Ce este interzis femeilor însărcinate să mănânce. Cele mai utile produse necesare în această perioadă. Cerințe nutriționale moderne pentru femeile însărcinate

Dieta unei femei în perioada de așteptare a unui copil este importantă pe toată durata sa, deoarece formarea unor organe și sisteme începe din a doua săptămână și continuă până la nașterea copilului. Substantele care afecteaza negativ dezvoltarea acesteia pot fi nocive in orice stadiu, ducand la o deteriorare a starii de bine a mamei sau malformatii fetale. Toate produsele dăunătoare pot fi împărțite condiționat în două grupuri: interzise și care necesită restricții stricte.

• reactii alergice;
• disfuncționalități ale tractului gastrointestinal, exprimate în diaree, constipație, greață, arsuri la stomac;
• amenințare cu avort spontan, naștere prematură;
• anomalii în dezvoltarea fătului.

Pește crud și carne crudă

Ouăle sunt o sursă de proteine ​​necesare pentru dezvoltare adecvată făt. Dar ouăle pe care viitoarea mamă le poate mânca trebuie să fie bine fierte sau prăjite. Moșul de ou, ouăle prăjite cu gălbenuș neprăjit, ouăle „în pungă” în timpul sarcinii nu pot fi consumate. Ouăle crude sunt contaminate cu salmonella, care moare în timpul tratamentului termic.

Lapte și produse lactate nepasteurizate

De la utilizarea laptelui nepasteurizat și a produselor făcute din acesta, ar trebui să vă abțineți. Adesea provoacă boli grave, printre care listerioza este cea mai frecventă, ceea ce este foarte periculos pentru copilul nenăscut. Aceasta include, de asemenea, brânzeturile obținute din lapte nepasteurizat de oaie și capră, precum și brânza albastră și brânzeturile „de crustă”.

Laptele, chiar și luat în pachete tetra, trebuie fiert înainte de a fi băut.

Ciuperci

Ciupercile sălbatice absorb toate substanțele nocive din mediu inconjurator capabile să acumuleze otrăvuri. Dacă doriți cu adevărat supă de ciuperci sau cartofi cu ciuperci, atunci este mai bine să gătiți soiuri cultivate, de exemplu, șampanie, deoarece sunt cultivate într-un mediu neutru.

Trebuie amintit în același timp că ciupercile sunt un aliment destul de greu. Sunt digerate mult timp, pot provoca arsuri la stomac, exacerba bolile cronice ale tractului digestiv.

Video: Alimente care amenință sarcina în programul Living Healthy

Alimente de consumat cu prudență

Multe alimente, chiar și cele consumate înainte de sarcină, pot provoca o reacție în corpul unei femei însărcinate. Acest lucru se manifestă sub formă de reacții alergice, tulburări ale tractului digestiv, dezvoltarea anumitor boli. Organismul sub influența hormonilor începe să funcționeze diferit, așa că produsele din lista de mai sus trebuie consumate într-un mod limitat.

Alergeni potențiali

Chiar dacă o femeie nu a experimentat niciodată reacții alergice la alimente, în timpul sarcinii, alergenii evidenti pot duce la acestea:

• fructe de mare (în special caviar, carne de crab, creveți);
• miere, ciocolată, nuci;
• citrice și fructe exotice;
• cateva legume viu colorate (rosii, ardei gras).

Alergia se manifestă nu numai sub formă de erupții cutanate, ci și sub formă de dificultăți în tractul digestiv (constipație, diaree, flatulență). Potențialii alergeni trebuie utilizați cu prudență, monitorizând reacția la aceștia.

alimente conservate

Conservele achiziționate conțin conservanți, care în cantități mari dăunează organismului în curs de dezvoltare. Nici preparatele de casă nu trebuie abuzate, deoarece sarea și oțetul conținute în ele rețin lichid și provoacă formarea de edem.

Conservele sunt periculoase pentru apariția botulismului. Consecințele infecției sunt foarte deplorabile: de la cea mai puternică intoxicație a fătului până la moartea sa intrauterină. Prin urmare, dacă nu există încredere în calitatea semifabricatelor, este mai bine să refuzați conținutul cutiilor.

Sare si condimente

Aportul de sare trebuie redus la minimum. Sarea reține lichidul în organism și duce la formarea de edem, care, la rândul său, afectează creșterea presiunii. Aceste simptome sunt caracteristice preeclampsiei sau toxicozei tardive, care este extrem de periculoasă pentru mamă, amenințănd dezvoltarea înfometării acute de oxigen a fătului.

Condimentele în cantități mici nu vor strica. Cu toate acestea, consumul excesiv de condimente provoacă și umflături. În plus, pot apărea reacții alergice.

