чанартай.Хүүхдийн сүүг бүрэн эрүүл, экологийн цэвэр газар амьдардаг үнээний сайн чанарын сүүгээр хийдэг.
2. Ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн нөхцлийг хянах.Хүүхдийн сүүг насанд хүрэгчдийн сүүний үйлдвэрлэлээс тусдаа тусгай цехүүдэд бэлтгэдэг
3. Микробиологийн хяналт.Микробиологийн өгөгдлийн хяналтад ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Тодорхой хэмжээний сүүнд агуулагдах нянгийн тоог хатуу зохицуулдаг.
4. Өөх тосыг хянах.Гурав хүртэлх насны хүүхдийн өөх тосны агууламжийн хувь хэмжээ 2.5 - 3.5% байна.
5. Хүчиллэгийн хяналт.Хүүхдэд зориулсан айрагны хүчиллэг байдлын хязгаарт тусгай шаардлага тавьдаг. Хүүхдийн бүтээгдэхүүний хүчиллэг нь Тернерийн 100 градусаас ихгүй байх ёстой.
6. UHT.Хамгийн их ашиг тусыг хадгалахын тулд сүүг 2-4 секундын турш хэт өндөр температурт (125 - 138 ºС) тусгайлан боловсруулдаг. Үүний дараа хурдан хөргөнө. Тиймээс бүх эмгэг төрүүлэгч организмууд устаж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нэгэн зэрэг хадгалагдана.
7. Багц.Эцсийн бүтээгдэхүүн нь Тетра Пак асептик хайрцагт савлагдсан бөгөөд савлагааны дараа дотор нь хортой бактери дахин орохоос сэргийлдэг. Энэ багцад сүүн бүтээгдэхүүн хэдэн сарын турш шинэхэн, аюулгүй хэвээр байна.

1 нас хүрсэн үнээний сүүг тослох нь зөв үү?

Энэ насны хүүхдүүд сүүн тэжээлээ хадгалахын тулд сүүнд өндөр өөх тос байх шаардлагатай хэвийн жинмөн А, Д витаминыг биед шингээх хамгийн оновчтой түвшин.Хүүхдийг 2 настай байхад өндөр, жин сайн нэмэгдсэн тохиолдолд та түүнийг тослоггүй сүүгээр сольж болно.

Үл хамаарах зүйл байж болно. Хэрэв хүүхэд илүүдэл жинтэй, таргалалттай эсвэл хэт таргалалт, холестерин ихтэй, зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн бол 1 жилийн дараа таны хүүхдийн эмч өөх тос багатай (2 хувь) сүүг санал болгож болно.

Хүүхэд үнээний сүүг бүхэлд нь уухаас татгалзвал яах вэ?

Зарим хүүхэд үнээний сүүг шууд уудаг бол зарим нь үнээний сүү нь эхийн сүүнээс өөр бүтэцтэй, амттай, бүр температуртай байдаг тул татгалздаг.

Хэрэв энэ нь таны хүүхдэд хамааралтай бол эхлээд үнээний сүүг эхийн сүү эсвэл томъёотой хольж үзээрэй. Сүүний нэг хэсгийг гурван хэсэгтэй эхийн сүү эсвэл сүүний хольцоор хийж үзээрэй. Дараа нь 100% үнээний сүү уух хүртэл харьцаагаа аажмаар шилжүүлнэ.

Гэхдээ үнээний сүүг хүүхдийнхээ хоолонд оруулах өөр аргууд байдаг. Жишээлбэл:

• будаа дээр сүү нэмнэ;
• хүүхдэд тараг, зуслангийн бяслаг, пудинг эсвэл сүүний коктейль зэргийг хөнгөн зууш болгон санал болгох;
• усны оронд сүүтэй шөл хийх.

Үнээний сүүнд харшил үүсгэдэг

Хэрэв хүүхэд үнээний сүүнд суурилсан хольц уусан бол тэр ердийн үнээний сүүг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэх болно. Эхний жилдээ эхийн сүүгээр дагнан хооллодог нярай хүүхэд ч гэсэн бүх сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаагүй бол эхийнхээ сүүнд агуулагдах үнээний сүүний уурагт хордсон тул үнээний сүүг асуудалгүй ууж болно.

