Šta je zabranjeno da jedu trudnice. Najkorisniji proizvodi potrebni u ovom periodu. Savremene potrebe u ishrani trudnica

Ishrana žene tokom perioda iščekivanja deteta važna je čitavom dužinom, jer formiranje nekih organa i sistema počinje od druge nedelje i traje do rođenja bebe. Supstance koje negativno utječu na njegov razvoj mogu biti štetne u bilo kojoj fazi, što može dovesti do pogoršanja dobrobiti majke ili fetalnih malformacija. Svi štetni proizvodi mogu se uvjetno podijeliti u dvije grupe: zabranjeni i koji zahtijevaju stroga ograničenja.

  • alergijske reakcije;
  • smetnje u radu gastrointestinalnog trakta, izražene u dijareji, zatvoru, mučnini, žgaravici;
  • prijeti pobačaj, prijevremeni porod;
  • anomalije u razvoju fetusa.

Sirova riba i sirovo meso

Jaja su izvor proteina potrebnih za pravilan razvoj fetus. Ali jaja koja buduća majka može jesti moraju biti dobro kuhana ili pržena. Jajeta, pečena jaja sa nepečenim žumancetom, jaja "u kesi" u trudnoći se ne mogu jesti. Sirova jaja su kontaminirana salmonelom, koja umire tokom termičke obrade.

Nepasterizovano mleko i mlečni proizvodi

Treba se suzdržati od upotrebe nepasteriziranog mlijeka i proizvoda od njega. Često uzrokuju ozbiljne bolesti, među kojima je najčešća listerioza, koja je vrlo opasna za nerođeno dijete. Tu spadaju i sirevi napravljeni od ovčijeg i kozjeg nepasterizovanog mleka, kao i plavi sir i sirevi "kora".

Mlijeko, čak i uzeto u tetra pakovanjima, mora se prokuvati prije pijenja.

Pečurke

Divlje gljive apsorbuju sve štetne materije iz okruženje sposoban da akumulira otrove. Ako zaista želite juhu od gljiva ili krumpir s gljivama, onda je bolje kuhati kultivirane sorte, na primjer, šampinjone, jer se uzgajaju u neutralnom okruženju.

Pritom treba imati na umu da su gljive prilično teška hrana. Dugo se probavljaju, mogu izazvati žgaravicu, pogoršati kronične bolesti probavnog trakta.

Video: Namirnice koje prijete trudnoći u programu Živjeti zdravo

Hrana koju treba jesti s oprezom

Mnoge namirnice, čak i one koje su konzumirane prije trudnoće, mogu izazvati reakciju u tijelu trudnice. To se manifestira u obliku alergijskih reakcija, poremećaja u probavnom traktu, razvoja određenih bolesti. Tijelo pod utjecajem hormona počinje drugačije da radi, pa proizvode sa gornje liste treba konzumirati ograničeno.

Potencijalni alergeni

Čak i ako žena nikada nije imala alergijske reakcije na hranu, tokom trudnoće, očigledni alergeni mogu dovesti do njih:

  • plodovi mora (posebno kavijar, meso rakova, škampi);
  • med, čokolada, orasi;
  • citrusi i egzotično voće;
  • malo povrća jarkih boja (paradajz, paprika).

Alergija se ne manifestira samo u obliku osipa na koži, već iu obliku poteškoća u probavnom traktu (zatvor, dijareja, nadimanje). Potencijalne alergene treba koristiti s oprezom, prateći reakciju na njih.

konzervirana hrana

Kupovna konzervirana hrana sadrži konzervanse, koji u velikim količinama štete organizmu u razvoju. Domaće pripravke također ne treba zloupotrebljavati, jer sol i ocat koji se nalaze u njima zadržavaju tekućinu i izazivaju stvaranje edema.

Konzervirana hrana je opasna za nastanak botulizma. Posljedice infekcije su vrlo žalosne: od najjače intoksikacije fetusa do njegove intrauterine smrti. Stoga, ako nema povjerenja u kvalitetu praznina, bolje je odbiti sadržaj limenki.

Sol i začini

Unos soli treba svesti na minimum. Sol zadržava tečnost u organizmu i dovodi do stvaranja edema, što zauzvrat utiče na povećanje pritiska. Ovi simptomi su karakteristični za preeklampsiju, odnosno kasnu toksikozu, koja je izuzetno opasna za majku, prijeteći razvojem akutnog kisikovog gladovanja fetusa.

Začini u malim količinama neće škoditi. Međutim, prekomjerna konzumacija začina također izaziva oticanje. Osim toga, mogu se javiti alergijske reakcije.