În timpul sarcinii, o atenție deosebită trebuie acordată regimului de băut. Cel mai bine este să folosiți apă curată, dar băuturile de casă din fructe, compoturile, legumele proaspăt stoarse și sucurile de fructe nu trebuie neglijate. Cu toate acestea, există o serie de băuturi pe care este mai bine să le refuzi:

1. Bauturi alcoolice. Nu utilizați pe toată durata sarcinii. Nu există o doză sigură. Alcoolul pătrunde rapid în sânge, depășind bariera placentară, afectează negativ dezvoltarea sistemului nervos central al bebelușului, inclusiv a creierului. Adesea apariția deformărilor fizice.
2. Limonadă și alte băuturi carbogazoase. Gazul conținut în ele poate duce la balonare, care crește presiunea asupra uterului, provoacă contracția acestuia.
3. Sucuri ambalate. Conservanții și coloranții afectează negativ dezvoltarea fătului. Zahărul, prezent aici în cantități mari, contribuie la creșterea rapidă în greutate. În plus, astfel de sucuri nu potolesc setea.
4. Ceai și cafea puternice, băuturi energizante. Cofeina conținută în ele determină tonusul muscular, inclusiv a uterului. Această condiție amenință cursul normal al sarcinii.

Sarcina asupra corpului în timpul sarcinii crește semnificativ, în special pe date ulterioare când uterul în creștere apasă pe organe, acestea se mișcă. Prin urmare, alimentația trebuie monitorizată cu deosebită atenție, evitând orice ar putea duce la o deteriorare a stării.

Nu puteți abuza de alimente grase, prăjite, picante. Provoacă arsuri la stomac, exacerba ulcerele, gastrita. În plus, conține o cantitate mare de agenți cancerigeni, care afectează negativ dezvoltarea fătului.

Carnea grasă este cel mai bine înlocuită cu carne slabă de vită, vițel, iepure. Grăsimea animală este slab descompusă și oferă o încărcare suplimentară asupra ficatului. Înainte de a pregăti bulionul, este mai bine să înmuiați carnea în apă.

Este imposibil să mănânci leguminoase, ridichi, varză de diferite soiuri, ridichi și alte alimente care cresc formarea de gaze în cantități mari. Flatulența creează o presiune suplimentară în intestine. Această afecțiune amenință cursul sarcinii, duce la avorturi spontane și nașteri premature.

Este necesar să renunțați la chipsuri, biscuiți, produse instant (supe preparate și cereale), fast-food, precum și diverse sosuri, maioneză, ketchup și altele asemenea. Acest grup de produse conține o cantitate mare de conservanți și coloranți care sunt dăunători pentru orice persoană, în special pentru o femeie însărcinată.

Dieta viitoarei mame afectează foarte mult rata proceselor metabolice din corpul ei și absorbția nutrienților necesari dezvoltării copilului. Aportul de proteine, grăsimi, carbohidrați și oligoelemente benefice făt, creșterea și dezvoltarea sa uniformă, precum și creșterea în greutate, activitatea rinichilor, inimii și a vaselor de sânge ale femeii însăși.

Pe de o parte, există multe alimente pe care femeile însărcinate nu ar trebui să le consume. Pe de altă parte, unele viitoare mame țin o dietă strictă.

Nu mergeți la extreme, trebuie doar să vă dați seama ce poate dăuna cu adevărat malnutrițieîn timpul sarcinii.

De ce este atât de importantă o alimentație adecvată în timpul sarcinii?

Mulți viitori părinți își imaginează literalmente „nocivitatea” unui anumit produs alimentar: dacă o femeie însărcinată mănâncă ceva, acesta va ajunge la făt și îi va face rău. Nu este însă așa: în realitate, situația cu produsele „interzise” este mult mai complicată. Nu există tub digestiv direct între corpul mamei și al copilului. Mâncarea consumată de o femeie însărcinată este descompusă în tractul ei digestiv în principalele produse necesare funcționării normale a organismului și dezvoltării fătului - proteine, grăsimi și carbohidrați. Aceste substanțe sunt esențiale pentru metabolismul energetic. Prin peretele intestinal, acestea sunt absorbite în fluxul sanguin și livrate prin vasele de sânge către copil.

Din majoritatea componentelor nocive ale alimentelor moderne - aditivi alimentari, potențiatori de aromă, conservanți, coloranți, arome - copilul este protejat de bariera placentară (un microfiltru unic dublu din pereții capilarelor uterului și ai placentei). Dacă placenta își face bine treaba, atunci moleculele de substanțe nocive nu trec literalmente prin „control vamal” și nu intră în circulația fetală.

Printre acele alimente pe care le consumăm în mod tradițional, nu există niciuna care ar putea afecta în mod direct sănătatea fătului. Nu există astfel de alimente, băuturi, fructe sau legume, nuci, fructe de pădure etc., care sunt de obicei utile, dar devin dăunătoare în timpul sarcinii. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că viitoarea mamă poate mânca în siguranță orice dorește, fără teamă pentru sănătatea bebelușului nenăscut. Sarcina este o povară suplimentară pentru corpul unei femei și una foarte semnificativă. Toate organele și sistemele ei funcționează în „modul de război”, și uneori în sensul cel mai literal: uterul în creștere pune presiune asupra organelor învecinate, inclusiv stomacul și pancreasul, ficatul și vezica biliara, splina, rinichi, vezica urinarași un număr mare de vase de sânge mari. Cu acest mod de funcționare, orice eroare de nutriție, care în vremuri normale s-ar manifesta ca o ușoară stare de rău sau ar trece deloc neobservată, poate afecta grav metabolismul și înrăutăți starea de bine a viitoarei mame.

