Sărbătoarea de Anul Nou. Concursuri de Revelion la masă. Carne de porc la cuptor in folie

Moscoviții se pregătesc activ pentru Anul Nou: cumpără cadouri, decorează brazi de Crăciun și aleg feluri de mâncare pentru masa festivă. În timp ce orășenii golesc rafturile de alimente, site-ul a decis să discute cu nutriționist șef al Moscovei Antonina Starodubova. Ea a spus cum să sărbătoriți sărbătoarea fără consecințe asupra sănătății și să nu deveniți cu câteva dimensiuni mai mari.

- Care ar trebui să fie masa de Anul Nou?

- Pentru mulți, ideile despre masa de Anul Nou s-au păstrat încă din vremea sovietică. Printre feluri de mâncare se numără tradiționala salată Olivier și hering sub blană, pui la cuptor, carne sau pește, aspic de pește. Toate acestea pot fi văzute în picturile sovietice și în multe familii. Această tradiție continuă. Cu toate acestea, există acum o tendință în rândul tinerilor de a pregăti mese mai ușoare pentru Masa de Anul Nou, la nu mâncați în exces, iar într-o vacanță să te miști și să comunici mai mult.

În general, acum se acordă din ce în ce mai multă atenție unui stil de viață sănătos, inclusiv alimentației. Redefinirea tradițiilor și trecerea de la alimentele grase, sărate și prăjite la cele sănătoase este o tendință modernă.

Cum să nu vă dăunați sănătății Revelion?

- Puteți alege una dintre cele două opțiuni. Prima este să ții pe masă toate preparatele tale preferate, dar în același timp să ai grijă ca porțiile să fie mici, de fapt, gustoase. Adică puneți puțin din toate pe o farfurie mică. Principalul lucru este să nu mănânci în exces. Norma zilnică a unei persoane este de două până la două mii și jumătate de kilocalorii, depinde de sex, vârstă și nivelul de activitate fizică și, desigur, nu trebuie să mănânci toată cantitatea zilnică de alimente odată.

A doua variantă este să adaptați rețetele și să faceți mâncărurile mai ușoare, mai puțin sărate și bogate în calorii și să reduceți conținutul de grăsimi din preparate. Pentru a face acest lucru, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural în loc de maioneză și, în general, reduceți cantitatea de sosuri. În plus, este mai bine să nu prăjiți carnea sau peștele, ci să coaceți sau să grătar.

În orice caz, ar trebui controlează dimensiunile porțiilor. Întreaga cantitate de mâncare pe care urmează să o consumați în seara festivă și în noaptea următoare ar trebui să încapă pe o farfurie cu diametrul de 20-25 de centimetri (fără tobogan).

- Care tradiții de anul nou dăunează sănătății?

Prima problemă la care te gândești este supraalimentarea. În mod tradițional, pe masa festivă sunt puse prea multe feluri de mâncare, care sunt gătite în volume mari. A fost un simbol al prosperității și al succesului. Dacă mănânci în totalitate sau în cea mai mare parte, atunci acest lucru, desigur, poate afecta negativ starea sistemului digestiv și sănătatea în general.

Al doilea este postul sau dietele stricte de Revelion și după sărbători. Mulți nu pot mânca nimic toată ziua înainte de sărbătoarea de Anul Nou - acest lucru este greșit. Se recomandă să nu întrerupeți regimul și să mâncați regulat în timpul zilei, acest lucru va ajuta la evitarea supraalimentării din cauza unui puternic sentiment de foame în noaptea de Revelion.

În plus, există mai multe riscuri asociate cu alcoolul. Acestea sunt în primul rând consecințele intoxicației și efectele toxice ale băuturilor alcoolice. Medicii recomandă în general renunțarea la alcool, dar dacă decideți că veți bea alcool, atunci, desigur, dozele ar trebui să fie mici și sunt de preferat băuturile răcoritoare. În plus, trebuie remarcat faptul că băuturile alcoolice în sine sunt destul de bogate în calorii, utilizarea lor poate contribui la supraalimentare, deoarece o persoană aflată sub influența alcoolului nu este capabilă să controleze cantitatea de alimente consumate.

Respectați măsura — regula importanta, care trebuie urmat atunci când alegeți feluri de mâncare și băuturi în timpul unui festin.