Tokom trudnoće posebnu pažnju treba obratiti na režim pijenja. Najbolje je koristiti čistu vodu, ali ne treba zanemariti ni domaće voćne napitke, kompote, svježe cijeđeno povrće i voćne sokove. Međutim, postoji niz pića koja je bolje odbiti:

  1. Alkoholna pića. Ne koristiti tokom cijele trudnoće. Ne postoji sigurna doza. Alkohol brzo prodire u krv, prevazilazeći placentnu barijeru, negativno utječe na razvoj bebinog centralnog nervnog sistema, uključujući i mozak. Česta pojava fizičkih deformiteta.
  2. Limunada i druga gazirana pića. Plin koji se nalazi u njima može dovesti do nadimanja, što povećava pritisak na maternicu, izaziva njeno stezanje.
  3. Pakovani sokovi. Konzervansi i boje negativno utječu na razvoj fetusa. Šećer, ovdje prisutan u velikim količinama, doprinosi brzom debljanju. Osim toga, takvi sokovi ne gase žeđ.
  4. Jaki čaj i kafa, energetska pića. Kofein sadržan u njima uzrokuje tonus mišića, uključujući i maternicu. Ovo stanje ugrožava normalan tok trudnoće.

Opterećenje organizma tokom trudnoće značajno se povećava, posebno na kasnijim datumima kada rastuća materica pritisne organe, oni se pokreću. Stoga se ishrana mora posebno pažljivo pratiti, izbjegavajući sve što može dovesti do pogoršanja stanja.

Ne možete zloupotrebljavati masnu, prženu, začinjenu hranu. Izaziva žgaravicu, pogoršava čireve, gastritis. Osim toga, sadrži veliku količinu kancerogena, što negativno utječe na razvoj fetusa.

Masno meso najbolje je zamijeniti nemasnom govedinom, teletinom, zečjim mesom. Životinjska mast se slabo razgrađuje i dodatno opterećuje jetru. Prije pripreme čorbe meso je bolje potopiti u vodu.

Nemoguće je jesti mahunarke, rotkvice, kupus raznih sorti, rotkvice i druge namirnice koje povećavaju stvaranje plinova u velikim količinama. Nadutost stvara dodatni pritisak u crijevima. Ovo stanje ugrožava tok trudnoće, dovodi do pobačaja i prijevremenih porođaja.

Neophodno je odreći se čipsa, krekera, instant proizvoda (kuvane supe i žitarice), brze hrane, kao i raznih umaka, majoneza, kečapa i slično. Ova grupa proizvoda sadrži veliku količinu konzervansa i boja koje su štetne za svaku osobu, a posebno za trudnicu.


Prehrana buduće majke uvelike utječe na brzinu metaboličkih procesa u njenom tijelu i apsorpciju hranjivih tvari potrebnih za razvoj bebe. Opskrba proteinima, mastima, ugljikohidratima i korisnih elemenata u tragovima fetus, njegov ujednačen rast i razvoj, kao i debljanje, rad bubrega, srca i krvnih sudova same žene.

S jedne strane, postoji mnogo namirnica koje trudnice ne bi trebale jesti. S druge strane, neke buduće majke su na strogoj dijeti.

Ne idite u krajnosti, samo trebate shvatiti šta zaista može naškoditi pothranjenost tokom trudnoće.

Zašto je pravilna ishrana toliko važna tokom trudnoće?

Mnogi budući roditelji doslovno zamišljaju "štetnost" određenog prehrambenog proizvoda: ako trudnica nešto pojede, to će doći do fetusa i naštetiti mu. Međutim, to nije slučaj: u stvarnosti je situacija sa "zabranjenim" proizvodima mnogo složenija. Ne postoji direktna probavna cev između tela majke i bebe. Hrana koju jede trudnica razlaže se u njenom probavnom traktu na glavne proizvode neophodne za normalno funkcionisanje organizma i razvoj fetusa - proteine, masti i ugljikohidrate. Ove supstance su neophodne za energetski metabolizam. Kroz crijevni zid se apsorbiraju u krvotok i isporučuju se kroz krvne žile do bebe.

Od većine štetnih sastojaka moderne hrane - aditiva za hranu, pojačivača okusa, konzervansa, boja, aroma - beba je zaštićena placentnom barijerom (jedinstveni dvostruki mikrofilter sa zidova kapilara materice i posteljice). Ako posteljica dobro radi svoj posao, onda molekuli štetnih materija bukvalno ne prolaze kroz „carinsku kontrolu“ i ne ulaze u fetalnu cirkulaciju.

Među onim namirnicama koje tradicionalno jedemo nema nijedne koja bi mogla direktno uticati na zdravlje fetusa. Ne postoji takva hrana, piće, voće ili povrće, orašasti plodovi, bobičasto voće itd., što je obično korisno, ali postaje štetno tokom trudnoće. Međutim, to uopće ne znači da buduća majka može bezbedno jesti sve što želi bez straha za zdravlje nerođene bebe. Trudnoća je dodatno opterećenje za organizam žene, i to veoma značajno. Svi njeni organi i sistemi rade u „ratnom režimu“, a ponekad i u najbukvalnijem smislu: rastuća materica vrši pritisak na susjedne organe, uključujući želudac i gušteraču, jetru i žučne kese, slezina, bubrezi, bešike i veliki broj velikih krvnih sudova. Kod ovakvog načina rada, svaka greška u ishrani, koja bi se u normalnim vremenima ispoljila kao mala slabost ili bi uopšte prošla nezapaženo, može ozbiljno uticati na metabolizam i pogoršati dobrobit buduće majke.