Nicio mâncare, de fapt, nu poate dăuna în mod direct copilului. Cu toate acestea, utilizarea produselor dăunătoare afectează întotdeauna în mod negativ sănătatea viitoarei mame însăși, de care depinde cursul sarcinii și dezvoltarea fătului. Astfel, revizuirea dietei tale în timpul sarcinii nu este o reasigurare goală și trebuie să o iei în mod rezonabil și cu toată seriozitatea.

Ce să nu mănânci gravidă: „lista neagră” de alimente toxice

Desigur, viitoarea mamă ar trebui să-și facă o „listă interzisă”, care va include toate produsele care sunt evident periculoase pentru sănătate. Femeile însărcinate nu trebuie să mănânce chipsuri, băuturi chimice dulci, alimente cu arome și coloranți artificiali, conserve.

Conțin substanțe nocive care împiedică digestia, funcționarea ficatului și a rinichilor și sunt toxice pentru organism în ansamblu. În timpul sarcinii, aceste delicatese dubioase intră sub interdicție strictă: corpul unei femei se confruntă cu o încărcare dublă, iar alimentația necorespunzătoare în această perioadă poate duce la probleme serioase cu sănătate, care va afecta imediat starea fătului.

Cele mai frecvente consecințe ale utilizării produselor dăunătoare în timpul sarcinii includ colelitiaza. Aceste boli, însoțite de dureri severe și de o deteriorare semnificativă a bunăstării viitoarei mame, necesită adesea o intervenție chirurgicală urgentă, ceea ce crește semnificativ riscul de avort.

În plus, în perioada de așteptare a copilului, nu trebuie să utilizați cafea și alcool- aceste produse pot provoca o creștere a tensiunii arteriale, hipertonicitate uterină și riscul de desprindere a placentei. În plus, produsele cu timpul de înjumătățire ale alcoolului care circulă în sângele unei femei însărcinate sunt toxice pentru făt.

Nutriția în timpul sarcinii: cum să evitați excesul de greutate?

Pe lângă „lista interzise”, există și alte produse pe care este de dorit să le limitați semnificativ din diverse motive. Așadar, este mai bine să reduceți consumul de pâine, paste și tot felul de produse de patiserie, cofetărie, precum și carne și produse din carne cu conținut ridicat de grăsimi (untură, slănină, cârnați grasi), deoarece acestea contribuie la creșterea excesivă în greutate.

Ele dăunează literalmente sănătății mamei și a bebelușului, punând uneori în pericol însăși faptul sarcinii. Excesul de greutate exercită o presiune crescută asupra sistemului cardiovascular.

Pe fondul creșterii patologice în greutate la o femeie însărcinată, presiunea crește adesea, tonusul uterului crește și fluxul sanguin placentar scade. Ca urmare a unor astfel de modificări, fătul se confruntă cu o lipsă de nutriție și oxigen - se dezvoltă insuficiența fetoplacentară, care duce adesea la (foamete de oxigen) a fătului.

Femeile însărcinate cu o creștere semnificativă în greutate (15 kg sau mai mult) sunt expuse riscului de a dezvolta toxicoză tardivă sau preeclampsie, caracterizată prin apariția edemului, creșterea presiunii și pierderea proteinelor în urină. Fără tratament în timp util, această complicație poate duce la desprinderea prematură a placentei, dezvoltarea eclampsiei (un sindrom convulsiv pe fundalul unei creșteri necontrolate a tensiunii arteriale) și sângerări uterine.

Din păcate, aceste complicații cele mai periculoase, care pun în pericol viața mamei și a copilului, în marea majoritate a cazurilor (82%!) se dezvoltă la femeile însărcinate cu supraponderalitate patologic. De aceea viitoare mamă este necesar să monitorizezi o creștere uniformă în greutate și să limitezi „excesele” plăcute din alimentația ta.

Alimente care interferează cu digestia femeilor însărcinate

În timpul sarcinii, se recomandă limitarea semnificativă a utilizării carne afumată, alimente picante, prăjite, precum și leguminoase, porumb și băuturi foarte carbogazoase. Motivul pentru care felurile de mâncare enumerate cad în disgrație este simplu: în timpul sarcinii, din cauza presiunii uterului în creștere, procesul de digestie este îngreunat semnificativ, astfel încât alimentele greu de digerat provoacă viitoarei mame un disconfort deosebit.

O abundență de alimente picante și prăjite poate provoca colici hepatice și vărsături chiar și la o viitoare mamă perfect sănătoasă, iar leguminoasele și sifonul pot provoca flatulență prelungită (balonare), ceea ce provoacă o mare disconfort femeii însărcinate și devine adesea o cauză indirectă a creșterii. tonul uterin.

Evitați alergenii în timpul sarcinii

Viitoarea mamă ar trebui să aibă grijă să folosească produse „alergenice” - citrice, fructe exotice și preparate.

În timpul sarcinii, este adesea detectată o reacție alergică pentru prima dată la alimentele pe care o femeie le-a consumat înainte de sarcină, fără consecințe. Alergia este periculoasă pentru viitoarea mamă, deoarece este un factor predispozant în dezvoltarea toxicozei precoce și târzie a sarcinii - complicații care provoacă uneori avort spontan. Prin urmare, nu ar trebui să vă bazați pe alergeni „recunoscuți”.