Merită să ții o dietă după sărbători? De ce?

- Nu, nu trebuie să ții diete stricte, să te limitezi drastic în mâncare și să mori de foame. Sper din tot sufletul că toată lumea va avea pe masa de Anul Nou preparate delicioase. Și deși recomandăm reducerea conținutului de calorii și grăsimi, reducerea conținutului de sare și zahăr din preparate, mulți nu vor putea evita excesele. Dar nu te învinovăți prea mult pentru asta. Principalul lucru este că după sărbătorile de Anul Nou, nu uitați să reveniți la o dietă sănătoasă sau să începeți să urmați regulile. stil de viata sanatos viata si aplica principiile nutritiei optime in noul an.

- Cum să revii la forma anterioară, dacă încă a apărut greutate excesiva?

- Dacă aderați la principiile unei alimentații sănătoase, atunci după ceva timp câteva kilograme în plus dobândite pt. sărbători vor dispărea de la sine, iar greutatea corporală se va stabiliza. Și dacă, în același timp, aveți grijă de creșterea activității fizice și adăugați adecvat exercițiu fizic, apoi, în combinație, acest lucru vă va permite să vă întoarceți la greutatea obișnuită mai repede și fără a dăuna sănătății. Desigur, dacă vorbim despre corectarea excesului de greutate și tratamentul obezității, atunci ar trebui să apelați la specialiști pentru ajutor.

- Ce principii de alimentație sănătoasă ar trebui urmate pe tot parcursul anului?

- Alimentația trebuie să fie variată și echilibrată. Nu mâncați în exces, dar și mâncatul insuficient este rău. Prin alimentatie ne asiguram nu numai energie, ci si toate substantele necesare: proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine si minerale.

Există opinii diferite despre dietă. În mod tradițional, nutriționiștii recomandă trei mese principale (mic dejun, prânz și cină) care să fie suplimentate cu două mici gustări în timpul zilei, iar noaptea (cu o oră și jumătate până la două ore înainte de culcare) puteți bea chefir sau alt produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi. . .

Important o abordare integrată - alimentație sănătoasă pentru întreaga ta viață lungă și fericită! Recomandarea nutrițională numărul unu este varietatea maximă de legume, fructe și fructe de pădure. Trebuie să mănânce cel puțin 400 de grame pe zi (excluzând cartofii).

Utilizarea sării de masă ar trebui limitată la cinci grame pe zi (o linguriță), zahăr - până la 50 de grame, iar conform noilor recomandări - până la 25 de grame de zahăr pe zi.

În plus, este necesar să se limiteze aportul de grăsimi saturate de origine animală. Alegeți carne slabă și carne de pasăre (pui, curcan, iepure), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și pește ca sursă completă de proteine.

Anul Nou 2020 se va desfășura sub semnul White Metal Rat. Rozătoarea este cunoscută pentru viclenia, spiritul rapid și ingeniozitatea sa. Îi place să mănânce foarte mult, dar nu este foarte pretențios la mâncare. Prin urmare, pentru a liniști simbolul anului care vine, vă sfătuim să pregătiți preparate simple și copioase, fără ingrediente greu de găsit. Lăsați carnea să fie regele mesei de Anul Nou: porc, vită sau miel. Ca aperitiv sunt potrivite rețetele cu brânză, nuci, pâine - tot ceea ce iubește Șobolanul. Special pentru tine, am alcătuit un meniu simplu și interesant pentru Anul Nou 2020.

Ce să gătești pentru Anul Nou: încălzirea poftei de mâncare

Un meniu delicios pentru Anul Nou 2020 nu se poate lipsi de ingrediente precum legume și fructe proaspete, carne de calitate, brânză, verdeață. Masa trebuie variată pentru a satisface gusturile oaspeților pretențioși. Creativitatea este binevenită în proiectarea vaselor, deoarece simbolului anului, Șobolanului, îi place orice manifestare de fantezie. O sărbătoare bună de Anul Nou poate fi începută cu o masă tip bufet, apoi se poate trece la mâncăruri mai consistente. Asigurați-vă că vă terminați masa cu desert și ceai aromat. Ca dulciuri pentru un meniu simplu si gustos de Anul Nou va recomandam produse de patiserie: prajitura clasica cu miere, prajitura cu smantana, brownie. Poți să mergi pe cealaltă direcție și să-ți surprinzi oaspeții cu deserturi delicate cu mousse fără aluat. Vă spunem ce să gătiți delicios pentru Anul Nou 2020, pentru a nu cădea în banalitate, dar și pentru a nu petrece mult timp.