Nijedna hrana, zapravo, ne može direktno naštetiti bebi. Međutim, upotreba štetnih proizvoda uvijek negativno utječe na zdravlje same buduće majke, o čemu ovisi tijek trudnoće i razvoj fetusa. Dakle, preispitivanje vaše ishrane tokom trudnoće nije prazno reosiguranje i morate to shvatiti razumno i sa punom ozbiljnošću.

Šta ne treba jesti trudna: "crna lista" toksične hrane

Naravno, buduća majka bi za sebe trebala napraviti "listu zabranjenih proizvoda", koja će uključivati ​​sve proizvode koji su očigledno opasni po zdravlje. Trudnice ne bi trebalo da jedu čips, hemijska slatka pića, hranu sa aromama i veštačkim bojama, konzervisanu hranu.

Sadrže štetne tvari koje ometaju probavu, rad jetre i bubrega, te su toksične za tijelo u cjelini. Tokom trudnoće, ove sumnjive delicije potpadaju pod strogu zabranu: žensko tijelo doživljava dvostruko opterećenje, a nepravilna prehrana u tom periodu može dovesti do ozbiljni problemi sa zdravljem, što će odmah uticati na stanje fetusa.

Najčešće posljedice upotrebe štetnih proizvoda u trudnoći su kolelitijaza. Ove bolesti, praćene jakim bolom i značajnim pogoršanjem dobrobiti buduće majke, često zahtijevaju hitnu hiruršku intervenciju, što značajno povećava rizik od pobačaja.

Osim toga, tokom perioda očekivanja bebe, ne biste trebali koristiti kafa i alkohol- ovi proizvodi mogu izazvati porast krvnog pritiska, hipertonus maternice i rizik od abrupcije posteljice. Osim toga, proizvodi poluraspada alkohola koji cirkuliraju u krvi trudnice toksični su za fetus.

Ishrana tokom trudnoće: kako izbjeći višak kilograma?

Osim „liste zabranjenih“, postoje i drugi proizvodi koje je iz raznih razloga poželjno značajno ograničiti. Zato je bolje smanjiti potrošnju hljeba, tjestenine i svih vrsta peciva, konditorskih proizvoda, kao i mesa i mesnih proizvoda s visokim udjelom masti (mast, slanina, masne kobasice), jer doprinose prekomjernom debljanju.

Oni bukvalno štete zdravlju majke i bebe, ponekad ugrožavajući i samu činjenicu trudnoće. Prekomjerna težina povećava opterećenje na kardiovaskularni sistem.

U pozadini patološkog povećanja tjelesne težine kod trudnice, tlak se često povećava, tonus maternice se povećava, a protok krvi u posteljici se smanjuje. Kao rezultat ovakvih promjena, fetus osjeća nedostatak ishrane i kiseonika - razvija se fetoplacentarna insuficijencija koja često dovodi do (izgladnjivanja kiseonikom) fetusa.

Trudnice sa značajnim debljanjem (15 kg ili više) su u riziku od razvoja kasne toksikoze, odnosno preeklampsije, koju karakterizira pojava edema, povišenog pritiska i gubitka proteina u urinu. Bez pravovremenog liječenja, ova komplikacija može dovesti do preranog odvajanja placente, razvoja eklampsije (konvulzivni sindrom na pozadini nekontroliranog porasta krvnog tlaka) i krvarenja iz maternice.

Nažalost, ove najopasnije komplikacije, koje ugrožavaju život majke i djeteta, u velikoj većini slučajeva (82%!) nastaju kod trudnica s patološki prekomjernom težinom. Zbog toga buduca majka potrebno je pratiti ujednačeno povećanje tjelesne težine i ograničiti ugodne "viške" u vašoj prehrani.

Namirnice koje ometaju probavu trudnica

Tokom trudnoće preporučuje se značajno ograničavanje upotrebe dimljeno meso, začinjena, pržena hrana, kao i mahunarke, kukuruz i visoko gazirana pića. Razlog zašto navedena jela padaju u nemilost je jednostavan: u trudnoći, zbog pritiska rastuće materice, proces varenja je znatno otežan, pa namirnice koje se teško svaruju budućoj majci izazivaju posebnu nelagodu.

Obilje začinjene i pržene hrane može izazvati jetrene grčeve i povraćanje čak i kod savršeno zdrave buduće majke, a mahunarke i gazirana pića mogu uzrokovati dugotrajno nadimanje (napuhnutost), što trudnici zadaje veliku nelagodu i često postaje indirektan uzrok pojačanog tonus materice.

Izbjegavajte alergene tokom trudnoće

Buduća majka treba da pazi da koristi "alergene" proizvode - agrumi, egzotično voće i jela.

Tokom trudnoće često se otkrije prva alergijska reakcija na hranu koju je žena jela prije trudnoće bez ikakvih posljedica. Alergija je opasna za buduću majku, jer je predisponirajući faktor u razvoju rane i kasne toksikoze trudnoće - komplikacija koje ponekad uzrokuju pobačaj. Stoga se ne treba oslanjati na „prepoznate“ alergene.