Mulți oameni cred că dacă viitoarea mamă mănâncă alimente alergene în timpul sarcinii, atunci. Aceasta este cea mai comună concepție greșită despre alimentația unei femei însărcinate. Dar este important să înțelegem că nu există alimente care să afecteze în mod direct sănătatea fătului. Alergia se determină genetic în momentul fertilizării sau este dobândită deja în timpul vieții sub influența unor factori externi adversi (de exemplu, ecologie slabă sau producție nocivă). Cu toate acestea, în perioada embrionară (în timpul dezvoltării fetale) o persoană este protejată în mod fiabil de influența factorilor adversi cu ajutorul barierei placentare. Astfel, dezvoltarea alergiilor la un copil nu este în niciun caz legată de utilizarea alimentelor alergene de către mamă în timpul sarcinii. Ar trebui să refuzați numai acele produse care provoacă alergii la femeia însărcinată.

Desigur, contraindicațiile în alimente pentru fiecare gravidă sunt o chestiune individuală. Trebuie luat în considerare pe baza imaginii stării generale de sănătate și a corpului în ansamblu la o femeie înainte de sarcină, în funcție de cursul sarcinii în acest moment, de prezența oricăror boli și de manifestări alergice la alimente.

În ciuda acestui fapt, nutriționiștii recomandă insistent ca viitoarea mamă să excludă absolut unele alimente interzise în timpul sarcinii. Aceste produse includ pe cele care conțin conservanți, coloranți, arome și alți aditivi alimentari pe care industria alimentară modernă îi folosește destul de pe scară largă. Pe baza acestui fapt, printre astfel de produse se pot distinge cârnați, cârnați, cârnați, afumaturi, supe instant și vermicelli, conserve de pește și carne. De asemenea, experții nu le sfătuiesc femeilor însărcinate să mănânce saramură și marinată din legume conservate și varză murată, chiar și gătite acasă cu propriile mâini! Acest lucru se datorează faptului că legumele au tendința de a „da” majoritatea nitraților la saramură și marinate. În plus, la prepararea acestor lichide se folosește oțetul, care nu este nici un produs util pentru o viitoare mamă.

Există, de asemenea, opinia că este mai bine ca o femeie însărcinată să reducă la minimum consumul de ciuperci, ceea ce se datorează conținutului ridicat de proteine ​​din acestea, care este greu de digerat de organismul uman, mai ales în timpul sarcinii! Cu toate acestea, nu toți nutriționiștii aderă la acest punct de vedere.

Pentru cei dulce, există și vești dezamăgitoare: în timpul sarcinii Este recomandat să vă limitați în consumul de dulciuri! Pe lângă conținutul lor ridicat de calorii, dulciurile, prăjiturile și alte dulciuri nu mai au niciunul dintre nutrienții necesari unei femei însărcinate. La supraalimentarea dulciurilor, rezistența organismului scade, probabilitatea de alergii crește, apar tulburări ale proceselor metabolice, apar reținerea și acumularea de lichide în organism, ceea ce va duce la obezitate la femeie, iar la făt la acumularea de exces de greutate, care la rândul său devine cauza traumatismului la naștere.

Contrar credinței populare, sarea de masă nu este un produs interzis în timpul sarcinii! Dimpotrivă: dacă medicul dumneavoastră nu vede niciun motiv (de exemplu, afectarea funcției renale) pentru a vă limita consumul de sare, nu puteți reduce cantitatea acesteia în dieta dumneavoastră zilnică! Acest lucru se datorează faptului că deficiența de clorură de sodiu (sare comună) poate afecta grav starea de sănătate. Dar nici aici nu a fost lipsit de capcane.

Din momentul în care două formații mult așteptate au apărut la test, femeia începe viață nouă. Și în această viață ea este responsabilă nu numai pentru ea însăși, ci și pentru viitorul copil. Acum totul trebuie să fie subordonat scopului prețuit - de a îndura și de a da naștere unui copil sănătos. În prezent, când există o mulțime de viruși și infecții periculoase în jur, acest lucru nu este ușor de făcut. Acest lucru poate fi contracarat prin stil de viata sanatos viaţă. Și anume: mult de mers pe jos aer proaspat Suficient timp pentru a-l dedica somnului, nu suprasolicita, mănâncă din plin. Mâncarea pentru femeile însărcinate este o întreagă știință. Au fost elaborate linii directoare speciale cu privire la ceea ce poate și nu poate fi mâncat de femeile însărcinate.

Absolut interzis să mănânce

Amintiți-vă că a trata otrăvirea înseamnă a lua medicamentele, iar acest lucru este exclus în timpul sarcinii.

Este indicat să nu mănânci

Poate fi consumat cu restricții

• Ciocolata - 25-30 g pe zi. Conține cofeină.
• Sare - 5-6 gr. pe zi. Creează o povară suplimentară asupra rinichilor, care în timpul sarcinii poartă deja o povară colosală.
• Pește gras. Este un must, deoarece este bogat în acizi omega-3, dar doar 300 gr. in saptamana.
• Ficat de cod. Puteți mânca o bucată mică pe săptămână. Conține multă vitamina A (retinol). Este necesar pentru embrionul în curs de dezvoltare, dar în doze strict limitate. Un exces poate fi cauza dezvoltării patologiilor la embrion.
• Unt. Situația este similară - vezi „ficat de cod”.
• Fructe de mare. Supuse tratamentului termic.
• Produse afumate. Puteți 100 g pe săptămână, sub rezerva rinichilor sănătoși.
• Dulciuri - cu moderație.