Rețete delicioase de masă tip bufet pentru Anul Nou 2020

Un bufet este o modalitate sofisticată de a începe o vacanță. În timpul unei mici discuții, oaspeții se bucură de gustări ușoare în timp ce sobesc șampanie. Meniul nostru de bufet interesant pentru Anul Nou o va ajuta pe gazda ospitalieră să decidă ce să gătească pe masă în Noul An 2020.

Rulouri cu somon

Popular

pâine pita - 1 foaie
somon afumat sau ușor sărat - 300 g
salata verde - 1 cap
mărar - după gust
caș - 350 g

Procesul de gatire:

Acoperiți masa cu folie alimentară, întindeți pe ea pâine pita.
Ungeți pâinea pita cu cremă de brânză, stropiți cu mărar.
Tăiați peștele în felii subțiri și puneți deasupra brânză împreună cu salată verde.
Înfășurați rulada de pita și lăsați-o la frigider timp de 3 ore. Tăiați în cercuri.

Tartele cu pate

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

tartele gata preparate - 10 buc.
ouă de prepeliță - 5 buc.
roșii cherry - 5 buc.
Pate de ficat de vită cumpărat din magazin sau de casă - 300 g
unt - 150 g

Procesul de gatire:

Pentru umplerea tartelelor, este cea mai potrivită o seringă de cofetărie sau o pungă cu un colț tăiat.
Pune unt și pate în fiecare tartă.
Tăiați ouăle de prepeliță fierte în jumătate. Faceți același lucru cu roșiile cherry.
Pune o jumătate de ou și o jumătate de roșie în fiecare tartă.

Creveți japonezi

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

wasabi - 30 g
brânză mascarpone - 150 g
creveți - 10 buc
roșii - 2 buc.
mărar - după gust

Procesul de gatire:

Tăiați roșiile în cercuri, puneți în mijlocul mascarponei.
Înfige o coadă de creveți pe verticală în brânză, pune lângă ea o picătură de wasabi.
Se ornează cu o crenguță de mărar.

Ce feluri de mâncare să gătești de Anul Nou

Dacă plănuiești să găzduiești oaspeți acasă în perioada sărbătorilor, atunci probabil că cauți rețete de preparate simple și delicioase pentru Anul Nou. Desigur, fiecare gospodină vrea să-și etaleze talentele culinare, dar nu uitați că forfota de dinainte de vacanță necesită deja mult timp și efort. Prin urmare, alege rețete pe care să le poți descurca rapid, dar să ajungi cu un răsfăț frumos și gustos. Am decis să vă ajutăm în acest sens și să vă vorbim despre câteva feluri de mâncare simple pentru Anul Nou 2020.

Julienne cu pui și ciuperci

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

file de pui - 600 g
Șampignon - 250 g
ceapa - 3 buc.
brânză tare - 200 g
unt - 2 linguri. l.
ulei vegetal - 1 lingura. l.
smântână 20% - 200 g
făină - 2 linguri. l.
smântână - 0,5 căni
sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

Mai întâi, pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, se încălzește ușor tigaia, se pune făina acolo și se usucă, fără să se rumenească.
Adăugați untul și amestecați.
Se toarnă smântâna și se amestecă din nou.
Se toarnă smântâna în amestec și se amestecă imediat până se omogenizează. Sosul este gata.
Tăiați ceapa în cuburi. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa.
Fierbeți ciupercile timp de 15 minute, tăiați-le în felii subțiri. Se toarnă ceapa cu o lingură ulei vegetal si se calesc cu ciuperci.
Se fierbe carnea de pui și se taie fâșii. Amestecați toate produsele.
Luați aparate pentru cocotte și aranjați pe ele preparate julienne, turnați peste sos de smântână și stropiți cu brânză.
Trimiteți cocottes la cuptorul rece, apoi coaceți timp de 10 minute la 190 de grade.