Mnogi ljudi misle da ako buduća majka jede alergenu hranu tokom trudnoće, onda. Ovo je najčešća zabluda o ishrani trudnice. Ali važno je shvatiti da ne postoje namirnice koje direktno utiču na zdravlje fetusa. Alergija je genetski zadata u trenutku oplodnje ili se stiče već tokom života pod uticajem spoljašnjih štetnih faktora (npr. loša ekologija ili štetna proizvodnja). Međutim, u embrionalnom periodu (tokom razvoja fetusa) osoba je pouzdano zaštićena od utjecaja štetnih faktora uz pomoć placentne barijere. Dakle, razvoj alergija kod djeteta ni na koji način nije povezan s upotrebom alergene hrane od strane majke tokom trudnoće. Trebali biste odbiti samo one proizvode koji izazivaju alergije kod same trudnice.

Naravno, kontraindikacije u hrani za svaku trudnicu su individualna stvar. Mora se razmatrati na osnovu slike općeg zdravstvenog stanja i tijela u cjelini kod žene prije trudnoće, ovisno o toku trudnoće u ovom trenutku, prisutnosti bilo kakvih bolesti i alergijskih manifestacija na hranu.

Unatoč tome, nutricionisti snažno preporučuju da buduća majka neke apsolutno isključi namirnice zabranjene tokom trudnoće. Ovi proizvodi uključuju one koji sadrže konzervanse, boje, arome i druge prehrambene aditive koje moderna prehrambena industrija koristi prilično široko. Na osnovu toga, među takvim proizvodima mogu se izdvojiti kobasice, kobasice, kobasice, dimljeno meso, instant juhe i vermikeli, konzervirana riba i meso. Također, stručnjaci ne savjetuju trudnicama da jedu salamuru i marinadu od konzerviranog povrća i kiselog kupusa, čak i kuhanog kod kuće vlastitim rukama! To je zbog činjenice da povrće ima tendenciju da "daje" većinu nitrata salamuri i marinadi. Osim toga, za pripremu ovih tekućina koristi se ocat, koji također nije koristan proizvod za buduću majku.

Postoji i mišljenje da je za trudnicu bolje svesti konzumaciju gljiva na minimum, što je zbog visokog sadržaja proteina u njima, koje ljudsko tijelo teško probavlja, posebno u trudnoći! Međutim, ne drže se svi nutricionisti ovog gledišta.

Za sladokusce, tu su i razočaravajuće vijesti: tokom trudnoće Preporučuje se da se ograničite u konzumaciji slatkiša! Pored visokog sadržaja kalorija, slatkiši, kolači i drugi slatkiši više nemaju ništa od nutrijenata neophodnih za trudnicu. Prilikom prejedanja slatkišima smanjuje se otpor organizma, povećava se vjerovatnoća alergija, dolazi do poremećaja u metaboličkim procesima, dolazi do zadržavanja i nakupljanja tekućine u tijelu, što će dovesti do pretilosti kod žene, a kod fetusa do nakupljanja viška kilograma, što zauzvrat postaje uzrok porođajne traume.

Suprotno popularnom mišljenju, kuhinjska so nije proizvod zabranjen tokom trudnoće! Upravo suprotno: ako vaš liječnik ne vidi razlog (na primjer, oštećenje funkcije bubrega) da ograniči unos soli, ne možete smanjiti njenu količinu u svakodnevnoj prehrani! To je zbog činjenice da nedostatak natrijum hlorida (obične soli) može ozbiljno uticati na zdravstveno stanje. Ali ni ovdje nije bilo bez zamki.

Od trenutka kada su se na testu pojavila dva dugo očekivana benda, žena počinje novi zivot. I u ovom životu ona je odgovorna ne samo za sebe, već i za buduću bebu. Sada sve mora biti podređeno njegovanom cilju - izdržati i roditi zdravo dijete. Trenutno, kada postoji mnogo opasnih virusa i infekcija, to nije lako učiniti. Ovome se može suprotstaviti zdravog načina životaživot. Naime: puno hodanja svježi zrak Dovoljno vremena da se posvetite spavanju, nemojte se preopteretiti, jedite u potpunosti. Hrana za trudnice je čitava nauka. Razvijene su posebne smjernice o tome šta mogu, a šta ne smiju jesti trudnice.

Apsolutno zabranjeno jesti



Zapamtite da liječenje trovanja znači uzimanje lijekovi, a to je isključeno tokom trudnoće.

Preporučljivo je ne jesti


Može se jesti uz ograničenja

  • Čokolada - 25-30 g dnevno. Sadrži kofein.
  • Sol - 5-6 gr. po danu. To stvara dodatno opterećenje za bubrege, koji već tokom trudnoće nose kolosalan teret.
  • Masna riba. Obavezno je, jer je bogat omega-3 kiselinama, ali svega 300 gr. u sedmici.
  • Jetra bakalara. Možete pojesti mali komad sedmično. Sadrži puno vitamina A (retinola). Neophodan je za razvoj embrija, ali u strogo ograničenim dozama. Višak može biti uzrok razvoja patologija u embriju.
  • Maslac. Situacija je slična - vidi "jetra bakalara".
  • Morski plodovi. Podložno termičkoj obradi.
  • Dimljeni proizvodi. Možete 100 g nedeljno, pod uslovom da su bubrezi zdravi.
  • Slatkiši - u umjerenim količinama.