Alcool și tutun

Alcoolul și fumatul sunt strict contraindicate. Consumul de alcool poate provoca avort spontan, nașterea prematură a unui copil. El se poate naște cu defecte organe interne sau inferior. Alcoolul este deosebit de periculos în primul trimestru de sarcină, când organele interne sunt depuse în embrion.

La mamele fumătoare, copiii care sunt forțați să consume nicotină se nasc slăbiți, cu plămânii subdezvoltați și, cu o dependență de nicotină gata făcută. Aceste obiceiuri proaste ar trebui lăsate ambilor părinți cu câteva luni înainte de planificarea copilului, pentru ca compușii nocivi să aibă timp să părăsească organismul;

Băuturi

• Băuturile care conțin dioxid de carbon (CO2) sunt nedorite să se bea sau o fac rar și în cantități mici. Odată ajuns în stomac, formează bule care provoacă balonare. Acest lucru poate provoca diaree sau constipație. Băuturile contribuie la creșterea în greutate, deoarece provoacă pofta de mâncare și conțin zahăr. Este mai bine să bei apă necarbogazoasă (minerală sau de băut).
• Cafeaua – contine cofeina, care contribuie la cresterea tensiunii arteriale, la formarea acidului in stomac, la indepartarea oligoelementelor necesare (calciu, potasiu, fier) ​​din organism si aduce uterul intr-o stare de tonus crescut. Puteți bea cafea slabă și nu mai mult de o ceașcă pe zi.
• Ceaiul negru și verde are un efect benefic asupra organismului unei femei însărcinate. Dar nu uitați că conține și cofeină. Puteți bea două căni de ceai pe zi.

Notă: dacă ai băut deja cafea, atunci poți bea doar o ceașcă de ceai.

Toate cele de mai sus sunt principiile unei alimentații sănătoase pentru o femeie însărcinată. Acestea trebuie respectate pentru a evita problemele cu sănătatea lor și sănătatea copilului nenăscut.

A face un meniu pentru o femeie însărcinată nu este o sarcină ușoară. La începutul sarcinii, „mulțumită” toxicozei, uneori nici nu vrei să te gândești la mâncare.

În a doua jumătate a sarcinii, când apetitul se îmbunătățește, apare problema opusă - trebuie să-ți arunci toată puterea în lupta împotriva excesului de greutate. Și, în același timp, alimentele sănătoase ar trebui incluse în dieta viitoarei mame.

Este ușor să fii copleșit de unele dintre sfaturile despre alimentație în timpul sarcinii. Prima impresie este că viitoarea mamă nu poate mânca nimic gustos! Se pare că „dreptul de a trăi” în bucătăria unei femei însărcinate rămâne doar cu cereale și iaurturi naturale cu conținut scăzut de grăsimi.

Când discutăm despre problemele de nutriție în timpul sarcinii, un detaliu trebuie înțeles clar. Desigur, există alimente care sunt bune pentru sănătatea mamei și a copilului și alimente care nu sunt recomandate pentru utilizare regulată în timpul sarcinii.

La produse care nu ar trebui consumate de viitoarea mamă, includ, de exemplu, băuturi spirtoase, cafea, precum și alimente picante, afumate, grase și prăjite. Cu toate acestea, nu există un astfel de produs alimentar, o singură utilizare a cărui utilizare moderată ar putea afecta negativ cursul sarcinii sau starea fătului.

Dar este posibil să creezi un meniu gustos și sănătos pentru o femeie însărcinată în același timp? Este cu siguranta POSIBIL! La urma urmei, există o mulțime de produse care sunt utile mamei și bebelușului! Trebuie doar să înveți cum să le gătești corect.

Ce este interzis femeilor însărcinate

Pentru a pune capat cuvantului neplacut NU o data pentru totdeauna, vom desemna din nou produse si metode de gatit care nu sunt recomandate pentru utilizare frecventa in timpul sarcinii.

Cafeaua și vinul cresc tensiunea arterială, ceea ce este extrem de nedorit pentru o femeie însărcinată.
Berea și murăturile măresc sarcina asupra rinichilor, care deja lucrează „orele suplimentare” în timpul sarcinii.
Alcoolul în cantități mari poate avea un efect negativ asupra organelor și sistemelor în curs de dezvoltare ale bebelușului.
Alimente prajite, condimentate, afumate si grase suprasolicita ficatul și vezica biliară.

Aceste organe în timpul sarcinii pot fi deplasate semnificativ de uterul în creștere, iar apoi trebuie să funcționeze în „condiții înghesuite”.

Desigur, viitoarele mămici care sunt predispuse la reacții alergice sau care au rude apropiate cu alergii nu trebuie să se lase purtate de ciocolată, citrice, căpșuni, fructe exotice, fructe de mare, nuci și alte produse care pot provoca alergii (pe lângă binele). -alergeni alimentari cunoscuți, fiecare alergic are propriile sale alimente „periculoase”.

Țelină- singura dintre alte plante care nu este recomandată pentru utilizare în timpul sarcinii. Substanța care face parte din țelină contribuie la creșterea numărului de avorturi spontane și naștere prematură. Nu te lăsa dus și pătrunjel.