Limba de vita cu sos de nuca

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

limba - 400 g
ciuperci champignon - 300 g
ceapa - 2 buc.
unt - 50 g
sare - 1 linguriță
patrunjel pentru garnitura - dupa gust
smântână - 200 ml
nuci- 100 g
usturoi - 2 catei

Procesul de gatire:

Tăiați ciupercile în bucăți.
Spălați limba de vită. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți acoperit timp de 2 ore. Sare.
Înmuiați-vă limba în apă rece timp de 5 minute. Se desprinde pielea și se taie cubulețe.
Curățați ceapa și tăiați rondele.
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți până la lumină nuanță aurie 2-3 minute.
Se calesc ciupercile separat timp de 5 minute.
Pune limba, ciupercile și ceapa într-un vas termorezistent.
Pentru sos, curățați usturoiul, amestecați cu nuci și zdrobiți într-un mojar.
Se sare si se pipereaza sosul, se adauga smantana.
Se toarnă sosul peste limbă, se acoperă și se coace la cuptor pentru 25 de minute la 160 de grade.

Camembert copt cu sos de fructe de pădure

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

brânză camembert - 200 g
ghimbir - 1 rădăcină
piper măcinat - după gust
zahăr - după gust
nuci - 30 g.
ulei de măsline - 2 linguri. l.
tartele - 10 buc.
afine - 100 g.
miere - 1 linguriță
oțet balsamic - 15 ml
vin roșu - 30 ml
frunză de dafin - 1 buc.
rozmarin - 1 crenguță
cuișoare - 3 buc.

Procesul de gatire:

Turnați 2-3 linguri de ulei de măsline într-un bol, adăugați zahăr și piper.
Se toaca nucile si se adauga in ulei.
Tăiați ghimbirul, stoarceți sucul în amestecul preparat folosind un zdrobitor de usturoi.
Tăiați brânza, puneți în tartele. Așezați tartele pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
Turnați 1 lingură de dressing de la pasul 3 în fiecare tartă.
Dam tava la cuptor pentru 5 minute la 180 de grade.
Zdrobiți afinele cu un mojar, astfel încât bucăți de pulpă să rămână în sos. Adăugați oțet balsamic, vin, dafin, rozmarin, miere și cuișoare.
Se pune pe foc si se fierbe 10 minute.
Scoateți frunza de dafin și rozmarinul din sos. Răcire.
Turnați sosul de afine în tartele. Mâncarea este gata!

Gustări simple și gustoase pentru Anul Nou

În acest material, nu vom vorbi despre binecunoscutul hering sub o haină de blană, salată rusească, salată de crab și mimoză. Deși aceste mâncăruri tradiționale vor decora perfect masa, vă sugerăm să adăugați în meniu mai multe gustări originale de sărbători pentru Anul Nou 2020. Nu uitați de decorarea mâncărurilor cu nuci, semințe și ierburi. Acest lucru va crea un spirit ridicat solemn pentru o sărbătoare distractivă. Gustările simple și delicioase de Anul Nou pe care le-am inclus în această selecție nu sunt greu de pregătit. Produsele pentru ei pot fi cumpărate cu ușurință în aproape orice magazin. Prin urmare, nu trebuie să intri în panică căutând ingrediente pentru preparate. Rețetele noastre cu fotografii cu gustări pentru Anul Nou le vor ajuta pe gospodine să navigheze rapid în varietatea uriașă de opțiuni.

Champignons cu branza si bacon

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

ciupițe - 300 g
brânză tare - 150 g
felii de bacon – in functie de numarul de ciuperci
Sarat la gust

Procesul de gatire:

Spălați ciupercile și îndepărtați tulpinile. Tocați mărunt.
Toaca baconul.
Prăjiți slănina și pulpele de ciuperci la foc mare.
Răziți brânza.
Cu umplutura pe care ai pregatit-o la pasul 3, umplem ciupercile si inveleste-le pe fiecare cu cate o bucata de bacon.
Puneți viitoarea gustare pe o tavă de copt și presărați cu chipsuri de brânză.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți ciupercile acolo timp de 20 de minute.