Alkohol i duvan

Alkohol i pušenje su strogo kontraindicirani. Konzumacija alkohola može uzrokovati pobačaj, prijevremeno rođenje djeteta. Možda se rodi sa defektima unutrašnje organe ili inferiorni. Alkohol je posebno opasan u prvom tromjesečju trudnoće, kada se unutrašnji organi polažu u embrion.

Kod majki pušača, djeca koja su primorana da koriste nikotin rađaju se oslabljena, sa nerazvijenim plućima i sa već gotovom ovisnošću o nikotinu. Ove loše navike treba ostaviti oba roditelja nekoliko mjeseci prije planiranja djeteta, kako bi štetna jedinjenja imala vremena da napuste organizam;

Pića

  • Pića koja sadrže ugljični dioksid (CO2) je nepoželjno piti ili se to pije rijetko iu malim količinama. Kada uđe u želudac, stvara mjehuriće koji izazivaju nadimanje. To može uzrokovati dijareju ili zatvor. Pića doprinose debljanju, jer izazivaju apetit i sadrže šećer. Bolje je piti negaziranu vodu (mineralnu ili pitku).
  • Kafa – sadrži kofein, koji doprinosi povećanju krvnog pritiska, stvaranju kiseline u želucu, uklanjanju potrebnih elemenata u tragovima (kalcijuma, kalijuma, gvožđa) iz organizma i dovodi maternicu u stanje povišenog tonusa. Možete piti slabu kafu i to ne više od jedne šoljice dnevno.
  • Crni i zeleni čaj blagotvorno djeluju na organizam trudnice. Ali ne zaboravite da sadrži i kofein. Možete popiti dvije šolje čaja dnevno.

Napomena: ako ste već popili kafu, onda možete popiti samo jednu šoljicu čaja.

Sve navedeno su principi zdrave prehrane trudnice. Mora ih se pridržavati kako bi se izbjegli problemi sa svojim zdravljem i zdravljem nerođene bebe.

Pravljenje jelovnika za trudnicu nije lak zadatak. Na početku trudnoće, „zahvaljujući“ toksikozi, ponekad ne želite ni da razmišljate o hrani.

U drugoj polovini trudnoće, kada se apetit poboljša, javlja se suprotan problem - morate uložiti svu snagu u borbu protiv viška kilograma. U isto vrijeme, zdrava hrana treba biti uključena u prehranu buduće majke.

Lako je biti oduševljen nekim savjetima o ishrani tokom trudnoće. Prvi utisak je da buduća majka ne može da jede ništa ukusno! Čini se da "pravo na život" u kuhinji trudnice ostaje samo kod žitarica i nemasnih prirodnih jogurta.

Kada se govori o problemima ishrane tokom trudnoće, treba jasno razumeti jedan detalj. Naravno, postoje namirnice koje su dobre za zdravlje majke i djeteta, te namirnice koje se ne preporučuju za redovnu upotrebu tokom trudnoće.

Na proizvode koje buduća majka ne bi trebala konzumirati, uključuju, na primjer, žestoka pića, kafu, kao i začinjenu, dimljenu, masnu i prženu hranu. Međutim, ne postoji takav prehrambeni proizvod čija bi jednokratna upotreba u umjerenim količinama mogla negativno utjecati na tok trudnoće ili na stanje fetusa.

Ali da li je moguće istovremeno napraviti ukusan i zdrav jelovnik za trudnicu? Definitivno je MOGUĆE! Uostalom, postoji mnogo proizvoda koji su korisni za mamu i bebu! Samo treba da naučite kako da ih pravilno kuvate.

Šta je zabranjeno trudnicama

Kako bismo jednom zauvijek stavili tačku na neugodnu riječ NEMOJTE, još jednom ćemo označiti proizvode i načine kuhanja koji se ne preporučuju za čestu upotrebu u trudnoći.

Kafa i vino podižu krvni pritisak, što je krajnje nepoželjno za trudnicu.
Pivo i kiseli krastavci povećavaju opterećenje bubrega, koji već u trudnoći rade "prekovremeno".
Alkohol u velikim količinama može negativno uticati na organe i sisteme bebe u razvoju.
Pržena, začinjena, dimljena i masna hrana preopteretiti jetru i žučnu kesu.

Ove organe tokom trudnoće može značajno pomeriti rastuća materica i tada moraju da rade u "skučenim uslovima".

Naravno, buduće majke koje su sklone alergijskim reakcijama ili koje imaju bliske rođake s alergijama ne bi se trebale zanositi čokoladom, citrusnim voćem, jagodama, egzotičnim voćem, morskim plodovima, orašastim plodovima i drugim proizvodima koji mogu izazvati alergije (pored dobro -poznati alergeni u hrani, svaki alergičar ima svoju "opasnu" hranu).

Celer- jedina među ostalim biljkama koja se ne preporučuje za upotrebu tokom trudnoće. Supstanca koja se nalazi u sastavu celera doprinosi povećanju broja spontanih pobačaja i prevremeni porod. Nemojte se zanositi i peršunom.