Хэрэв нярай хүүхэд эмчийн зөвлөмжийн дагуу харшил үүсгэдэггүй хольцыг ууж байсан бол үнээний сүүг нэвтрүүлэхээс өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Таны эмч Д аминдэм, кальциар баяжуулсан шар буурцагны ундаагаар эхлэхийг зөвлөж магадгүй.

Гэхдээ үнээний сүүний уургийн жинхэнэ харшил харьцангуй ховор байдаг. Хүүхдүүдийн зөвхөн 2-3% нь харшлын урвал гэж оношлогддог. Сайн мэдээ гэвэл хүүхдүүд ихэвчлэн 2 нас хүртлээ өвчнөөр өвчилдөг.

Үнээний сүүний уургийн харшил ба лактазын дутагдлын ялгаа

Харшил нь дархлааны хариу урвал, харин лактоз үл тэвчих нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг юм. Гэхдээ тэдний шинж тэмдгүүд нь ижил төстэй байдаг - суулгалт, сүү уусны дараа хэвлийгээр өвдөх.

Хэрвээ хүүхэд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед хуурай, загатнах тууралт гарч, нүүр уруул нь загатнах, хавдах, эсвэл зөгий, хавдах, нүд нь нулимс гоожих зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл үнээний сүүний уургийн харшилтай байж болно.

Архаг хамрын бөглөрөл, хамар гоожих, ханиалгах, хүндрэх, амьсгал давчдах зэрэг нь хүүхдийн амьсгалын тогтолцоонд харшил нөлөөлж байгааг илтгэнэ. Таны хүүхдэд эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь байвал эмчтэйгээ ярилцаарай.

Хүүхдээ нэн даруй эмч, эмнэлэгт хүргэ Хэрэв:

• хүүхэд маш цайвар эсвэл сул дорой;
• арьсны ихэнх хэсэг нь чонон хөрвөсөөр өвддөг;
• толгой эсвэл хүзүүнд хавдар үүсдэг;
• цуст суулгалт байдаг.

Хуухдийн амь насанд аюултай харшлын урвал илэрч болно.

Хэрэв таны хүүхэд үнээний сүүнд харшилтай бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг, тараг, цөцгийн тос, сүүн шоколад, хуурай сүү зэрэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий. Хуулиар бол бүх харшил үүсгэгчийг хүнсний шошгон дээр бичсэн байдаг. Энэ тохиолдолд "сүү" -ийг багцын нэг хэсэг болгон зааж өгнө.

Хүүхэддээ сүүн бүтээгдэхүүн сонгоход онцгой анхаарал хандуулаарай. Түүний эрүүл мэндэд туршилт хийж болохгүй. Түүнд зөв, тэнцвэртэй хооллолтыг өг. Мөн хүүхэд эрүүл, эрч хүчтэй өсөх болно.

Олон гэр бүлд хэд хэдэн шалтгааны улмаас хүүхэд төрснөөс хойш лонхтой хооллодог. Эцэг эхчүүд дэлгүүрээс худалдаж авсан энгийн сүүг аажмаар хоолны дэглэмд оруулж, сүүний томъёог түүгээр сольж өгдөг. Энэ нь хор хөнөөлтэй юу, хэдэн наснаас хүүхдэд энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс өгөх ёстой вэ?

Дэлгүүрт худалдаж авсан сүү, тохирсон сүүний томъёо: аль нь илүү вэ?

Дэлгүүрээс худалдаж авсан савласан сүү нь хүүхдийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг, сайн чанарын зохицсон сүүний томъёоноос хамаагүй бага витамин, микроэлемент агуулдаг. Үүнд чухал ферментүүд дутагдаж байна. Боловсруулах явцад тэдгээрийг устгадаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн тасалгааны температурт хэдэн долоо хоног исгэлэн болохгүй. Үүнээс амттай тараг эсвэл зуслангийн бяслаг авахад хэцүү байдаг.