Sandwich cu somon pe paine de secara

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

crema de branza - 115 g
tarhon tocat - 1 lingura. l.
coaja de lamaie - 1 lingura
suc de lamaie - 1 lingura
pâine de secară - 6 felii
somon afumat - 115 g
sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

Pentru lămâi, veți avea nevoie de coajă și suc. Razi fin coaja pe răzătoare.
Se amestecă brânza, coaja, zeama de lămâie și tarhonul. Adăugați sare și piper.
Scoateți crusta de pe pâine și tăiați pesmetul în pătrate mici.
Tăiați somonul în felii subțiri.
Ungeți pâinea cu amestecul de la pasul 2.
Pune deasupra peștele și crenguțele de tarhon.

Prajitura de vinete in straturi

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

vinete - 2-3 buc.
ardei gras - 3 buc.
Brânză adyghe - 250 g
ulei vegetal - pentru dressing după gust
Sarat la gust

Procesul de gatire:

Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate.
Se unge o hartie de copt cu unt si se aseaza ardeii pe ea. Coaceți-le la cuptor la 190 de grade timp de 25 de minute.
Lăsați ardeii copți să se răcească timp de 10 minute, apoi îndepărtați-i de coajă.
Tăiați vinetele în felii subțiri, puneți-le pe o hârtie unsă. Trimite la copt timp de 10 minute la 190 de grade.
Luați un vas rotund sau dreptunghiular, acoperiți-l cu folie alimentară. Așezați vinetele pe margini, acoperiți-le cu un strat de brânză și piper.
Puneți marginile foliei în centrul vasului, puneți-le sub o presă (de exemplu, o oală cu apă). Lăsați vasul astfel la frigider peste noapte.

Ce salate să gătești de Anul Nou

Ce este o masă de Anul Nou fără salate. Clasicii sărbătorii care ne-au venit din vremea sovietică sunt retete simple de Anul Nou cu maioneză. Astăzi, mulți oameni consideră că astfel de alimente sunt prea grele și dăunătoare. Dar experții culinari au găsit o modalitate de a face meniul pentru Anul Nou 2020 mai sănătos. Bucătarii cu experiență sfătuiesc să înlocuiți sosurile cumpărate din magazin cu cele de casă, iar apoi salatele voastre simple și gustoase de Anul Nou vor deveni și ele sănătoase. Animalul „totem” al sărbătorii, Șobolanul, apreciază aspectul estetic al mesei, așa că acordați o atenție deosebită servirii. O prezentare frumoasa este o necesitate! Aranjează-ți delicioasele salate de Anul Nou în preparate elegante din porțelan, ceramică sau cristal tradițional. Adaugă tacâmuri elegante, șervețele țesute strălucitoare, lumânări, vaze mici cu aranjamente florale.

Rețete de salate simple și delicioase pentru Anul Nou 2020

Opțiunile de salată pe care le-am ales nu vă vor lăsa indiferent. Pregătirea lor nu necesită mult efort și ore lungi de călătorii la cumpărături. Dar cu siguranță vă vor mulțumi atât pe dvs., cât și pe oaspeții dvs. Deci, ce salate să gătesc pentru Anul Nou 2020?

Salată în portocale

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

portocale - 3 buc.
file de pui - 2 buc.
castraveți - 2 buc.
Sarat la gust
maioneza de casa (reteta mai jos)
rodie - câteva semințe pentru decorare
orice nuci - după gust pentru decor

Procesul de gatire:

Pentru a pregăti maioneza de casă, luați 2 ouă, 0,5 linguriță de sare, aceeași cantitate de zahăr, 2 lingurițe de muștar, ulei vegetal, suc de lămâie. Separați gălbenușurile de proteine, adăugați sare, zahăr, muștar. Bateți cu un mixer. În acest moment, adăugați treptat ulei în amestec. Când sosul se îngroașă, adăugați zeama de lămâie și amestecați. Începeți să pregătiți salata.
Fierbeți fileul de pui, lăsați să se răcească. Tăiați în fâșii mici.
Tăiați portocalele în jumătate, îndepărtați segmentele. Scoateți pulpa de pe fiecare felie și tocați-o.
Tăiați și castraveții. Amestecați toate ingredientele, sare, adăugați maioneză de casă.
Umpleți jumătățile de portocale cu salată. Acoperiți cu semințe de rodie și nuci, după gust.