Ako buduća majka zna da će prilikom upotrebe ovog ili onog proizvoda definitivno razviti alergijsku reakciju, onda je bolje isključiti ga iz prehrane, u drugim slučajevima ograničiti upotrebu alergena na 1 put tjedno, u umjerenim količinama.

Ishrana trudnice

Prije nego što pređemo na raspravu o raznim namirnicama i jelima, upoznajmo se s općim pravilima za sastavljanje prehrane koja će biti korisna za trudnicu i pružiti joj zadovoljstvo.

Poželjno je da biljni proizvodi čine 2/3 ili barem polovinu vaše dnevne prehrane. Ovaj meni je posebno relevantan u poslednjih nedelja prije porođaja - povrće i zelje sadrže prostaglandine, od kojih ovisi elastičnost tkiva porođajnog kanala. Tokom trudnoće, takva "dijeta" pomoći će budućoj majci da normalizira rad crijeva i postigne ravnomjernije povećanje težine.

Međutim, ni u kom slučaju ne smijete smanjiti količinu životinjskih proizvoda - za normalan razvoj bebi su potrebni životinjski proteini, koji se nalaze u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Ishrana trudnice treba da sadrži 70-90 g životinjskih proteina.

Svježe povrće i voće zdravije su od termički obrađenog. Naravno, govorimo samo o onim proizvodima koji se tradicionalno jedu sirovi. Na primjer, svježa šargarepa, kupus i zelje zdraviji su od supe koja se kuha od njih.

Svježe pripremljena hrana je ukusnija i zdravija od unaprijed spremljene hrane. Naravno, zaposlena žena često nema priliku da kuva hranu 3-4 puta dnevno. Neka ovo bude izgovor da se razmazite ovog vikenda!

Jelo "u pokretu" nije korisno. Bolje je da se ne ometate od procesa - tada će se hrana dobro apsorbirati. Temeljito žvačite hranu - na taj način olakšavate tijelu da probavi hranu i poboljšava proces njene asimilacije.

Savjet je jednostavan: dovoljno je poslati sljedeći komad hrane u usta kada nestane okus od prethodnog. Slijedeći ovu jednostavnu preporuku, moći ćete cijeniti omiljeno jelo bez straha za svoju težinu i probleme sa varenjem.

Korisno kuvanje za trudnicu

Kuvanje na pari i pečenje u rerni

Ovo su najzdraviji načini kuhanja. MOGUĆE je peći gotovo sve - meso, ribu, povrće, voće - u foliji ili specijalni papir za pečenje. Komad posne svinjetine, posut začinima i začinskim biljem, umotajte u foliju, stavite u rernu na 2-3 sata na temperaturi od 140 stepeni - i dobićete fantastičnu domaću kuvanu svinjetinu. Posebno su ukusni belo meso peradi na pari, šargarepa, karfiol i brokula.

Gašenje

Ova metoda kuhanja uključuje dugi boravak proizvoda na laganoj vatri u ravnoj posudi ispod poklopca uz malo dodavanje vode. Najukusniji su govedina, jagnjetina, ovako pripremljeni krompir.

Kuvanje

Da pržena hrana zadrži svoje korisne karakteristike, bolje ga je kuvati, iseći na male kriške, 3-4 minuta bez dodavanja masnoće. Zgodno je to učiniti u posebnoj tavi za vok - ima tanke stijenke, zagrijava se ravnomjerno, a ne kao tradicionalna tava, gdje se dno više zagrijava.

Međutim, kada koristite takva jela, postoje mnoge nijanse. Pogodnije je kuhati u vok tiganju na plinskom štednjaku, a plamenik treba biti dovoljno velik da plamen pokrije cijelu površinu tiganja. Tu su i vok tiganje za električne šporet - ravne su.

Na otvorenom Najbolji način prženje - na ugljevlju. Za buduću majku treba odabrati nemasne komade lopte, ribe i peradi. Ovako pripremljene tikvice, bundeva, paradajz i krompir su odlične i veoma korisne. Međutim, pre nego što počnete da jedete, sa hrane bi trebalo da uklonite koricu nastalu kontaktom sa vatrom.

Prehrana za trudnice

Povrće i voće - sve je MOGUĆE (sa okom na alergene). Sirova, termički obrađena. U salatama i drugim jelima! Salata od svježeg povrća i začinskog bilja najbolje je začiniti nerafiniranim biljnim uljem. Ne zaboravite dobro oprati darove prirode prije nego što ih pojedete!

Bobičasto voće: brusnice, brusnice, šipak, borovnice, ribizle, aronija glavni su pomagači bubrezima buduće majke, kao i prirodni izvor vitamina C!

MOŽETE jesti svježe bobičasto voće, kupiti smrznuto, kuhati “petominutno”, obrisati bobičasto voće šećerom, praviti voćne napitke, kompote i žele.

Kashi je savršen doručak za buduću mamu. Heljda, proso, kukuruz i zobene pahuljice su veoma korisne: sadrže gvožđe, ugljene hidrate, vitamine i vlakna.