Dacă viitoarea mamă știe că atunci când folosește acest sau acel produs, va dezvolta cu siguranță o reacție alergică, atunci este mai bine să o excludeți din dietă, în alte cazuri, limitați utilizarea alergenilor la 1 dată pe săptămână, cu moderație.

Dieta unei femei însărcinate

Înainte de a trece la o discuție despre diverse alimente și feluri de mâncare, să facem cunoștință cu regulile generale pentru alcătuirea unei diete care să fie utilă pentru o femeie însărcinată și să îi dăm plăcere.

Este de dorit ca produsele vegetale să constituie 2/3 sau cel puțin jumătate din dieta dumneavoastră zilnică. Acest meniu este deosebit de relevant în ultimele saptamaniînainte de naștere - legumele și verdeturile conțin prostaglandine, de care depinde elasticitatea țesuturilor canalului de naștere. În timpul sarcinii, o astfel de „dietă” va ajuta viitoarea mamă să normalizeze funcția intestinală și să obțină o creștere mai uniformă în greutate.

Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie să reduceți cantitatea de produse de origine animală - pentru o dezvoltare normală, bebelușul are nevoie de proteine ​​animale, care se găsesc în carne, pește și lactate. Dieta unei femei însărcinate ar trebui să includă 70-90 g de proteine ​​animale.

Legumele și fructele proaspete sunt mai sănătoase decât cele prelucrate termic. Desigur, vorbim doar despre acele produse care în mod tradițional sunt consumate crude. De exemplu, morcovii proaspeți, varza și verdeața sunt mai sănătoase decât supa gătită din ei.

Mâncarea proaspăt preparată este mai gustoasă și mai sănătoasă decât alimentele depozitate în avans. Desigur, o femeie care lucrează adesea nu are ocazia să gătească alimente de 3-4 ori pe zi. Fie aceasta o scuză pentru a te răsfăța în acest weekend!

Mâncatul „din mers” nu este benefic. Este mai bine să nu fii distras de la proces - atunci mâncarea va fi bine absorbită. Mestecați bine alimentele - în acest fel faceți mai ușor pentru organism digerarea alimentelor și îmbunătățiți procesul de asimilare a acestora.

Sfatul este simplu: este suficient să trimiți următoarea bucată de mâncare în gură când gustul de la precedentul a dispărut. Urmând această recomandare simplă, vei putea aprecia mancare favorita fără teamă pentru greutatea și problemele digestive.

Gătit util pentru o femeie însărcinată

Gătit la abur și coacere la cuptor

Acestea sunt cele mai sănătoase moduri de a găti. Este POSIBIL să coaceți aproape orice - carne, pește, legume, fructe - în folie sau hârtie specială pentru coacere. Înfășurați o bucată de carne slabă de porc, stropită cu condimente și ierburi, în folie, dați la cuptor pentru 2-3 ore la o temperatură de 140 de grade - și veți obține un uimitor carne de porc fiartă de casă. Carnea albă de pasăre la abur, morcovii, conopida și broccoli sunt deosebit de delicioase.

Stingere

Această metodă de gătit presupune o ședere îndelungată a produsului la foc mic într-un vas plat sub capac cu un mic adaos de apă. Cele mai delicioase sunt carnea de vita, mielul, cartofii pregatiti in acest fel.

Gătitul

Pentru ca mâncarea prăjită să-și păstreze caracteristici benefice, este mai bine să-l gătiți, tăind felii mici, timp de 3-4 minute fără a adăuga grăsime. Este convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie wok specială - are pereți subțiri, se încălzește uniform și nu ca o tigaie tradițională, unde fundul se încălzește mai mult.

Cu toate acestea, atunci când utilizați astfel de feluri de mâncare, există multe nuanțe. Este mai convenabil să gătiți într-o tigaie wok pe o sobă cu gaz, iar arzătorul trebuie să fie suficient de mare, astfel încât flacăra să acopere întreaga suprafață a tigaii. Există și tigăi wok pentru sobe electrice - sunt plate.

În aer liber Cel mai bun mod prăjirea – pe cărbuni. Pentru viitoarea mamă, trebuie selectate bucăți slabe de minge, pește și păsări de curte. Dovlecelul, dovleacul, rosiile si cartofii pregatiti in acest fel sunt excelenti si foarte folositori. Cu toate acestea, înainte de a începe să mâncați, ar trebui să îndepărtați crusta formată prin contactul cu focul din alimente.

Nutriție pentru femeile însărcinate

Legume și fructe - totul este POSIBIL (cu ochii pe alergeni). Brut, prelucrat termic. În salate și feluri secunde! O salată de legume proaspete și ierburi este cel mai bine asezonată cu ulei vegetal nerafinat. Nu uitați să spălați bine darurile naturii înainte de a le mânca!

Boabele: merisoarele, lingonberries, macesele, afinele, coacazele, aronia sunt principalii ajutatori ai rinichilor viitoarei mamici, precum si o sursa naturala de vitamina C!

PUTEȚI mânca fructe de pădure proaspete, să cumpărați cele congelate, să gătiți „cinci minute”, să ștergeți fructele de pădure cu zahăr, să faceți băuturi din fructe, compoturi și jeleu.