Дэлгүүрт байгаа сүүг ариутгасан байна өндөр температур. Энэ нь импортын тэжээлээр дамжин үнээний хоолонд ордог антибиотик агуулсан байж магадгүй бөгөөд бид үүнийг үнээнээс эцсийн бүтээгдэхүүнээр авдаг. Олон төрлийн урт хугацааны хадгалалтын сүү нь зөвхөн хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг хадгалалтын бодис агуулдаг. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд үйлдвэрлэлийн явцад хуурай сүүнд заримдаа содыг нэмдэг. Энэ бүхэн нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг нэмдэггүй.

Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүнээс ялгаатай нь хүүхдэд зориулсан сүүний хольц нь шаардлагатай микроэлемент, витамин агуулдаг. Тэд тогтвортой найрлагатай бөгөөд сүүний уургийн хольц нь нялх хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэггүй.

Хоёрдмол утгагүй дүгнэлт нь өөрийгөө харуулж байна: хүүхдийн хоолны дэглэмд агуулагдах сүү нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг.

Олон эхчүүдийн хувьд хэдэн наснаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд тогтмол сүү оруулах боломжтой вэ гэсэн асуулт хамааралтай хэвээр байна.

Гурван настай хүүхдийн нас нь дэлгүүрт худалдаж авсан сүүний цэсэнд харагдахад тохиромжтой

Хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд шинэ бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь өсөн нэмэгдэж буй организмын хоол боловсруулах тогтолцоонд хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой. Хүүхдийн эмч нар хүүхдэд сүү өгөх тодорхой схемийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Хэрэв хүүхэд эхийн сүүгээр хооллодог бол нэг наснаасаа эхлэн хүүхдийн тусгай хоолыг цэсэнд оруулахыг оролдож болно - сүү, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг тохирох хүүхдэд зориулсан. Энэ нь савлагаа дээр бичигдсэн байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийг хагас литр хүртэл бага хэмжээгээр зардаг. Хүүхдийн сүүг буцалгах шаардлагагүй. Хоолны дэглэмд нэг настай хүүхэдСайн тэсвэрлэх чадвартай, сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй бол нэг аяга сүү орно.

Гэсэн хэдий ч олон эхчүүд лонхтой нярай хүүхдийг дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн рүү илүү эрт шилжүүлдэг. Харшлын урвал, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааны доголдол байхгүй тохиолдолд үүнийг шингэлж, 9-11 сартай хүүхдэд үр тарианд аажмаар нэмнэ. Ээжүүд ийм "насанд хүрсэн" бүтээгдэхүүнд хүүхдийн бие махбодийн хариу үйлдлийг үнэлдэг. Хэрэв хүүхэд янз бүрийн эмгэг, харшилтай бол хүүхдийн эмч нар зургаан сарын турш энэхүү нэмэлт хоол хүнснээс татгалзахыг хатуу зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд туршлагатай хүүхдийн эмчээс мэргэшсэн зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.

Хүүхдэд ямар дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү өгөх нь дээр вэ?

Гурван жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд дэлгүүрээс худалдаж авсан сүүг аажмаар нэвтрүүлж, хүүхдийн хоолонд хэт пастержуулсан сүү хэрэглэх нь дээр гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь аюулгүй бөгөөд бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Том хүүхдэд өөх тосгүй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүүхэд таргалалтад өртөмтгий болохыг нотолсон. Америкт хүүхдийг таван нас хүртэл нь тослоггүй сүүнээс татгалздаг.

Гурван жилийн дараа нялх хүүхдэд сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж 3-3.2% байж болно. Өдөрт нэг аяга сүү ууснаар хүүхэд хэвийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай өдөр тутмын кальцийн бараг тал хувийг (ойролцоогоор 40%) авдаг.

Бид бас уншдаг:

• Хэзээ үнээний сүү өгч чадах вэ (болон болно). нялх хүүхдэд -
• Нэг жил хүртэлх хүүхдэд kefir өгөх боломжтой юу? Гэртээ хүүхдэд зориулсан kefir хийх жор -
• Шинээр төрсөн хүүхдэд зориулсан ямааны сүү -

Елена Малышева сүүний хор хөнөөлийн талаар