Kašu je bolje kuhati na vodi, dodajući mlijeko i puter nekoliko minuta prije kuhanja. Sušeno voće se može dodati slatkim žitaricama, smeđe povrće se može dodati u slane žitarice. Ništa manje koristan nije i musli – zapravo je vitaminski koktel, a i veoma je ukusan. Musli se jedu sa mlekom, kefirom, jogurtom ili voćnim sokom, ali moram reći da su i veoma kalorični.

Mliječni proizvodi je glavni izvor kalcijuma. Korisni su i svježi i mliječni proizvodi.

Meso je glavni izvor životinjskih proteina, vitamina B i gvožđa. Za kuhanje je bolje kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso - ono bolje zadržava svoje korisne kvalitete. Od mesnih grickalica prednost se daje kuhanoj svinjetini i nemasnoj šunki: bolje je odbiti proizvode od kobasica, jer sadrže puno masti i konzervansa.

Riba sadrži vitamin D i fosfor koji su zaslužni za rad nervni sistem baby. Naravno, za buduću majku je bolje kuhati svježu ribu s niskim udjelom masti (bakalar, smuđ, štuka, polpet, led, oslić).

U zaključku našeg članka o dobrobitima zdrave hrane, svim trudnicama želim poželjeti: kuhajte s ljubavlju i jedite sa zadovoljstvom, a onda će vaša prehrana postati ključ uspješne trudnoće, izvor Dobro raspoloženje i zdravlje bebe!

I zaboravite na stres. UŽIVAJ U TRUDNOĆI! Ovo je NAJLJEPŠE VRIJEME u životu ŽENE.

RECEPTI NEKIH JELA ZA TRUDNICE

Morse za trudnicu
3 šake brusnice, 3 šake crne ribizle, 3 šake brusnice, 4 stola. kašike šećera, 3 litre vode
Sve sipajte u šerpu i prokuvajte. Krčkajte na laganoj vatri 5 minuta i ugasite. Bobičasto voće izmrvite drobilicom, ocijedite kroz gazu u plastičnu flašu i stavite u hladnjak. Odličan gasitelj žeđi! Ako uzmete 2,5 šolje voćnog napitka, prelijte sa 0,5 šolje proključale vode, zagrejte skoro do ključanja. Dodajte 4 žlice. šećera i 3 kašike. škroba, razmućenog u čaši tople vode, sve prokuhati i isključiti. To će ispasti žele.

Letnja salata za trudnice
3 paradajza, 3 slatke raznobojne paprike, 1 krastavac, 1 slatki luk, 1 kašika. l. kukuruznog ulja, 1 kašika. l. maslinovog ulja, 1 kašičica. limunov sok, 1 veza zelene salate, 2 kašike. l. zelje (peršun, kopar, mažuran, cilantro, bosiljak), so, biber
Zelena salata se ručno kida na krupnije komade u zdjeli za salatu. Paradajz, krastavac i paprika se iseckaju na kolutove. Luk se iseče na kolutiće i lagano umesi sa solju. Ulijte mješavinu ulja i limunovog soka. Sol, biber po ukusu.

Salata od jabuke i šargarepe
3 jabuke, 2 šargarepe, 100 gr. pavlake, 20 gr šećera
Oguljene jabuke narendajte do srži na krupno rende. Oguljene šargarepe narendajte na sitno rende. Promešati, dodati pavlaku i šećer.

Salata za hemoglobin
2 šargarepe, 1 cvekla, 100 gr. kajmak
Sirovu šargarepu, sirovu cveklu narendajte na sitno rende. Sve začiniti pavlakom, posoliti.
I više šetnji na svežem vazduhu :)

Salata od svježeg sira i zelenog luka
5 st. l. domaćeg svježeg sira, 2 zelena luka, 2 žlice. l. pavlaka, so, biber
Sitno nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte sa svježim sirom i pavlakom. Sol, biber po ukusu. Ali zeleni luk može izazvati žgaravicu.

Vinaigrette za trudnicu
5 krompira, 1 cvekla, 3 šargarepe, 6 kašika. l. grašak iz konzerve, 3 kisela krastavca, 1 slatki luk, 4 žlice. l. zelja, 1 šaka kiselog kupusa, 1 jabuka, 5 žlica. l. suncokretovo ulje
Skuvati neoljuštenu šargarepu, cveklu, krompir. Očistiti, iseći na kockice. U posudu za salatu prvo stavite cveklu i u nju ulijte par kašika ulja, promešajte i sve ostalo bacite. Narežite kisele krastavce, luk, jabuku na sitne kockice. Dodajte zeleni grašak, kupus. Sipajte biljno ulje, pospite začinskim biljem. Sol, biber po ukusu. Da, i moja baka više voli da umače luk u maslinovo ulje - stvarno je ukusnije.

Salata od avokada za trudnice
2 avokada, 2 paradajza, pola crvenog luka, cilantro, sok od pola limuna
Oguliti i odvojiti avokado od sjemenki, isjeći na kockice. Narežite i paradajz na kockice. Dodajte nasjeckani crveni luk i pola veze cilantra. Posolite, iscijedite sok od limuna, ostavite da odstoji 20 minuta.