Salata "Marea"

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

creveți - 300 g
castraveți murați - 4 buc.
ou - 3 buc.
brânză tare - 150 g
somon ușor sărat - 250 g
roșii - 3 buc.
măsline - pentru decorare
susan - pentru decor
maioneză de casă din rețeta anterioară

Procesul de gatire:

Se toacă legumele, oul și peștele și se pune pe un vas în straturi.
Întindeți fiecare strat cu maioneză de casă.
Decorați salata cu măsline, semințe de susan și felii de lămâie.

Salată cu calmar

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

carcase de calmar - 400 g
roșii - 450 g
castraveți - 100 g
ceapa - 50 g
smântână - 150 g
patrunjel - dupa gust

Procesul de gatire:

Se fierb calmarii. Puneți-le mai întâi în apă clocotită, apoi fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Lasă-le să se răcească.
Tăiați calmarul în fâșii sau inele.
Se spală roșiile, se taie în cercuri subțiri. Faceți același lucru cu castraveții.
Tăiați ceapa și ierburile. Se amestecă toate legumele.
Pune salata intr-un bol, asezoneaza cu smantana si presara patrunjel.

Ce e fierbinte de gătit pentru Anul Nou

Mâncărurile calde sunt întotdeauna regii mesei festive. Doar prăjirea unui curcan la cuptor, prăjirea sau puiul la grătar este bine, dar nu vrei să încerci ceva nou? Nu vă sugerăm să renunțați la rețetele preferate pentru preparatele de Revelion. În primul rând, ar trebui să existe ceva pe masă pe care tu și cei dragi îți iubești. Dar puțină experimentare nu a stricat încă nicio masă festivă! Prin urmare, în special pentru bucătarii pasionați, am selectat rețete originale pentru preparate calde delicioase pentru Anul Nou 2020.

Rețete calde simple și delicioase pentru Anul Nou 2020

Un meniu interesant pentru Anul Nou nu este neapărat asociat cu mari dificultăți. Nu veți avea nevoie de exotice greu de găsit. Rețetele calde simple și delicioase pentru Anul Nou vor fi o opțiune grozavă fără costuri suplimentare. alb Șobolan de metal favorizează mâncăruri abundente, satisfăcătoare din carne, pasăre, pește, vânat. Este mai bine să gătiți carnea într-o bucată întreagă, și nu sub formă de cotlet sau friptură. Așadar, vă prezentăm rețete calde delicioase pentru Anul Nou 2020.

Carne de porc la cuptor in folie

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

ceafă de porc - 2 kg
roșii - 600 g
usturoi - 3 catei
ulei de măsline - 1 lingură. l.
condimente - după gust
sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

Faceți fante pe o bucată de carne de porc.
Tăiați roșiile și usturoiul în felii.
Luați folia, ungeți cu ulei, stropiți cu sare, piper și condimente. Pune carnea pe folie.
Umpleți tăieturile cu felii de roșii și usturoi. Piper, sare.
Înveliți ceafa de porc în folie, legați cu ață și coaceți la cuptor pentru 2 ore la 180 de grade.

pungi de pui

Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:

pui tocat - 300 g
ceapa - 1 buc.
sare, piper - după gust
aluat foietaj - 150 g
gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Curățați și tocați mărunt ceapa.
Adăugați ceapa în carnea tocată, asezonați cu sare și piper. Se amestecă.
Dezghețați aluatul și întindeți-l într-un strat de 0,5 cm grosime, acoperind cu folie alimentară.
Tăiați aluatul în tăiței subțiri.
Formați chiftele din carne tocată.
Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt.
Înfășurați fiecare chifteluță de pui cu fâșii de aluat. Ungeți cu gălbenuș.
Coacem la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Videoclip despre cum să nu servești gustări pe masa de Anul Nou 2020:

Cum să nu servești gustări pe masa de Anul Nou 2020

Foarte curând vom sărbători cu toții un alt An Nou - Anul Porcului de Pământ Galben. Și, bineînțeles, multe gazde încep deja să se gândească ce anume să pună pe masa de Anul Nou, pentru că vrei ca toate felurile de mâncare, fără excepție, să iasă nu numai frumoase, ci și foarte gustoase! Și mai trebuie să încerci să-i faci pe plac stăpânei anului, pentru ca Porcul bun, să ne sprijine și să ne fie generos tot anul! Deci, ce să pregătesc pentru sărbătoarea Anului Nou care vine?