Kashi este micul dejun perfect pentru o viitoare mamă. Hrișca, meiul, porumbul și fulgii de ovăz sunt foarte utile: conțin fier, carbohidrați, vitamine și fibre.

Este mai bine să gătiți terci în apă, adăugând lapte și unt cu câteva minute înainte de gătit. Fructele uscate pot fi adăugate la cerealele dulci, legumele rumenite pot fi adăugate la cerealele sărate. Muesli nu este mai puțin util - este de fapt un cocktail de vitamine și este, de asemenea, foarte gustos. Muesli se consumă cu lapte, chefir, iaurt sau suc de fructe, dar trebuie să spun că sunt și foarte bogate în calorii.

Lactat este principala sursă de calciu. Sunt utile atât produsele proaspete, cât și cele lactate.

Carnea este principala sursă de proteine ​​animale, vitamine B și fier. Pentru gătit, este mai bine să cumpărați carne rece decât congelată - își păstrează mai bine calitățile benefice. De la gustările din carne, se preferă carnea de porc fiartă și șunca cu conținut scăzut de grăsimi: este mai bine să refuzați produsele cu cârnați, deoarece conțin multă grăsime și conservanți.

Peștele conține vitamina D și fosfor, care sunt responsabile pentru lucru sistem nervos bebelus. Desigur, este mai bine ca viitoarea mamă să gătească pește proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi (cod. Biban, știucă, pollock, gheață, merluciu).

În încheierea articolului nostru despre beneficiile alimentelor sănătoase, aș dori să urez tuturor femeilor însărcinate: gătiți cu dragoste și mâncați cu plăcere, iar atunci dieta voastră va deveni cheia unei sarcini reușite, o sursă Să aveți o dispoziție bună si sanatatea bebelusului!

Și uită de stres. DISFRUTAȚI DE SARCINĂ! Acesta este CEL MAI FRUMOS PERIOADA din viața unei FEMEII.

REȚETE CU UNOR Mâncăruri PENTRU FEMEILE ÎNSERCIȚICE

Morse pentru o femeie însărcinată
3 pumni de merisoare, 3 pumni de coacaze negre, 3 pumni de lingonberries, 4 de masa. linguri de zahăr, 3 litri de apă
Se toarnă totul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute și se stinge. Zdrobiți fructele de pădure cu un zdrobitor, scurgeți prin tifon într-o sticlă de plastic și puneți la frigider. Excelent potolitor de sete! Dacă luați 2,5 căni de băutură cu fructe, turnați 0,5 căni de apă fiartă, încălziți-o aproape până la fierbere. Adăugați 4 linguri. zahăr și 3 linguri. amidon, amestecat într-un pahar cu apă caldă, aduceți totul la fiert și opriți-l. Asta se va dovedi jeleu.

Salata de vara pentru gravide
3 roșii, 3 ardei multicolori dulci, 1 castravete, 1 ceapă dulce, 1 lingură. l. ulei de porumb, 1 lingura. l. ulei de măsline, 1 linguriță. suc de lamaie, 1 buchet salata verde, 2 linguri. l. verdeturi (patrunjel, marar, maghiran, coriandru, busuioc), sare, piper
Salata verde este ruptă cu mâna în bucăți mari într-un castron de salată. Roșiile, castraveții și ardeii sunt tăiate în inele. Ceapa se taie rondele si se framanta usor cu sare. Se toarnă un amestec de uleiuri și suc de lămâie. Sare, piper dupa gust.

Salată de mere și morcovi
3 mere, 2 morcovi, 100 gr. smantana, 20 gr zahar
Răziți merele decojite până la miez pe o răzătoare grosieră. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea fina. Se amestecă, se adaugă smântână și zahăr.

Salată pentru hemoglobină
2 morcovi, 1 sfeclă, 100 gr. smântână
Se rade morcovii cruzi, sfecla cruda pe razatoarea fina. Se condimentează totul cu smântână, sare.
Și mai multe plimbări în aer curat :)

Salata de branza de vaci si ceapa verde
5 st. l. brânză de vaci de casă, 2 cepe verzi, 2 linguri. l. smantana, sare, piper
Ceapa verde se toaca marunt, se amesteca cu branza de vaci si smantana. Sare, piper dupa gust. Dar ceapa verde poate provoca arsuri la stomac.

Vinaigretă pentru o femeie însărcinată
5 cartofi, 1 sfeclă roșie, 3 morcovi, 6 linguri. l. mazăre verde conservată, 3 castraveți murați, 1 ceapă dulce, 4 linguri. l. verdeață, 1 mână de varză murată, 1 măr, 5 linguri. l. ulei de floarea soarelui
Se fierb morcovii, sfecla, cartofii necojiti. Curățați, tăiați în cuburi. Mai întâi, puneți sfecla într-un castron de salată și turnați câteva linguri de ulei în ea, amestecați și aruncați totul. Tăiați murăturile, ceapa, mărul în cuburi mici. Adăugați mazărea verde, varza. Se toarnă ulei vegetal, se stropește cu ierburi. Sare, piper dupa gust. Da, iar bunica mea preferă să înmuie ceapa în ulei de măsline - chiar are un gust mai bun.