Krompir salata za trudnice
2 krompira, 1 glavica luka, peršun (! oprezno), sok od pola limuna, maslinovo ulje
Krompir operite i skuvajte u ljusci ili bez. Zatim očistite, narežite na kriške. Luk narežite na pola prstena ili manje, sitno peršun. Pomešati krompir, luk, peršun. Posolite, pobiberite, dodajte maslinovo ulje i malo limunovog soka. Dobro promešajte i salata je gotova.

Salata od patlidžana za trudnice
2 patlidžana, 1 glavica luka, 3 čena belog luka, maslinovo ulje, limunov sok
Patlidžan izbušite viljuškom i ispecite u rerni. Zatim ogulite kožu i sameljite u kašu. Dodajte seckani luk i beli luk. Posolite i postepeno dodajte maslinovo ulje i limunov sok. Da se dobro promeša. Možete dodati majonez od soje.

Salata od zelenog pasulja za trudnice
1 pakovanje sveže smrznutog pasulja, 1 glavica luka, 3 čena belog luka, začinsko bilje, maslinovo ulje, sirće
Pasulj skuvati u slanoj vodi (baciti u kipuću vodu). Baci pasulj
cjedilo. Začinite sitno seckanim lukom, belim lukom, začinskim biljem, prelijte maslinovim uljem i sirćetom i promešajte.

Salata sa pistaćima
zelena salata, kopar, neslani pistacije, susam, maslinovo ulje, limunov sok, balzamiko sirće
Operite listove zelene salate, otresite višak vode sa njih. Isecite ih na komade u dubljoj posudi. Dodajte sitno nasjeckani kopar, lagano sjeckane neslane pistacije i sjemenke susama. Začinite solju, maslinovim uljem, limunovim sokom i balzamičnim sirćetom. Mix.

Tzatziki(tradicionalna grčka salata)
Služi se samostalno kao predjelo ili za doručak uz pittu. Tzatziki se često koristi kao sos za jela od mesa. Na primjer, odlično ide uz shawarmu
1 veći krastavac, 2-4 čena belog luka, 2 šolje gustog prirodnog jogurta ili pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica belog vinskog sirćeta (ili kiselog belog vina), malo kopra (ili listova mente po izboru )
Krastavac oguliti i izrendati na sitno, pa rukama izgnječiti da ukloni višak vlage i staviti na sito. Jogurt stavite u dublji tanjir, propasirajte beli luk kroz presu i dodajte u jogurt zajedno sa seckanim koprom. Jogurtu po ukusu dodati krastavac, maslinovo ulje, sirće, so i biber. Pomiješajte sve sastojke i stavite salatu da se ohladi u frižider, a zatim pospite začinskim biljem.

Horiatiki(grčka salata)
200 gr. Sir, 1 krastavac, 2-3 paradajza, 3-4 glavice luka, 1 zelena paprika, 1 tegla maslina bez koštica, 3 kašike. maslinovog ulja, 1 kašika. l. marinada od maslina, zelja
Krastavce očistiti od kože, iseći. Narežite male rajčice na isti način kao i krastavac. Luk i papriku narežite na pola kruga. Maslinama izvadite koštice i sitno nasjeckajte. Brynza narezana na kockice. Sve pomešati u činiji. Dodajte svježe začinsko bilje. Za preliv pomešati maslinovo ulje sa marinadom od maslina, dodati biber. Prelijte preko salate, ponovo promešajte.

salata od jabuka
listova zelene salate, 3 slatke jabuke, 4 žlice. kajmak
Jabuke narežite na kockice i začinite pavlakom. Ako je kiselo, dodajte malo šećera.

salata od svežeg kupusa
200 gr kupusa, 1 svež krastavac, kopar, sirće, maslinovo ulje
Kupus i krastavac se sitno iseckaju, dodaju sitno seckani kopar, preliju uljem i sirćetom.

salata od krompira i zelene salate
4 krompira, kineski kupus, pola luka, balzamiko sirće, kukuruzno ulje
Kuvani krompir oguliti, iseći na polukrugove. Kupus nasjeckajte, dodajte malo luka. Sve se to posoli i začini sa kašikom sirćeta i biljnog ulja.

salata "Venecijanska"
0,5 kg pilećeg filea, 1/3 šolje suvog grožđa (prepareno u vodi), 1 veći luk, 1/3 šolje oguljenih pinjola, kukuruzno ulje, sirće, zelena salata
Pileći file skuvati, ohladiti i iseckati duž vlakana. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite biljno ulje. Ispecite orahe u tiganju zlatne boje, uz stalno mešanje. Pomiješajte piletinu, orahe, grožđice i luk. Fil: 2 kašike. kukuruznog ulja + 1 kašika. sirće. Promiješajte, stavite na dno posude za salatu zelenu salatu, pažljivo stavite salatu.

salata od crvenog pasulja
1 konzerva crvenog pasulja u sopstvenom soku, 1 crveni luk, 1 kiseli krastavac, maslinovo ulje, sok od 1/2 limuna
Pasulj sipajte u činiju za salatu, sitno nasjeckajte luk i krastavac. Začiniti uljem, limunovim sokom, biberom.