Salate
Nicio sărbătoare festivă nu este completă fără salate, iar sărbătoarea de Anul Nou nu face excepție! Hering tradițional sub o haină de blană, salată rusească, salată de crab - de data aceasta puteți găti orice, deși nu strică să știți că în acest an trebuie să existe cel puțin o salată cu ciuperci sau leguminoase pe masă - acest lucru este necesar pentru pe placul Porcului, pentru ca pur si simplu ii plac aceste simple, dar in acelasi timp foarte gustoase si mancare sanatoasa! Iar dacă îți dai osteneala să decorezi salata sub forma unui bot haios de porc, nu va fi nicio limită pentru deliciul celor adunați la masă! Dacă nu funcționează în niciun fel, este foarte posibil să ne oprim la designul sub formă de ghindă, deoarece oreionul respiră și neuniform către ghinde!

Gustări și preparate din cereale
Porcul nu este indiferent față de terci, dar a pune terci pe masa festivă este cel puțin ciudat. Dar gustările umplute cu cereale sau clătitele umplute cu diverse cereale vor fi mai mult decât potrivite pe masa de Anul Nou! - este în general subiect separat, pentru că aici spațiul imaginației este cu adevărat nelimitat: poți, desigur, să te limitezi la jeleu și legume umplute sau ouă, sau poți merge mai departe și gătești tartele fanteziste, julienne delicioase sau tartine originale strălucitoare! Iar servirea la masă a aperitivelor reci sau calde este în întregime o chestiune de gust!

Mâncăruri calde
Nici pe masa de Anul Nou nu te poți lipsi de mâncăruri calde, pentru că acesta este unul dintre principalele alimente de sărbători! Dar anul acesta, toți cei care doresc să gătească trebuie să-și amintească asta masa de sarbatoriîn nici un caz nu ar trebui să existe carne de porc - nu ar trebui să vă ospătați cu amanta anului, pentru că o astfel de lipsă de respect o poate jigni foarte tare! Cel mai bine este să vă opriți alegerea pe sau pe. Cu toate acestea, preparatele calde nu trebuie să fie deloc carne, așa că este destul de acceptabil să diversificați masa de Anul Nou cu preparate de paste calde cu fructe de mare, precum și să serviți oaspeților friptură de ciuperci sau legume proaspăt preparate!

Produse de patiserie și deserturi
pe masa festivă poate fi reprezentată nu numai prin prăjituri, ci și prin prăjituri, turtă dulce, plăcinte, brioșe sau chifle. Toate vor ajuta perfect la diversificarea sărbătorii de Anul Nou și cu siguranță vor înveseli atât oaspeții, cât și membrii gospodăriei! Cu toate acestea, nu ar trebui să renunțați complet la ideea de a găti și - aproape nimeni de la masă va refuza eclerele delicioase sau o bucată din cel mai delicat „Napoleon”! În ceea ce privește, acestea pot fi atât brânză de vaci, cât și fructe. Și, bineînțeles, nu uitați de înghețata topită în gură!

Băuturi
Pe lângă cele tradiționale precum punch-ul, lichiorul sau vinul fiert, îi puteți răsfăța pe cei dragi și oaspeții cu altele magnifice. Și adepții unui stil de viață sobru pot alege întotdeauna pentru ei înșiși rețete nu mai puțin originale - fructe sau milkshake-uri, precum și cocktail-uri cu siropuri grozave bogate. Porcul este, de asemenea, binevenit!

Cea mai importantă regulă Sărbătoarea de Anul Nou 2019 - diversitate maximă. Așa că nu fiți prea zeloși și pregătiți porții uriașe din fiecare fel de mâncare - este mai bine să gătiți mai puțin, dar, în același timp, concentrați-vă pe un sortiment mai bogat de feluri de mâncare de Revelion. Succes în această afacere dificilă, dar extrem de importantă și plăcută, precum și sărbători pozitive din toate punctele de vedere!

Autorul fotografiei: Maksim Shebeko/Rusmediabank.ru