Salata de avocado pentru gravide
2 avocado, 2 roșii, jumătate de ceapă roșie, coriandru, suc de o jumătate de lămâie
Curățați și despărțiți avocado de semințe, tăiați cubulețe. Tăiați și roșiile în cuburi. Adăugați ceapa roșie tocată și jumătate de buchet de coriandru. Se sare, se stoarce zeama de lamaie, se lasa sa stea 20 de minute.

Salata de cartofi pentru gravide
2 cartofi, 1 ceapa, patrunjel (! atentie), zeama de la jumatate de lamaie, ulei de masline
Clătiți cartofii și fierbiți în coajă sau fără. Apoi se curata, se taie in felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau mai mici, pătrunjel fin. Amestecați cartofii, ceapa, pătrunjelul. Sare, piper, adauga ulei de masline si putina zeama de lamaie. Se amestecă bine și salata este gata.

Salata de vinete pentru gravide
2 vinete, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, ulei de masline, suc de lamaie
Puneti vinetele cu o furculita si coaceti la cuptor. Apoi desprindeți pielea și măcinați într-o pulpă. Adăugați ceapa și usturoiul tocate. Sare si adauga treptat ulei de masline si zeama de lamaie. A se amesteca bine. Puteți adăuga maioneză de soia.

Salata de fasole verde pentru gravide
1 pachet fasole proaspătă congelată, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, ierburi, ulei de măsline, oțet
Se fierbe fasolea in apa cu sare (se arunca in apa clocotita). Aruncă fasole
strecurătoare. Se condimenteaza cu ceapa tocata marunt, usturoiul, ierburile, se toarna uleiul de masline si otetul si se amesteca.

Salată cu fistic
salata verde, marar, fistic nesarat, seminte de susan, ulei de masline, suc de lamaie, otet balsamic
Clătiți frunzele de salată verde, scuturați excesul de apă din ele. Rupeți-le în bucăți într-un castron adânc. Se adauga mararul tocat marunt, fisticul nesarat tocat usor si semintele de susan. Se condimentează cu sare, ulei de măsline, suc de lămâie și oțet balsamic. Amesteca.

Tzatziki(salata traditionala greceasca)
Se serveste singur ca aperitiv sau la micul dejun impreuna cu pitta. Tzatziki este adesea folosit ca sos pentru preparatele din carne. De exemplu, merge foarte bine cu shawarma
1 castravete mare, 2-4 căței de usturoi, 2 căni de iaurt natural gros sau smântână, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de oțet de vin alb (sau vin alb acru), puțin mărar (sau frunze de mentă la alegere) )
Castravetele se curata de coaja si se rade pe razatoarea fina, apoi se stoarce cu mainile pentru a elimina excesul de umezeala si se pune pe o sita. Se pune iaurtul intr-o farfurie adanca, se trece usturoiul printr-o presa si se adauga in iaurt impreuna cu marar tocat. Adăugați castraveți, ulei de măsline, oțet, sare și piper în iaurt după gust. Se amestecă toate ingredientele și se pune salata la răcit la frigider, apoi se stropește cu ierburi.

Horiatiki(Salată grecească)
200 gr. Brânză, 1 castravete, 2-3 roșii, 3-4 cepe, 1 ardei gras verde, 1 borcan de măsline fără sâmburi, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. l. marinată din măsline, verdeață
Castraveții să se îndepărteze de piele, tăiați. Tăiați roșiile mici în același mod ca și castraveții. Tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătate de cercuri. Scoateți sâmburele de pe măsline și tocați mărunt. Brynza tăiată în cuburi. Se amestecă totul într-un bol. Adăugați ierburi proaspete. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu marinada de măsline, adăugați piper. Se toarnă peste salată, se amestecă din nou.

salata de mere
frunze de salată verde, 3 mere dulci, 4 linguri. smântână
Tăiați merele cubulețe și asezonați cu smântână. Dacă este acru, adăugați puțin zahăr.

salata de varza proaspata
200 gr. varză, 1 castravete proaspăt, mărar, oțet, ulei de măsline
Varza și castraveții se toacă mărunt, se adaugă mărar tocat mărunt, se toarnă cu ulei și oțet.

salata de cartofi si salata verde
4 cartofi, varză chinezească, jumătate de ceapă, oțet balsamic, ulei de porumb
Curata cartofii fierti, taiati in semicercuri. Se toaca varza, se adauga putina ceapa. Toate acestea se sare si se asezoneaza cu o lingura de otet si ulei vegetal.

Salata "Venetiana"
0,5 kg file de pui, 1/3 cană stafide (preabură în apă), 1 ceapă mare, 1/3 cană nuci de pin decojite, ulei de porumb, oțet, salată verde
Fierbeți fileul de pui, răciți și rupeți de-a lungul fibrelor. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește ulei vegetal. Prăjiți nucile într-o tigaie culoare aurie, amestecand continuu. Amestecați puiul, nucile, stafidele și ceapa. Umplere: 2 linguri. ulei de porumb + 1 lingura. oţet. Amestecați, puneți fundul bolului de salată cu salată verde, puneți cu grijă salata pe el.

salata de fasole rosie
1 conserve de fasole roșie în suc propriu, 1 ceapă roșie, 1 murătură, ulei de măsline, suc de 1/2 lămâie
Turnați fasolea într-un castron de salată, tăiați mărunt ceapa și castraveții. Se condimentează cu ulei, suc de lămâie, piper.